קוד הוא דג טעים מאוד שימושי מסחרי דגים עם בשר לבן. דג זה ניתן לבשל בדרכים שונות, למשל, לטגן או לאפות בבלילה. שיטה זו, כמו בישול בבלילה, הוא מדהים בכך העסיסיות הטבעית של המוצר העיקרי לא הולך לאיבוד.
תגיד לך איך לבשל את פילה בקלה בבלילה.
המרכיב העיקרי בבלילה הוא קמח, לרוב, קמח חיטה. בגרסה הקלאסית הביצים גם ללכת ביצים, לפעמים הם מוסיפים קצת מים, חלב, בירה או אפילו יין (כלומר, אפשרויות אפשריות).
פילה בקלה צלוי בוודקה חבויה - מתכון
וודקה, אם כי זה לא מוסיף טעם חדש לברנדי, ישפר משמעותית את המרקם והאפייה (אלכוהול מתאדה).
המצרכים:
- פילה בקלה - 600 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- וודקה עם טעם נייטרלי - 1-3 כפית.
- קמח חיטה - כמה זה ייקח;
- תבלינים קרקעיים (פלפל שחור כמון, כוסברה, ציפורן);
- מלח - 1 קמצוץ;
- שמן צמחי.
הכנה
זה יהיה נחמד לייבש את פילה בקלה עם מטלית נקייה, שכן לאחר הפשרה הוא רטוב. אנחנו חותכים את הפילה לחלקים גדולים.
בקערה נפרדת מערבבים ביצים עם וודקה, מוסיפים תבלינים ומלח. לאט לאט מוסיפים קמח חיטה מסוננים, לושטים אותו במזלג או במזלג. העקביות של הבצק צריכה להיות בערך כמו יוגורט של צפיפות בינונית. עדיף לטאטא את החומר ביד, אתה יכול לערבב במהירות נמוכה. מכות צריך להיות בזהירות, אבל לא יותר מדי זמן אינטנסיבי, נפיחות מוגזמת אין צורך.
מחממים את השמן במחבת. אנחנו לטבול את פילה בקלה לתוך התבשיל ומטגנים אותו עם הפיכה על חום בינוני. לאחר מכן להפחית את האש ולהביא את הדגים למוכנות, אתה יכול לכסות את המחבת עם מכסה. חתיכות של פילה בקלה בבלילה מוכנים במחבת מהר מאוד, כלומר, עבור 5-6 דקות בכל צד. לא overkook דגים.
מגישים בקלה בבלילה עם תפוחי אדמה או אורז. אנחנו עושים מנה עם עשבי תיבול. זה גם טוב לשרת כמה סלט ירקות ורוטב עדין, למשל, שום שמנת וכוס בירה קלה. לחם - שיפון.
טיגון במחבת אינה הדרך הבריאה ביותר לבישול. זה יהיה הרבה יותר שימושי לאפות דגים בבלילה.
פילה בקלה בבלילה בתנור - מתכון
אנו משתמשים בכל אותם מרכיבים כמו במתכון הראשון (ראה לעיל).
הכנה
לחמם את התנור. אנחנו מכינים את פילה של בקלה קלרה באותו אופן כמו לטיגון.
בשפע משמנים את השמן עם צורה עקשן שטוח על הקרקעית אנחנו לעתים רחוקות לסדר זרדים של ירקות.
אנחנו טובלים את הפילה לתוך הבלילה ומכניסים אותה לתבנית. אופים במשך חצי שעה, הטמפרטורה האופטימלית היא 200 מעלות.