ליקר הוא משקה אלכוהולי טעים, מכובד בניחוח העשיר ובטעם המעולה שלו. באופן מסורתי, אלכוהול מדולל או וודקה משמש בסיס להכנת שלה. היום אנחנו אגיד לך איך להכין ליקר אמיתי תוצרת בית.
איך להכין ליקר דובדבנים?
המצרכים:
- דובדבן - 505 גרם;
- סוכר - 415 גרם;
- לימון - 15 גרם;
- מים 990 מ"ל;
- וודקה - 505 מ"ל;
- ונילין - אם תרצה בכך.
הכנה
לפני שאתם מתחילים לעשות ליקר בבית, אנחנו שמים את הגרגרים בקערה, ממלאים אותו במים נקיים ומכניסים את הכלים על אש בינונית. לאחר רותחים, מוסיפים פרוסות לימון, לזרוק סוכר ונילין. לבשל את הסירופ במשך 10 דקות, ולאחר מכן בעדינות להסיר את הכלים מן הצלחת ואת מגניב. לאחר מכן, מסננים את המרק החם ושופכים את הנוזל לתוך הצנצנת. אנחנו למעלה את הוודקה, לסגור את המיכל עם מכסה שווי ולהסיר אותו במשך 2 שבועות בכל מקום מגניב. הבא, אנחנו לטעום את המשקאות על הטעם ושופכים אותו לתוך בקבוקים נקיים כהים.
איך להכין משקה בייליס בבית?
המצרכים:
- וודקה - 505 מ"ל;
- חלב מרוכז - צנצנת אחת;
- קרם 10% - 405 מ"ל;
- מסיס קפה - 10 גרם;
- וניל סוכר - 20 גרם;
- חלמון ביצה - 4 יח '.
הכנה
מקציפים חלמונים עם מיקסר או מקציפים בקערה עמוקה. אחר כך התפשטנו להם חלב מרוכז וזורקים סוכר וניל. כל מערבבים למסה הומוגנית ויוצקים את הקפה הנמס לתוך הגרגרים. אחרי זה, אנחנו יוצקים קרם דל שומן, מערבבים להזריק אלכוהול. המשקה המוגמר נשפך לתוך בקבוק ואנחנו מסירים אותו במשך 5 שעות במקרר.
איך להכין פטל ליקר בבית?
המצרכים:
- פטל בשלים - 995 גרם;
- סוכר - 995 גרם;
- מים 505 מ"ל;
- אלכוהול - 990 מ"ל.
הכנה
אז, בזהירות לרסק את פירות יער וללחוץ את עיסת דרך גזה. לחץ על העוגה שטף עם כוס מים, מערבבים ומסננים דרך מסננת. הנוזל ברי שנוצר הוא בשילוב עם אלכוהול, אנחנו יוצקים את המשקה לתוך בקבוק, לסגור אותו עם מכסה לעמוד 10 ימים.
סוכר הוא שפך לתוך המים הנותרים, מעורבב, מבושל במשך 5 דקות, ושופכים את הסירופ לתוך תערובת אלכוהול. יתר על כן, המסנן מסונן ומזג לתוך בקבוקי זכוכית יפה.
איך להכין ליקר וודקה מסירופ פטל?
המצרכים:
- סירופ מתוק ארגמני - 5 ליטר;
- חומצת לימון - 10 גרם;
- ציפורן - 5 יח ';
- מים - 10 ליטר;
- וודקה - 4 ליטר.
הכנה
בסירופ ארגמני לשפוך את הוודקה, לזרוק את הלימונדה, ציפורן לדלל את המשקה עם מים רותחים. אנחנו סוגרים את המכסה במכסה ומשאירים אותו לכמה שעות בשמש. מסננים את המשקה כמה פעמים, יוצקים לתוך בקבוקים קטנים ונקיים לאחסן רק במקרר.