מה שאנחנו מכנים פילאף עם פירות ים, למעשה, plov לא, אבל הוא אורז ריחני עם פירות ים. עם זאת, החל בטכנולוגיה של בישול כל פילאף ידוע, החלטנו להציג לך את המתכונים אנלוגי של צלחת זו בכל רחבי העולם. אז בואו ללמוד איך לבשל פילאף עם פירות ים.
מתכון פילאף מאכלי ים
המצרכים:
- אורז - 2 פריטים;
- קוקטייל פירות ים - 500 גרם;
- מרק מאכלי ים - 1 - 1,5 l;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- עגבניות - 3-4 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- אדמה פפריקה - 2 כפות. כפות;
- שום - לפי הטעם;
- פטרוזיליה - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן זית.
הכנה
קודם כל, בואו לטפל בירקות: אנחנו מקלפים את הפלפל הבולגרי מן הליבה וחותכים אותו לקוביות. בצל חתוך לחצי טבעות, עגבניות חרושות, להסיר קליפה לחתוך לקוביות גדולות.
מחבתים, יחד עם שמן זית ומטגנים ירקות מבושלים על זה במשך כ 4 דקות. הבא, המחבת הוא שום מגורד, פפריקה ואורז שטוף מראש. אנחנו מבשלים יחד כ 2 דקות.
הבא, אנחנו שולחים עגבניות למחבת ותבשיל במשך כמה דקות, ואז לשפוך את המרק ולהביא אותו לרתיחה. ברגע שהנוזלים רותחים, האש פוחתת ומבושלת עם פילאף עד שכל הנוזל נספג.
תערובת של פירות ים הוא מופשר ומטוגן במהירות במחבת. מוסיפים את מאכלי הים לפילאף ומבשלים יחד עוד 2-3 דקות. לפני ההגשה, מפזרים את הפילאאו עם עשבי תיבול קצוצים וטעם עם כמות קטנה של מיץ לימון.
פילאף עם פירות ים יכול להיות מוכן באותה דרך multivark באמצעות מצב "קאשה", או "Pilaf".
פילאף עם מאכלי ים ביפנית - אבי טהן
המצרכים:
- אורז - פריט אחד;
- תערובת של מאכלי ים - 150 גרם;
- גזר - 1/2 יח ';
- פלפל בולגרי - 1/2 יח ';
- בצל ירוק;
- סאקה - 10 גרם;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- עגבניות שרי - 2-3 יח '.
הכנה
גזר ופלפלים בולגריים חותכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי עד שהם מבושלים למחצה. תערובת של פירות ים הוא מופשר pawned כדי ירקות, ומטגנים יחד במשך כמה דקות. לתכולת המחבת מוסיפים את האורז הרותח מראש. בצלחת זו, אתה צריך להשתמש אורז עגול קלאסי עבור סושי.
אנחנו ממלאים את המנה ברוטב סאקה וסויה, מטגנים לכמה דקות ומשרתים, מקשט עם ירקות.
פילאף ספרדי עם מאכלי ים - פאייה
המצרכים:
- נקניקיות צ'וריסו - 170 גרם;
- פנצ'ה - 110 גרם;
- שום-2 שיני שום;
- בצל - 1 PC;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עלים של טימין - 1 כף. כפית;
- אורז - 2 פריטים;
- פפריקה - 1 כפית;
- יין לבן יבש - 125 מ"ל;
- מרק עוף - 1.2 ליטר;
- ירכי עוף - 8 יח ';
- תערובת של פירות ים (מולים, שרימפס, דיונון) - 500 גרם;
- אפונה ירוקה - 110 גרם;
- עגבניות - 4 חתיכות;
- שמן זית;
- שום -1 ראש;
- פטרוזיליה;
- מלח, פלפל.
הכנה
יוצקים חלק נדיב של שמן זית לתוך מחבת ומטגנים על נקניקיות קצוצות chorizo ו pancetta עד פריך. לאחר מכן, מוסיפים את השום, בצל קצוץ ופלפלים, מבשלים עד הירקות רכים. ליד המחבת הולך
פאייה מוכנה מוגשת מיד בסיר (בתחתית המנה מופיע המרכיב היקר ביותר של פילאף - קרום האורז הטעים), מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומקושטים בפרוסת לימון.