איך לבשל ג 'לי פירות יער ועמילן?

זכור כי זמן הילדות, כאשר בגן או בבית הספר הם נתנו משקה ג 'לטין טעים שנקרא kissel. וזה היה גם טעים יותר מוכן על ידי אמא שלי או סבתא האהובה שלי. אבל, למרבה הצער, עם הזמן הזה הקינוח הנפלא התחיל להישכח. ילדים רבים אפילו לא יודעים על קיומו של ריבה, שכן לא כל אמא משביעה את התינוק שלה עם טיפול נפלא כזה. אנו ממליצים לתקן את המצב הנוכחי ומיד להכין למשפחה שלך kissel טעים של פירות יער עם תוספת של עמילן, ואנו נראה לך איך לעשות את זה נכון.

המתכון לריבה מפירות יער ועמילנים טריים

המצרכים:

• פירות יער של חמוציות - 250 גרם;
• פירות יער של דומדמניות שחורות - 250 גרם;
• סוכר מגורען - 320 גרם;
• עמילן תפוחי אדמה - 1/2 st;
• מים - 2 ליטר.

הכנה

מ זרדים נוספים זנבות אנו משחררים את גרגרי נשטף. כדי שהג'לי שלנו יהיה טעים באמת, עשיר ומועיל, ניקח קצת ריסוק ונמעך את גרגרי הפטל שלה קצת, כך שהקונכייה המגוננת שלהם תתפוצץ והם יניחו למיץ. אנחנו מעבירים את כל זה לתוך מחבת, יוצקים אותו עם מים נקיים, לשתות ולשים אותו על צלחת בישול כללה. כאשר המים עם פירות יער להגיע לנקודת הרתיחה, תן להם לנפח במשך חמש דקות. ואז, באמצעות מסננת, מסננים את מלחם הבירה, יוצקים אותו למחבת (שכבר נשטפה) ושולחים אותה חזרה לתנור.

כדי לדעת איך לוודא כי שלך kissel מ berries היה טוב וטעים, אתה צריך להיכנס כראוי עמילן. לכן, אנחנו ממלאים אותו בכוס מים חמים, תוך ערבוב, לפזר את העמילן בו.

במים רותחים אנו שופכים את הסוכר, מערבבים ומתחילים לזרום לאט לאט את עמילן תפוחי האדמה המדולל. אחרי שתי דקות של kissel רותחים, להסיר אותו מן האש.

מתכון ג'לי עם עמילן מן גרגרים קפואים

המצרכים:

• פירות יער מוקפאים אוכמניות - 300 גרם;
• פירות יער של פטל קפוא - 300 גרם;
• סוכר דק - 220 גרם;
• מים - 2.5 ליטר;
• עמילן - 4 כפות. כפות.

הכנה

פירות יער אוכמניות ופטל בטמפרטורת החדר עדיף לא להפשיר, שכן אין להם פגז מגן צפופה, אבל עדיף לעשות את זה בתנור מיקרוגל על ​​מצב "להפשיר". ואז לשים אותם בסיר, בעבר ניקוז המים מפשיר ויוצקים אותם מים קרים, שתייה. אנחנו שמים הכל על התנור ומבשלים גרגרים כמו קומפוט רגיל. אנחנו מכסים את המסננת עם גזה מקופל בשתי שכבות ויוצקים לתוכו קומפוט ברי מוכן. הקצוות של הגזה נאספים, אנחנו אוספים אותם בשקית ולוחצים את הנוזל מאוכמניות ופטל מבושל עד נפח מתוח הכולל. התוצאה של קומפוט של צבע עשיר, בהיר הוא הניח על מבער מבער. מכמות הנוזל הרותח, אנו מטילים 2/3 של זכוכית וממיסים את כל העמילן. כאשר רותחים, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב עד להמסה. הבא, בלי לעצור להתערב קומפוט בצורה מסודרת, לאט להחדיר עמילן מומס ולקבל kissel.

Kissel מ פירות יער ופירות יבשים עם עמילן

המצרכים:

• עמילן תפוחי אדמה 4.5 כפות. כפות;
• דובדבנים טריים (דובדבן) - 350 גרם;
• פירות יבשים (משמשים יבשים, שזיפים מיובשים) - כל אחד 100 גרם;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• מים - 2.8 ליטר.

הכנה

משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים עם מים רותחים תלולים ומניחים להם לעמוד על 20 דקות. ואז למזג את הנוזל מהם ולהעביר את פירות יבשים לסיר עם דובדבנים טריים. ממלאים את תכולת הסיר 2,5 ליטרים של מי שתייה ולבש גז. בכמות הנותרת של מים, ומערבבים עד עמילן תפוחי אדמה הומוגני. במים רותחים עם פירות יבשים ופירות יער, יוצקים את הכמות הנכונה של סוכר ואחרי רתיחה חוזרת להתחיל לאט לאט להיכנס למצב נוזלי של עמילן תפוחי אדמה, תוך קצוב לבחוש אותו בכף בנפח הכולל של נוזלים. לאחר 2-3 דקות, קיסל יכול להיחשב מוכן, אז בבטחה להסיר אותו מהאש.

שופך את זה סוג של kissel, שמנו על הקרקעית של כוס פירות יער ופירות יבשים, ואת שאר החלל מלא מסה gelatinous.