עבור אוהבי ההכנות יוצא דופן אנו ממליצים לבחור את physalis. פירות מתובלים וטעים מאוד.
מוסיפים פיזלים עם שום - מתכון לבישול לחורף ללא עיקור
המצרכים:
חישוב עבור ארבעה צנצנות עם נפח של 0.5 ליטר:
- פיזאליס - 1,2 ק"ג;
- צדפות גדולות - 4 יח ';
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- מלח לא יוד גדול - 20 גרם;
- חומץ (9%) - 20 מ"ל;
- אפונה של פלפל שחור ומתוק - 4 יח ';
- ניצני ציפורן - 12 חתיכות;
- מטריות שמיר קטנות - 4 יח ';
- עלה חזרת - מחשב אחד;
- עלי דפנה בגודל בינוני - 4 יח ';
- עלים של דובדבנים ודומדמניות - 4 יח ';
- מים מסוננים - 1-1,2 l.
הכנה
עבור כבישה, אתה יכול להשתמש בכל סוג של fizalis אכיל, אבל לרוב זה, לקחת ירקות פירות. הם צריכים להיפטר "פנסים" ולאחר מכן, לשטוף ביסודיות במים חמים מלוח שמנוני דביק.
הכן את מיכל לקציר. חצי ליטר מכולות מעוקרים בקפידה על ידי כל שיטה נוחה. בתחתית כל צנצנת אנחנו משליכים קליפה מקולפת וחתוכה בשום חצי שום, אפונה של פלפל שחור, ריחני, עלי דפנה, מטרייה של שמיר, דובדבן ודומדמניות ופרוסת עלי חזרת. אנחנו מוסיפים גם שלושה ניצנים של ציפורן ואנחנו ממלאים כלי עם פירות fizalis מוכן בצפיפות. בכל צנצנת לשפוך מלח סוכר מגורען ויוצקים את כל המים הרותחים התלולים. אנחנו מכסים את העבודות עם מכסים, מבושלים במים רותחים במשך חמש דקות מראש ולהשאיר במשך עשרים דקות כדי להחדיר. לאחר זמן מה, המים מרוקנים, מביאים לרתיחה ולאחר מכן שפכו לתוך פחיות. שוב, את התמלחות הוא סחוט מבושל, ולאחר מכן אנו מוסיפים חומץ לכל צנצנת ומלאים אותו עם מלח שוב. בשלב זה, את המכולות הם חתומים עטוף "מעיל" עבור עיקור טבעי קירור הדרגתי.
איך חמוצים ירקות עם עגבניות ללא חומץ?
המצרכים:
חישוב עבור ארבעה צנצנות עם נפח של 0.5 ליטר:
- פיזאליס - 1,2 ק"ג;
- צדפות גדולות - 4 יח ';
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- מלח לא יוד גדול - 40 גרם;
- אפונה של פלפל שחור ומתוק - 4 יח ';
- סלרי סלרי - 4 יח ';
- מטריות שמיר קטנות - 4 יח ';
- חזרת שורש - לפי הטעם;
- עלי דפנה בגודל בינוני - 4 יח ';
- עלי דומדמניות - 4 יח ';
- מיץ עגבניות - 1.4 ליטר.
הכנה
במקרה זה, מכינים את המרינדה מייד ממיץ העגבניות הטחון, שבו מתמזגים מלח וסוכר, זורקים אפונה של פלפלים מתוקים ושחורים, עלי דפנה ומרתיחים הכול תוך ערבוב במשך עשר דקות.
בתחתית הצנצנות הסטריליות אנו מפיצים ירקות, חזרת ושום, ואז אנחנו ממלאים את הטנקים עם פירות fizalis מוכן. הם צריכים להיות ניקה, שטף וגם ספוג במים רותחים במשך כמה דקות. עכשיו אנחנו יוצקים את physalis עם עגבניות רותחים, אנחנו לאטום אותו עם מכסים סטריליים ולהשאיר אותו מעוקל הפוך תחת "מעיל".