בשר חזיר - בשר טעים מאוד. ואם אתה מגישים את זה עם רוטב, תקבל משהו מדהים. מתכונים עבור רטבים חזיר מחכים לך למטה.
רוטב חזיר צלוי
המצרכים:
- רסק עגבניות ללא תוספים - 200 גרם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- חומץ ענבים - 10 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- שום - 6 שיניים;
- אבקת פלפל שחור;
- כשות- sunli - 1 כף. כפית;
- מלח.
הכנה
בשביל הרוטב של חזיר, הירוקים שלי, אנחנו מייבשים אותו וחותכים אותו קטן. שום קצוץ או לעבור דרך העיתונות. מוסיפים אותו לירוקים. אנחנו מכניסים את רסק העגבניות, את כל התבלינים האחרים, וממריצים, שופכים את המים. חייב לצאת רוטב עקבי למדי. חומץ הוא שפך את התור האחרון, באותו זמן podsalivaem לטעום. אנחנו מתעוררים שוב. לפני ההגשה, רוטב בשר חזיר צריך להיות חדורים לפחות שעה בקור.
חזיר ברוטב סויה
המצרכים:
- בשר חזיר - 700 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- בצל - 300 גרם;
- מים מטוהרים - 100 מ"ל;
- עמילן תפוחי אדמה - 1 כפית;
- שמן לטיגון;
- רוטב סויה - 150 מ"ל;
- שומשום - 2 כפית.
הכנה
הבשר הוא שטף היטב, מיובשים לחתוך לחתיכות. רוטב סויה לשפוך את הבשר, לערבב ולשים בקור עבור marinating במשך חצי שעה. שום מטוהרים חתוכים בצלחות דקות, והבצל נקרע על ידי סמירינגים. כאשר חזיר הוא גם promarinuetsya, להפיץ אותו על מחבת גדולה עם רוטב. מטגנים את הבשר מתחת למכסה סגור בחום בינוני. לאחר 7 דקות, כאשר הבשר משנה צבע, מוסיפים את הבצל עם שום, מערבבים ומתכוננים עוד 5 דקות. אנו מדלל עמילן תפוחי אדמה עם מים קרים. לאחר מכן להוסיף את זרעי שומשום, תבלינים ושופכים את עמילן מדולל. אם תרצה, אתה יכול לשפוך רוטב סויה. מערבבים, מכסים את המחבת עם מכסה ותבשיל כ 20 דקות על אש נמוכה. כאשר המנה מוכנה, הנוזל העודף יתאדה, והרוטב יתעבה והחזיר יהיה רך מאוד.
חזיר ברוטב שמנת
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- קרם 20% - 250 מ"ל;
- מלח;
- שום - 2-3 ציפורן;
- פלפל;
- שמן צמחי.
הכנה
בשר לחתוך לקוביות קטנות, בצל חצי טבעות חצי טבעות, ואת השום הוא טחון זעיר. מטגנים קלות את הבשר בשמן. זה צריך להבהיר מעט, אבל לא לטגן. מוסיפים את הבצל, מערבבים ומערבבים במשך 5 דקות על אש בינונית. אחר כך יוצקים שמנת, מלח, פלפל. כל זה מסוחרר, מביאים את הקרם כמעט לרתיחה, מכניסים את האש מינימלית ומבשלים את הבשר מתחת למכסה במשך כ -20 דקות. מדי פעם, בשר צריך להיות מעורב. לאחר הזמן שצוין, חזיר ברוטב שמנת יהיה מוכן.