הכנת ריבת תפוחים קל יותר מאשר לרתך כל ריבה אחרת. בקורס אתה יכול לתת את הפרי דחה, כי הם יהיו כפופים שחיקה. בהתאם לרצון של מי יהיה לטעום את המעדן, זה יכול להיות מבושל סמיך, נוזלי יותר, סמיך או ג 'לי.
איך לבשל ריבה תפוחים?
ריבת תפוח היא הפשוטה ביותר, ולכן פופולרי, עדינות בבתים רבים. יש הרבה מתכונים להכנת שלה וארוחה בסיסית אחת עבור אנשים מעטים מאוד.
- תפוחים עשירים pectin, ולכן אין טעם להוסיף מרכיבים gelling להרכב.
- טוחנים את הפרי בדרכים שונות כדי להפוך ריבה תפוח פשוטה הומוגנית, פרוסות הם גללו דרך מטחנת בשר.
- ריבה מוכן מהתפוח בבית יכול להכיל חתיכות קטנות, פרוסות במקרה זה לחתוך עם קובייה קטנה.
- פירות משולבים היטב עם הדר, קינמון, אגסים, ביצוע ריבה multicomponent לא קשה יותר מאשר הגירסה הקלאסית.
- לחסל את הטרחה במהלך בישול מכשירי חשמל ביתיים - מכונת לחם ו multivark. חשוב לחכות לרתיחה ולהסיר את כל הקצף.
ריבת תפוח - מתכון לחורף באמצעות מטחנת בשר
כדאי לנסות להכין ריבת תפוחים טעים הומוגנית, מתכון פשוט לחורף לא יגרום צרות במהלך תהליך הייצור. פרוסות ניתן grinded עם לקלף, הם מכילים את הסכום הגדול ביותר של pectin, אשר אחראי על צפיפות של מעדנים. ריבה ארוזה בצנצנות עדיין נוזלית, במהלך האחסון היא תגיע לעקביות הרצוי.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 800 גרם;
- מיץ לימון - 100 מ"ל.
הכנה
- הסר תפוחים מתוך תיבת זרע, לגלול דרך המטחנה בשר, במהירות לשפוך מיץ לימון ומערבבים.
- לשים על האש, מוסיפים סוכר מנות, להסיר את הקצף.
- מבשלים בחום מינימלי במשך 20 דקות.
- להפיץ לבנקים ולגלגל.
זנגביל- ריבת תפוחים
ריבת תפוח, המתכון של אשר מניח תוספת של זנגביל, הוא סיוע מצוין כאשר יש צורך לעזור קרובי משפחה במאבק נגד הצטננות . ריבה זו תהיה הכרחית מחוץ לעונה, אתה יכול לאכול את זה רק כפית, כל כך טעים זה מתברר. מרכיבים אלה מספיק כדי למלא 2 פחיות של 0.5 ליטר.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג;
- ג'ינג'ר - 50 גרם;
- מיץ לימון - 50 מ"ל.
הכנה
- גזור תפוחים דק, לשפוך מיץ לימון, להוסיף סוכר.
- שים את התבשיל, להסיר את הקצף.
- ג 'ינג' באח, יוצקים ריבה מהתפוח.
- מרתיחים עוד 15 דקות ויוצקים על הגדה, מתגלגלים. סובבו את המכלים והכניסו חום לקירור איטי.
ריבת תפוחים עם לימון לחורף - מתכון
ריבה טעימה להפליא תפוחים עם לימון הופך קל, שקוף ועבה מאוד, כי פקטין הוא הכיל לא רק תפוחים, אלא גם קליפות הדר. לחלוט מעדן כזה לא צריך הרבה זמן, הוא מתעבה במהלך האחסון. ריבה שקופה תתקבל אם תסיר את כל הקצף שנוצר.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
- זדרה מגררת על פומפיה דקה, מוציאה את הקליפה הלבנה מהלימון, חותכת את הבשר לקוביות, מסירה את העצמות.
- לקלף תפוחים, לחתוך דק.
- מערבבים הכל, מוסיפים סוכר.
- מבשלים, מסירים את הקצף, עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. מבושלים ריבת לימונים ותפוחים 10 דקות.
- יוצקים לתוך פחיות, להתגלגל עם מכסים. לשים מתחת לשמיכה עצמית סטריליזציה.
ריבת תפוח עם קינמון
ריבת תפוח עם קינמון בעונה מחוץ יהיה אידיאלי מילוי עבור פשטידות. בטירוף טעים בטירוף ימשכו את כל חובבי מתוק billets מתוק. לקבלת טעם גדול יותר, אתה יכול להוסיף ציפורן הל, מיץ לימון לא ייתן את חתיכות להכהות, ואת ריק ייצא בהיר ושקוף.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- סוכר - 1,5 ק"ג;
- קינמון - 2 כפית;
- ציפורן - 5 יח ';
- הל - 1 כפית;
- מיץ לימון - 100 מ"ל.
הכנה
- חותכים את התפוחים לקוביה, יוצקים את המיץ, מערבבים.
- הזן את הסוכר, לשים את הטבח, להסיר את כל הקצף.
- אחרי 20 דקות, מוסיפים קינמון, הל וציפורן, מרתיחים במשך 5 דקות.
- מורחים ריבה מתפוחים על פחיות, פקק. להפוך את החסר, מכסים בשמיכה, לאחר יום לעבור לחדר מגניב.
תפוח תפוח עם תפוזים לחורף - מתכון
פנינה מתפוחים ותפוזים היא פינוק בהיר ומרענן, אשר ייקח מקום של כבוד בין מגוון של שימור מתוק. המתכון לבישול דומה לריבת לימון, אבל הטעם והריח של הבילט הזה לא נראים כמו פחית אחת. ריבה כזו כל משקי הבית יאכלו עם כפיות, שוכחים על הגינות ליד השולחן.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מיץ לימון - 100 מ"ל.
הכנה
- לחתוך תפוחים דק, לשפוך מיץ לימון, לערבב.
- מגררים היטב את קליפת התפוז, מסירים את הקליפה הלבנה, חותכים היטב את התפוז.
- מערבבים את הפרי, לשים על אש איטית, בהדרגה להציג סוכר, לחכות הפירוק המלא שלה, להסיר את הקצף.
- מאולפות במשך 15 דקות, להפיץ ריבה תפוזים ותפוחים צנצנות סטריליות, להפוך אותם עם מכסים. עטפו שמיכה חמה, המתינו עד שהתקררו לחלוטין, מסודרים מחדש למזווה.
ריבת תפוח תפוחים
ריבת תפוח תפוח עבור החורף יהיה טעים במיוחד, אם אתה משתמש שזיף "הונגרי", יש לו בשר צפוף ללא ורידים עצם מופרדים היטב. אתה יכול לעשות מחית הומוגנית, לקצוץ את הפרי דרך מטחנת בשר, או לבלות קצת יותר זמן חיתוך פרוסות לחתיכות.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- שזיפים - 2 ק"ג;
- סוכר - 3 ק"ג;
- מיץ לימון - 200 מ"ל.
הכנה
- לחתוך תפוחים דק, לשפוך מיץ לימון, לשים את השזיפים לחתוך כאן, לערבב.
- לשים על האש, מנות של סוכר, להסיר את הקצף.
- מבשלים עד שהסוכר מתמוסס, כ -15 דקות.
- מורחים על צנצנות מעוקרות, מתגלגלים. לעטוף אותו בשמיכה חמה, לאחר כמה ימים, להעביר אותו למקום קריר.
פנינה מתפוחים ואגסים
ריבה טעים ופשוטה מתפוחים ואגסים לחורף אידיאלי למילוי אפייה בבית, מתברר עבה, צפופה, לא להתפשט, הופך צפוף מאוד ג'לוס במהלך האחסון. הטעם מגוון קמצוץ של הל, ומיץ הדר לא יאפשר עדינות להכהות. מספר המרכיבים מחושב עבור 2 פחיות של 0.5 ליטר.
המצרכים:
- תפוחים - 1,5 ק"ג;
- אגסים - 1,5 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג;
- מיץ לימון - 150 מ"ל;
- הל - 1 כפית.
הכנה
- גזור תפוחים ואגסים עם קובייה קטנה, יוצקים מיץ לימון, לערבב.
- הוסף סוכר, השאר למשך שעתיים.
- לשים על אש איטית, לחכות לרתיחה, מסיר את הקצף.
- קרע במשך 20 דקות, יוצקים מעל פחיות, להתגלגל, לכסות עם שמיכה חמה, עד שהוא לגמרי מתקרר.
ריבת תפוחים במכונת הלחם
מכינה ריבת תפוחים במכונת הלחם, אם יש משטר מיוחד. חשוב לחכות לרתיחה ולהסיר את הקצף, ואז המכשיר יעשה את כל העבודה עצמה - ו לרתך, ומערבבים את המסה, הטבח יישאר שפכו מעל ריבה מעוקרים הפקק. אתה לא יכול למלא את הקערה יותר ממחצית נפח, כך ריבה לא "לברוח".
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
- חותכים תפוחים בקוביות קטנות, יוצקים לתוך קערה של לחם, יוצקים מיץ לימון, לערבב.
- הזן את הסוכר, לעזוב למשך 3 שעות, כדי לבודד את המיץ.
- בחר את מצב "ריבה", לחץ על "התחל", לבשל עד האות. לפני רותחים להסיר את כל הקצף.
- יוצקים מעל צנצנות מאודה, חותמות בחוזקה. עוטפים בצעיף חמה, מחכים לקירור, מכניסים למזווה.
Apple ריבה ב multivark
בדיוק כמו במכונת הלחם, הריבה מוכנה מהתפוחים במרכזה. כמות התפוחים לא תעלה על מחצית נפח הקערה, מבשלים בשסתום פתוח ומערבבים מדי פעם. אם המכשיר אינו מצויד במצב "ריבה", השתמשו במרק או "מרווה", והרחיבו את הזמן ל -1.5 שעות.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 600 גרם;
- מיץ לימון - 100 מ"ל;
- מים 100 מ"ל.
הכנה
- חותכים את התפוחים לתוך קובייה ויוצקים מיץ לימון.
- הכניסו סוכר ומים.
- שים את הקערה על multivark, בחר במצב "ריבה" במשך 1.5 שעות, להתכונן את האות.
- בתהליך, להסיר את הקצף ומערבבים מדי פעם.
- יוצקים לתוך צנצנות סטריליות, חותם אטום. כדי להסיר בחום עצמית סטריליזציה, ביום לשים במקום קריר.