סלטים, שבהם יש דג מעושן חם, מוכנים מהר מאוד, כי הרכיב העיקרי כבר מוכן לשימוש. הקושי היחיד וערובה של מאכל מוצלח הוא הכנה זהירה של פילה דגים, כדי לא ליפול לתוך עצם אחת. כמה דוגמאות של סלטים פשוטים לבבי מתוארים להלן.
מתכון לסלט דג מעושן חם עם תפוחי אדמה
סלט פשוט של אותם מאכלים, אשר, ככלל, להישאר במקרר לאחר חג.
המצרכים:
- ביצה - 5 יח ';
- עגבניה - 1 גדול;
- גזר - 1 חתיכה;
- בקלה של עישון חם - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- אפונה ירוקה - חצי פחיות;
- שמיר - חצי עיפרון;
- מלח, מיונז.
הכנה
מראש, אנחנו מבשלים את תפוחי האדמה במדים כך שהוא יכול להתקרר מספיק. גזר חתוך בקשיות ונשלח למחבת. זה לא צריך להיות מוכן לחלוטין, אבל זה לא לקרוס יותר. תעשה את זה טוב יותר בטמפרטורה הגבוהה ביותר, ואז יהיה לה זמן לחמם את שערה. ביצים יהיו קשות, כרגיל. Tresku צריך לפרק בזהירות את הידיים, להסיר את כל העצמות לפרק לחתיכות. כי בקלה - די יבש, עדיף למלא את המקרה עם מיונז, כך סלט היה עסיסי. עכשיו תפוחי האדמה נחתכים לקוביות קטנות, והביצים והעגבניות גדולים למדי. מערבבים את כל המוצרים, כולל אפונה, מלח, העונה עם מיונז ומפזרים בשפע עם שמיר קצוץ.
חם סלט אדום מעושן סלט ללא מיונז
הסוד של הטעם הטעים של סלט זה ברוטב שבו אין מיונז.
המצרכים:
- סלמון מעושן ורוד חם - 200 גרם;
- סלרי - 1 גזע;
- פלפל בולגרי - 150 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- ירקות;
- שמנת חמוצה, מיץ לימון, רוטב סויה, חרדל.
הכנה
ביצים מבושלים ולתת מגניב במים קרים. סלרי, פלפלים וביצים, חתוכים לקוביות קטנות, לטחון את הגבינה על פומפיה. דגים, כמו תמיד, נוכל לפרק את הידיים, כדי לא לפספס את העצמות. עבור רוטב, לשלב שמנת חמוצה קצת חרדל, מיץ לימון ורוטב סויה. המספר המדויק קשה לתת כאן, אתה יכול להתנסות ולהסיק את הפרופורציות האידיאליות שלך. מוסיפים את הירוקים הקצוצים דק לרוטב ומלבישים את הסלט.
סלט עם דג מעושן ואורז חם
ארוחה קלה סלט ארומטי הוא הכי טוב מוגש טרטלים מוכנים.
המצרכים:
- מלפפון - 1 חתיכה;
- זיתים - 150 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- מקרל חם מעושן - 250 גרם;
- כרישה - גזע;
- שמיר - 6 סניפים;
- שום - 2 שיניים;
- מיונז;
- טרטלים חול.
הכנה
אתה צריך לבשל את האורז מראש, כך שזה יהיה להתקרר עד שתגיע לסלט. מומלץ לקחת אורז
עדיף לא לחתוך את מקרל, אבל לפצל אותו עם הידיים שלך מיד להיפטר העצמות. זה דג שמן למדי, אבל אורז פשוט לספוג עודף שומן. בצל לחתוך טבעות דקות זוכר קצת כדי להפריד ביניהם. זיתים חתוכים למחצה, מלפפון - קובייה קטנה, שמיר ושום מתפוררים היטב, מוסיפים מעט מלח ופרטם במכתש. לאחר מכן, מוסיפים להם מיונז ולקבל רוטב ארומטי טעים, אשר אנו ממלאים את הסלט, לאחר שאנו מחברים את כל המוצרים. עכשיו להתפשט על tartlets ואנחנו נהנים חטיף כזה ריחני.