ריבה ריחנית צפופה מענבים - הקציר טעים לחורף. עקביות של מעדנים מתאים לאפייה, ואת הטעם יוצא דופן שלה תהפוך כל צלחת. הכנת זה נפלא לטפל פשוט למדי, התוצאה אתה בהחלט אוהב.
איך להכין ריבה מענבי איזבלה לחורף?
המצרכים:
- ענבים - 775 גרם;
- סוכר - 245 גרם;
- מיץ לימון - 25 גרם.
הכנה
ראשית, להכין את הענבים כראוי. לקבלת ריבה עדיף לבחור פירות יער גדולים, ולאחר מכן להסיר את העצמות יכול להיות ללא קושי. אם אתה משתמש ענבים בשלים ורכים, לסחוט את עיסת לתוך מיכל יחד עם העצמות, ואז לבשל את התערובת במשך כמה דקות זן דרך מסננת גדולה. לפיכך, עצמות לא נופלים ריבה. עכשיו לערבב את התערובת, שילוב זה עם קליפה unprocessed.
ענבים בלי זרעים לשפוך סוכר, להוסיף מיץ לימון סחוט. שים על אש מינימלית, לחכות עד המסה רותח ומבשלים במצב זה במשך 20 דקות.
ניתן לבדוק את מוכנות הריבה לא במבחן ערמומי: הכניסו את התחתית למקפיא למשך כ -10 דקות, ואחרי חצי שעה לאחר הבישול הניחו על התחתית 1/2 כפית ריבה והכניסו שוב למקרר למשך דקה. הסר את התחתית עם ריבה והחלק את האצבע לאורך זה, ויצרו סוג של חריץ. אם זה לא מיד להתנפח - ריבה הוא מוכן! ואם המסה רזה, לבשל עוד כמה דקות.
ריבה מוכנה, מקוררת קלות, פרושה על מכולה סטרילית חמה ואטומה במכסים.
פנינה מענבי קישמיש - מתכון
המצרכים:
- kishmish - 965 גרם;
- סוכר - 735 גרם;
- לימון.
הכנה
ראשית, להכין את הענבים. שוטפים אותו היטב, להסיר את כל הלכלוך והזנבות, להסיר גרגירים מענפים. עכשיו להמשיך ישירות לתהליך של יצירת ריבה. ראשית, לשפוך את כל גרגרי במחבת מתאים, עדיף אמייל. שים את המכולה על תנור לחמם אותו קצת כדי לקבל מיץ פירות יער. עכשיו מוסיפים פרוסת לימון ומפזרים סוכר. בשלב זה של בישול, מוסיפים את האש ומבשלים את הריבה העתידית, ולא שוכחים לערבב ולהסיר את הקצף, אשר ייווצר לעיתים קרובות ובכמות גדולה למדי. ג'אם יהיה מוכן כאשר הוא מתעבה מספיק.
מעדן כזה יכול להישפט מיד, ברגע שהוא מתקרר. ואתה יכול להתכונן לחורף, פקק בצנצנות מעוקרות. הפינוק יעבה יותר ככל שיתקרר.