בזכות העובדה כי תפוחים לשלב היטב לא רק עם רוב פירות יער ופירות, אבל גם עם תבלינים, כוס קומפוט חם בערב חורף עשוי להפוך לאלטרנטיבה אלכוהולי יין יין . לזרוק את הפרי הקלוף בסיר, למלא אותו במים, לבשל כמה דקות ולהיות מוכנים! קל יותר לדמיין, לא?
קומפוט של תפוחים ואגסים לחורף
המצרכים:
- תפוחים - 1,8 ק"ג;
- אגסים - 1,2 ק"ג;
- מים - 4 ליטר;
- לימונים - 2 חתיכות;
- קינמון - 4 מקלות;
- ציפורן - 8-12 ניצנים;
- סוכר מגורען - לפי הטעם.
הכנה
מתוך פירות שטף, לחתוך את הליבה לחלק אותם לפרוסות גדולות. הניחו את עיגולי הלימון, הקינמון והציפורן בתחתית שלושה צנצנות עם קיבולת של ליטר. על גבי הדרים ותבלינים מקום התבלינים של תפוח אגס.
במים, להמיס את הסוכר ולהביא את הסירופ לרתיחה. יוצקים סירופ חם לתוך הצנצנות ומניחים אותם בסיר מלא מים, מכסים בעפעפיים. מרתיחים את הצנצנות עם תפוח קומפוט במשך 7 דקות מגלגלים אותם.
קומפוט של דובדבנים תפוחים לחורף
המצרכים:
- תפוחים - 340 גרם;
- דובדבנים - 340 גרם;
- מים - 2.3 ליטר;
- סוכר מגורען - 45 גרם.
הכנה
לאחר שפינה פירות מן הזרעים ואת pedicles, לחלק אותם לפרוסות גדולות ושכב על החלק התחתון של כל כלי נירוסטה. לאחר מכן, להניח את הדובדבנים ומפזרים את הסוכר. ממלאים את הבסיס עבור קומפוט עם מים ולבער. לאחר רותחים את הנוזל, לבשל את החצי במשך כחצי שעה על חום בינוני, לשפוך מעל צנטריפוגות מראש לעקר וגלגל אותם.
איך לסגור את קומפוט של תפוחים ושזיפים לחורף?
המצרכים:
- שזיפים - 480 גרם;
- תפוחים - 230 גרם;
- קליפה 2 תפוזים;
- קנה סוכר - לפי הטעם;
- מים - 1.3 ליטר.
הכנה
פרוסות אפל יחד עם חצאים של שזיפים (מגולוון), להציב במיכל עמוק אמייל. ממלאים את הפרי במים, מפזרים סוכר קנה לסוכר ומניחים רצועה רחבה של קליפת תפוזים. כאשר הנוזל רותח, יש להפחית את האש ולרתיחה את הקומפוט למשך 12 דקות נוספות. לאחר מכן, מן המשקה, אתה צריך להוציא את פרוסות תפוז כתום כי כבר קיבלו את שמנים אתריים לשפוך על צנצנות סטריליות.
קומפוט של תפוחים לחורף - מתכון
אם אתה מסיק תפוחים, אגסים ופירות אחרים לחורף בצורה יבשה, המתכון הבא יעזור לך להפוך את כל היבש עושר לתוך משקה חורף בטוב טעם כי הוא נעים כדי להתחמם בחורף.
המצרכים:
- תפוחים ואגסים מיובשים - 190 גרם;
- שזיפים מיובשים - 90 גרם;
- ציפורן - 10 ניצנים;
- קינמון יבש - 1 כפית;
- מותק - 25 מ"ל.
הכנה
פירות יבשים נשטף היטב צריך להיות ממוקם במיכל עמוק מלא ליטר מים חמים. בתור ממתיק מתכון זה, אנו משתמשים דבש, אבל אתה יכול להחליף אותו עם סוכר רגיל או סירופ ממנו. לאחר הדבש, שיני יבשים וקנמון הקרקע נשלחים פירות יבשים. שים מכולה של מרכיבים על חום בינוני, להפחית אותו למינימום לאחר רותחים את הנוזל, ומבשלים את המשקה במשך חצי שעה.
Compote עבור החורף של תפוחים וענבים
אנחנו מוכנים לומר בבטחה כי קומפוט הבית הוא הרבה יותר טעים שימושי יותר מאשר מיץ תפוחים ענבים שנרכשו, ואנחנו מתחייבים להוכיח את זה על ידי המתכון הבא.
המצרכים:
- ענבים סגולים - 360 גרם;
- תפוחים - 360 גרם;
- מים - 1.3 ליטר.
הכנה
תפוחים עבור מתכון זה חייב להיות נקי לחלוטין, הסרת לא רק את הליבה, אלא גם את הקליפה. פרוסות פילאף קלופים מונחות בסיר עם ענבים. ממלאים את כל המים ומבשלים במשך 15 דקות לאחר רותחים. טעימות קומפוט חם, אם יש צורך, בתוספת סוכר או דבש. אנחנו שוב מביאים לרתיחה ולהכין צנצנות סטריליות עם העפעפיים. אנחנו יוצקים משקה רותח על פחיות ולגלגל.