מה לאפות מוצר כזה חצי מוגמר נפלא כמו בצק עלים ? כמובן, עוגיות רכות ומכרז! אם יש שאריות של ריבה במקרר, אתה יכול לבשל במהירות בצק עלים.
עוגיות בצק עוגיות עם ריבה
המצרכים:
- בצק עלים קפואים - 1 ק"ג;
- ריבת מישמש או דובדבן 330 גרם;
- ביצה עוף, לא גדול - 1 PC.
- חמאה, רכה - 20 גרם.
הכנה
בזמן שהבצק מפשיר, מכינים את הריבה. שמנו את זה במסננת כדי לערום את הסירופ, או בעדינות עם בלנדר נהפוך המסה הומוגנית, אבל זה לא צריך להיות נוזלי. כאשר הבצק מופשר עד לשלב הרצוי, משמנים את תבנית האפיה בשמן או מרופדים בנייר משומן, כך שהעוגיות לא נדבקות. הביצה מחולקת חלבונים חלמון, סחוט בנפרד. את הבצק הוא התגלגל לתוך עוגה עם עובי של 3 מ"מ. אם קנית בצק כבר התגלגל וחתך - אפילו טוב יותר. אנחנו חותכים את ריבועי בצק עם צד על 10 ס"מ, באמצע לנו לפזר כף ריבה. בנוסף משמש או דובדבנים, תותים, אפרסק, ריבת שזיפים טובים עוגייה זו. לאחר מכן, שני הצדדים הסמוכים של הכיכר שלנו הם משומנים בחלבון לקפל את הבצק כך משולש מתקבל, חיבור הצדדים uncoated עם אלה משומנת. לחץ קלות על המשולש והניח אותו על מגש אפייה. לסנן את החלמון ולשלוח אותו לאפות. עוגיה מוכנה כאשר זה הופך את הזהב ואת ריח אפייה טעים מעיר את כולם לארוחת בוקר.
ג'אם לא תמיד, ולא כל אחד יכול. לכן, כאופציה, אנו מציעים אפיית עוגיות "אוזניים" עשוי מאפה עלים עם סוכר. עוגיות כאלה ניתן גם לתת לילדים בבית הספר, ולקחת איתם על הכביש.
עוגיות «אוזניים» מן בצק עלים עם סוכר
המצרכים:
- קמח חיטה לבן - מעט פחות מ -0.5 ק"ג;
- חלב - ¼ כוס;
- שמן "חקלאי" - 1 Pack;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- סוכר - 1 כוס;
- ונילין - שקית אחת.
הכנה
אנחנו ממיסים את החמאה ושם אותה "על היד" בזמן שאנחנו ללוש את הבצק, זה צריך להתקרר. ביצים משולבות עם ונילין ומחצית הסוכר ומתחילות להתמזג עד לזמן שבו המסה הופכת לקרמית ומאווררת, ואז שופכים פנימה את החלב ומכניסים לאט לאט לקמח ולשים את הבצק. זה צריך להתברר להיות רך, לא תלול, כך קמח אולי צריך קצת פחות. כשהבצק לא נדבק לצידי הקערה והידיים, אנחנו מעבירים אותו לשולחן, מגלגלים אותו החוצה
אם אתה משתמש ניגב גבינת קוטג 'כמו מילוי, תקבלו מאכל טעים שימושי טעים.