זר "נפלא" יכול להיות מוכן החג ואת שתיית תה בבית היומי. עוגיות מעולה "Kalla" בבקשה העיניים שלך עם המראה יוצא דופן שלה, ואתה יכול להתייחס יקיריכם עם קינוח טעים.
המתכון עבור עוגיות "Kalla" אנו מציעים מעקב תמונות, כך שאתה יכול להבין טוב יותר איך לעשות לא רק טעים, אבל מאפים יפים באמת. אתה יכול לעשות "פרחים" עם אבקני צימוקים, פרוסה צרה של בננה או משמשים מיובשים ספוג, פס דק של קליפת לימון או תפוז. אבל עוגיות Kalla עם שמנת יהיה הרבה יותר טעים.
מתכון לעוגיות "Callas"
המצרכים:
- קמח - 1 כוס;
- סוכר - 1 כוס;
- ביצים - 4 חתיכות;
- ונילין - שקית אחת.
המצרכים לפודינג:
- סוכר - 0, 5 כוסות;
- חלב - 1 כוס;
- חלמונים מביצים - 2 יח ';
- חמאה - 200 גרם;
- ונילין - שקית אחת.
הכנה
- אנחנו שוברים ביצים לתוך קערה, מוסיפים קמצוץ של מלח, סוכר ונילין, מערבבים את החומרים, אבל לא לטאטא.
- יוצקים קמח בהדרגה, מערבבים בזהירות, כדי ליצור בצק הומוגני. על פי העקביות, זה צריך להיות בערך כמו עבור פנקייק אפייה.
- על הסיר המחומם והשומן עם שמן (מרגרינה) יוצקים את בצק הכפית בכמה מקומות במרחק ניכר זה מזה. על גיליון אפייה סטנדרטי מתוך תנור גז ביתי, לא צריך להיות יותר מ 9 סוכריות.
- אנחנו מניחים את המחבת בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אנחנו אופים עוגיות כ 5 דקות, כך הקצוות של האפייה הם שחומים קלות.
- מוציאים סדין מהתנור, בעדינות בתורו עם מרית, מרימים את כל העוגות כך שהם בפיגור מאחורי הסדין. אין להסיר את הבילט מתוך גיליון האפייה, לסובב את הפרח באמצעות מגבת נייר. עוגות שטוחות מקוררות כבר אינן ניתנות לעיבוד. זה יהיה אפשרי להניח את פרחים מקופלים של calla ישירות על צלחת עם הצדדים הגבוהים. אנו מציעים להדק את התפרחת על גזע - קש קונדיטוריה.
- כדי להכין את הפודינג, אנו משלבים את החלמונים עם ונילין, סוכר וקמח (העוגיות שנעשו על פי המתכון הזה יכולות להתמלא בשמנת אחרת או בחלב מרוכז). אנחנו מערבבים את התערובת ביסודיות. חלב מבושל על להבה איטית, ואחרי זה אנחנו נותנים לו להתקרר. בחלב אנחנו יוצקים את המסה, תוך ערבוב כל הזמן, כך שהקרם לא נשרף, מבשלים כ 5 דקות על אש נמוכה, עד התערובת מתעבה. מסננים את התערובת הצוננת בחמאה. ממלאים את הפרחים עם פודינג.