Scherbet מתייחס ממתקים מזרחיים, בדומה סוכריות רכות. זהו פודנט שמנת עם תוספים שונים: אגוזים, צימוקים, ביסקוויטים. זה לא יכול להיות רק קנה בחנות, אלא גם עשה על ידי עצמך. Scherbet מבושל בבית הוא טעם ריחני וטעים, כי כבר מוכר לרבים מאז הילדות.
זה לא יכול להיות מוגש רק עם תה, אבל גם הציג בפני חברים, קרובי משפחה, עטוף יפה בנייר עטיפות חבוש למעלה עם קשת!
בואו נסתכל על המתכונים להכנת שרבט המקומי. תאמין לי, יקיריהם בהחלט מעריכים את הכישורים הקולינריים שלך!
מתכון לשרבט עם בוטנים
המצרכים:
- חלב - 2 פריטים;
- סוכר מגורען - 3 פריטים;
- בוטנים - 200 גרם;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
אז, כדי להכין את שרבט בבית, שופכים את החלב בסיר ויוצקים לתוכו 2.5 כוסות סוכר. מערבבים, לשים על אש איטית ומבשלים עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין. המסה מתעוררת כל הזמן, כך שהחלב לא נשרף. שמור על התנור עד מבושל הוא מתחיל להתעבות ולקבל גוון שמנת.
בעוד חלב מבושל עם סוכר, אנחנו עם לך לשפוך את הסוכר הנותר לתוך מחבת ולהמיס אותו על אש איטית עד שאתה מקבל צל חום, זה הכרחי כדי לתת את המעדן מעורר תיאבון טעים. ברגע שהסוכר נמס, בזהירות לשפוך אותו לתוך סיר עם חלב. רק מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים הכול ביסודיות.
עכשיו אנחנו מכינים בוטנים קלויים , נקיים, לטחון לחצאים ויוצקים לתוך המסה מוכנה.
בעדינות יוצקים את התערובת לתבנית אפייה ומניחים אותה לכמה שעות במקום קריר או במקרר. לפני ההגשה, חותכים את שרבט עם בוטנים לחתיכות קטנות ומגישים אותו תה מבושל טרי. מעדן הוא טעים פי מאה יותר מאשר שרבת החנות. בדוק את זה בעצמך!
מתכון שרבט מעוגיות
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב או מים - 3 כפות. כפות;
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות;
- עוגיות - 400 גרם;
- אגוזי מלך - 300 גרם.
הכנה
חמאה, חלב, סוכר ואבקת קקאו משפשפים היטב בסיר קטן. אחר כך הדליקה אש חלשה, תוך ערבוב, והביאו לרתיחה. ואז מגניב את המסה, בנפרד להכות את הביצה ושופכים אותו לתוך התערובת. אנחנו מוסיפים אגוזי מלך קצוצים דק ועוגיות מרוסקות בבלנדר. אנחנו לשים היטב את המסה, לשים אותו בתוך תבנית או לעטוף אותו בשקית ניילון, נותן לו צורה נקניק. אנחנו מסירים את שרבט מן הביסקוויט במשך כמה שעות במקרר כדי להקפיא. אנחנו משרתים על השולחן, חתוכים קודם לכן לחלקים קטנים.
מתכון סורבה עם אגוזים
המצרכים:
- חמאה - 100 גרם;
- חלב מרוכז - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- מים רותחים - 50 מ"ל;
- מיץ לימון - לפי הטעם.
הכנה
איך לעשות שרבט? כדי לעשות זאת, יוצקים מעט מים חמים בסיר, יוצקים סוכר ומניחים אותו על האש. אנחנו מביאים את המסה לרתיחה, כל הזמן, תוך ערבוב. לאחר הממס לחלוטין את הסוכר, מוסיפים מיץ לימון, חמאה, חלב מרוכז ואגוזים קצוצים דק. הכל בזהירות לערבב, להפחית את האש להרתיח את המסה וכתוצאה מכך במשך 15 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב. המסה מוכנה למשקל מועברת בצורה מתאימה, אנחנו מקררים אותו ומכניסים אותו למקפיא עד שהוא מתמצק לחלוטין. לפני ההגשה, חותכים את שרבט לחתיכות קטנות ומגישים אותו לתה. אם אתה אוהב שילובים אחרים של ממתקים ואגוזים, אז אנחנו מציעים לך מתכון לצלייה .