אנו מציעים מתכונים להכנת חטיף מרהיב מ courgettes, אשר יצטרך ללכת למקום על השולחן חגיגי לארוחת ערב משפחתית.
סירות "סירות" ממולאות בשר טחון ועגבניות ואופים בתנור עם מתכון גבינה
המצרכים:
- זוקיני צעיר - 3 יח ';
- בשר טחון - 485 גרם;
- עגבניות טריות - 185 גרם;
- פטרוזיליה (ירוק) - לפי הטעם;
- בצל בצל - 95 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- חמניות או שמן זית ללא ניחוח - 60 מ"ל;
- גבינה קשה פיקנטי - 70 גרם;
- תערובת של עשבי תיבול ריחניים - קמצוץ;
- מלח, יוד ופלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
לא ייאמן מהמם ו טעים להפליא הם סקווש "סירות" אפוי עם בשר טחון. כדי להכין מאכל כזה, אנו בוחרים פירות סקווש צעירים, לשטוף אותם, לנגב אותם יבש לחתוך אותם לשני חלקים שווים. עכשיו יש צורך לגרד את באמצע עם כפית וחצי העיסה וכתוצאה מכך לחתוך לחתיכות קטנות.
חצאי קורג'טים מרוחים מכל הצדדים בשמן ומאפשרים להם לאפות עשר דקות בתנור מחומם ל -190 מעלות. מבלי לאבד זמן, כל עוד הירקות הוא אפוי, אנחנו מתחילים דברים למילוי.
ראשית, אנחנו מעבירים על חמניות או שמן זית קצוץ ללא רחם כמו בצל קטן ככל האפשר במשך שתי דקות, לאחר מכן אנו מוסיפים שום כתוש, ולאחר כמה דקות מוסיפים את עיסת קישואים בעבר. אנחנו מודים את התוכן של המחבת על רכות של כל החומרים, מבלי לשכוח מלח אותם בתהליך ופלפל.
במחבת אחרת, מטגנים עד שהכשר מוכן לבשר, מערבבים אותו עם מטגן ירקות, מוסיפים עשבים ארומטיים יבשים, פטרוזיליה ועגבניות קצוצות דק בלי מיץ וזרעים. אנחנו מביאים את הטעם של מילוי עם מלח ופלפל וממלאים את המסה המתקבלת של סקווש אפוי למחצה מוכן.
זה נשאר רק כדי לקרוע את billets על גיליון אפייה עם גבינת הקרקע ואופים במשך 20 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות.
קישואים ממולאים בבשר טחון ואורז,
המצרכים:
- קישואים צעירים בינוניים או גדולים - 2 יח ';
- בשר טחון - 220 גרם;
- מבושלים אורז מוכן - 60 גרם;
- עגבניות טריות - 180 גרם;
- פטרוזיליה (ירוק) - לפי הטעם;
- בצל בצל - 60 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 65 גרם;
- חמניות או שמן זית ללא 40 מ"ל;
- גבינה פיקנטית קשה - 120 גרם;
- תיבול - לפי הטעם;
- מלח, יוד ופלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
במקרה זה, שלא כמו המתכון הקודם בתנור, אפוי ממולא קישואים נוכל לקשט עם טבעות ולהכין אותם רב משתנים. כדי ליישם את הרעיון של גודל בינוני, לשטוף את פירות ביסודיות, לנגב יבש לחתוך לשלושה חלקים שווים. עכשיו אנחנו עושים "חבית" מכל חתך. כדי לעשות זאת, באמצעות כף, אנו לגרד את הבשר בצד אחד, לא להגיע לתחתית על סנטימטר אחד ושמירה על שלמות של "תחתית".
כדי להפוך את המילוי, להכין את הכמות הנדרשת של בשר בקר, וגם לרתיחה כדי מוכנות מלאה של אורז. אנחנו מחברים את הבשר ואת בסיס האורז של המילוי יחד, מוסיפים את עיסה של קורט, קצוצים דק, קצוצים פטרוזיליה ירוקים בצל בצל חמניות בטעם בצל ושום. אנו מביאים לטעום את המסה המתקבלת של מלח, פלפל ותבלינים ולמלא אותו עם "חביות" סקווש.
אנחנו מכניסים את billets ב multicastry משומן מעט, ומעל להפיץ את פרוס ומעורבב עם גבינת פיקנטי קשה מגורדת ועגבניות שמנת חמוצה. מתכוננים למאכל כזה במצב "אופים" במשך ארבעים דקות.