קמח אורז - טוב ורע

באופן מסורתי, מוצרי קמח עשויים מקמח חיטה. אבל תושבי דרום מזרח אסיה מעדיפים קמח אורז. יש לו תכונות שימושיות רבות, יותר במידה רבה בשל האהבה לזה. קמח מתקבל על ידי אורז שחיקה. לרוב חומר הגלם הוא אדמה לבנה או מגוון חום.

מאפיינים של קמח אורז

הרכב של קמח אורז (לכל 100 גרם) כולל 80.13 גרם של פחמימות , 5.95 גרם של חלבון ו 1.42 גרם של שומן. בנוסף, מוצר זה עשיר בויטמינים B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP ו- E, כמו גם מאקרו ואת יסודות קורט - זרחן, אשלגן, מגנזיום, סידן, מנגן, אבץ, ברזל, נחושת וסלניום.

הטבה ופגיעה בקמח האורז

היתרון של קמח אורז הוא בשל חלבון הירקות שנכנס אליו, אשר יש הרכב חומצות אמינו מלא הכרחי לתפקוד מלא של הגוף האנושי.

מהתכונות המועילות של קמח האורז, ניתן לזהות את היפואלרגניות שלו, מה שמאפשר שימוש במוצר זה בתזונה תזונתיים. זה יכול להיות מוסבר על ידי חוסר גלוטן בו, אשר יכול להזיק למערכת העיכול של אנשים בריאים אפילו, גרימת גזים, צרבת, עצירות, שלשולים והפרעות אחרות.

מוצרים עשויים קמח אורז יש לכלול בתזונה בנוכחות מחלות לב וכלי דם ומחלות כליות, enterocolitis בשלב הכרוני כיב קיבה. הודות לעמילן שהוא חלק מקמח האורז, זה מאוד שימושי עבור ספורטאים ואנשים עם חסינות מוחלשת.

מוצרים מקמח אורז הם מאוד פופולריים כאשר לאבד משקל. מאז השימוש שלהם מפחית את הצורך האנושי סוכר ושומנים מבלי להפחית את האנרגיה שהם רוכשים. ויטמינים B חשובים גורמים שיש להם השפעה מועילה על תפקוד תקין של מערכת העצבים. קמח אורז אינו מכיל מלח נתרן, אבל הוא מכיל אשלגן, אשר מסייע לטהר את הגוף של חומרים מזיקים.

הפגיעה בקמח האורז היא היעדר ויטמינים A ו- C. לכן, לא מומלץ להשתמש במוצר זה לסוכרת והשמנת יתר. בנוסף, קמח אורז יכול להוביל לעצירות. ראוי גם לציין כי מוצרים ממנו לא ייהנו לגברים עם הפרעות מיניות אצל גברים ואנשים הסובלים קוליק קיבה.