בעולם המודרני זה הפך להיות אופנתי להיות יפה ובריא: לוותר על אלכוהול ועישון, לתת זמן לספורט, לאכול נכון. תזונאים ומאמנים כושר הופכים למקצועות פופולריים. יש גם מומחים חדשים בתחום התזונה הבריאה, כולל נוטריולוג - מי זה?
מי הוא נוטריולוג?
המומחה התזונתי הוא מומחה במדע התזונתי הצעיר והמתפתח (מהלטינית "nutricium" - תזונה), העוסקת בכל מה שקשור למזון. מומחים בתחום זה רואים:
- רכיבים, אלמנטים וחומרים הכלולים במזון;
- דרכי הכנה של מוצרים שונים;
- זמן הארוחה;
- השפעתם של מרכיבים מסוימים על גוף האדם;
- דרכים למניעת מחלות הנובעות מצריכת מזונות מסוימים.
תזונאית ותזונה - ההבדל
המשמעות והחשיבות של הביקורת התזונתיים נמתחת על ידי רבים, במיוחד התזונאים היותר "מנוסים" בנושא זה. רבים מבלבלים בין שני מקצועות אלה, אם כי הם לגמרי מתחומים שונים: הראשון מתייחס למדע, והשני - לרפואה. תזונאית ותזונה עוסקים בתזונה, אך שונים זה מזה באופן מהותי:
- דיאטולוגיה עוסקת בארגון תזונה נכונה. מומחים בתחום זה לבחור את התזונה נכונה ומאוזנת עבור כל אדם.
- נוטריסיולוג הוא מומחה הבוחן את השפעת המזון על הגוף כולו. הוא מנתח את ההפצה הנכונה של חומרים במהלך הארוחות, מוצא אלמנטים מזיקים כי הם נמצאים בטוח במבט ראשון מזון.
מה עושה המטפל?
במובן כללי, נוטריולוג הוא רופא, או ליתר דיוק מומחה אשר לומד מה אנשים אוכלים וכיצד. הוא יודע הכל על הרכב של מוצרים (אפילו מוסתר), האינטראקציה שלהם אחד עם השני, השפעות בריאותיות מועילות ומזיקות. פעילות המומחה מתבצעת במספר כיוונים:
- מזון כגורם טבעי, ייצור וצריכה;
- תהליכים מטבוליים של הגוף, מטבוליזם , השפעת רכיבים על עבודתם של איברים ומערכות;
- מניעה ומרפא השפעות על גוף האדם דרך מזון.
תזונאית דיאטנית
לאחרונה, המקצוע תזונתיים הוא מאוד פופולרי. החל ידע בפועל אפשרי, עובד בתחום התזונה נכונה. מומחה בשאלות אלו יעזור לאלה שרוצים להתאים את התזונה שלהם ולהשיג הטמעה טובה יותר של חומרים הנחוצים לגוף. הרופא לוקח בחשבון את מצב הבריאות של המטופל ויש לו השפעה מועילה עליו, שינוי הדיאטה הרגילה. לשם כך, התפריט מכיל או אינו כולל מוצרים המכילים חומרים חסרים. תיקון התזונה יכול לחסוך במשקל ולרפא מחלות:
- כבד,
- כליה;
- דרכי העיכול;
- מפרקים;
- עור אינטגרציה;
- סוכרת, וכן הלאה.
תזונאי ספורט
תחום נוסף של עבודה הוא תזונה ספורטיבית. מומחים בתחום זה לפתח מערכות מזון עבור ספורט שונים ולהשיג תוצאות שונות: להפחית או להגדיל את המשקל, להגדיל מסת שריר , "יבש" את הגוף. Nutritiologist כושר יעזור לבחור את סוג התזונה הדרוש כדי לזהות שגיאות בתזונה הקיימת. הוא עוסק גם בנושאים כגון:
- שמירת יומן מזון;
- קביעת צריכת קלוריות יומית, הוצאות אנרגיה;
- שימוש בספורט של תוספים פעילים ביולוגית;
- היווצרות הרגלי אכילה בריאים.
איך להיות נוטריולוג?
בעידן שבו המקצוע הוא ביקוש יותר מתמיד, אנשים רבים מעוניינים בשאלה: איפה הם לומדים כמומחה תזונתי. החינוך זמין בכל מדינה מפותחת. אתה יכול לקבל דיפלומה של מומחה תזונתי באוניברסיטאות זרות יוקרתי כגון:
- האוניברסיטה הבריטית של סארי, המציעה את הקורס "רפואה תזונתיים". הוא בוחן את השפעת התזונה על בריאותו ועל אורח חייו של האדם.
- אוניברסיטת קפלן. הנה, נושאים פרופיל נלמדים, העקרונות הפרמקולוגיה של התזונה, את הצרכים של האורגניזם נלמדים. לאחר מכן, אתה יכול לעבוד בכל תחומי הבריאות.
- אוניברסיטת אדלייד, אוסטרליה. התוכנית לשלוש שנים מעניקה ידע תיאורטי מבריק ותרגול רציני. התכונות - מהלך החדשנות של אריזות אופנה בתעשיית המזון.
התעודה של המומחה פותחת את הדלתות לדיאולוגיה קלינית, ניהול תזונה, תחומי מחקר וייעוץ, בריאות הציבור. אלה הם מוסדות כגון:
- בתי חולים ומרפאות;
- מרכזי ספא;
- בתי ספר;
- סנטוריה;
- פינו-מרכזים.
תזונה - ספרים
על תזונה נכונה ועל השפעתה על הבריאות, נכתבו ספרים רבים. אם nutritiology היא לא המטרה, אבל רוצה לדעת יותר על זה, לפיתוח כללי, אתה יכול להכיר את הפרסומים הבאים:
- "General nutritiology" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V, Yanushevich O.O. - מדריך תזונה נכונה.
- "יסודות המדע התזונתי" , 2010-2011. Druzhinin PV, נוביקוב LF, Lysikov Yu.A. - אחד האוספים המלאים יותר, המורכב מספר ספרים.
- "מדע התזונה" , 1968. פטרובסקי KS. - מהדורה סובייטית, להגיב לשאלות על צריכת רציונלית של מזון.
- "ויטמינים מרפאים" , 2005. קלאוס Oberbayl - על היתרונות של ויטמינים ואלמנטים אחרים.
מי שרוצה לשמור על בריאותם בצורה טובה במשך שנים רבות, הידע של יסודות תזונה נכונה ומאוזנת יהיה שימושי מאוד. הבנת, nutritiologist - מי זה ואיך זה יעזור בעניין זה קשה, אתה יכול לפנות מומחים לייעוץ. ואתה יכול באופן עצמאי ללמוד כמה ספרים שימושיים ולשנות את הדיאטה כדי להתאים אותו.