ריבה שנקטפו תפוחים לחורף יהיה סיוע מצוין עבור עקרות בית חסכנות, אשר בעונה הקרה כמו לפנק את קרוביהם עם קינוחים מעניינים, מאפים תוצרת בית עם מילוי פירות. המעדן ימשוך לא רק למבוגרים, אלא גם לאניני טעם קטנים.
איך לבשל ריבה תפוחים לחורף?
לבשל ריבה תפוחים טעימים לחורף הוא קל מאוד. כדי ליצור ממתקים לא צריך הסתגלות מיוחדת או ידע מיוחד, חשוב פשוט בצע את המלצות המומחה מאומת על ידי מומחים קולינריים מנוסים זרוע עצמך עם מתכון מעניין. הדבר הראשון שאתה צריך כדי לקבוע מה עקביות צריך להיות לטפל: הומוגנית, ריבה או עם חתיכות רכות קטנות.
- כדי להפוך ריבה תפוח הומוגני לחורף בבית, עבור שחיקה להשתמש במטחנת בשר או לשלב מקצרה.
- כדי לטחון את החומרים עם בלנדר, הם חייבים להיות מבושל מראש לפני ריכוך.
- בתפוחים, הרבה פקטין, כי כדי להפוך ריבה עבה של תפוחים לחורף היא פשוטה מאוד. בתהליך הבישול ואחסון, הריבה תגיע לעקביות הנדרשת.
- אם אתה רוצה לעשות ריבה עם חתיכות מוחשיות, תפוחים הם חתכו לקוביות בגודל בינוני. אל תטחיח יותר מדי, אם אתה לא רוצה את עדינות לצאת טהור.
- במהלך העיבוד, תפוחים נוטים להחשיך. כדי לעצור את תהליך החמצון במסה גלם, ממוחזר רק, יוצקים במיץ לימון קטן.
ריבת תפוח - מתכון לחורף באמצעות מטחנת בשר
מכינים ריבה מתפוחים דרך מטחנת בשר לחורף היא פשוטה מאוד. אתה יכול ליישם את חתיכות עם העור, אבל בלי תיבת זרע. אין זמן לשמור על עדינות על התנור, אחרת זה יהיה שונה לגמרי workpiece - ריבה. מבחינה חזותית, יש צורך לקבוע את העקביות הדרושה - המסה צריכה להיות שקופה, נוזלית מעט, במהלך האחסון, הריבה היא קשוחה.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 600 גרם;
- מיץ לימון - 50 מ"ל.
הכנה
- גזור תפוחים, להסיר זרעים, לגלול דרך מטחנת בשר.
- יוצקים את מיץ הלימון, מערבבים לשים על התנור עבור אש מינימלית.
- כמו לרתיחה, מוסיפים סוכר, ערבוב המסה.
- מבשלים עד שהסוכר מתמוסס.
- יוצקים לתוך מיכלים מעוקרים, להדק עם מכסה, לשים בצד לאחסון.
תפוח תפוח עם תפוזים לחורף - מתכון
טעם יוצא דופן הוא צבע שנקטף ריבה תפוחים ותפוזים לקראת החורף. מנה מבריקה מוכנה מהר מאוד, בהתחשב בכך שקליפת הדרים מכילה הרבה פקטין, המאיצה את תהליך עיבוי המסה. מיץ לימון אין צורך להוסיף, יש מספיק חומצה כתומה, כך billet לא להכהות.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 700 גרם;
- וא water
- כתום - 2 יח '.
הכנה
- חותכים את התפוחים לקוביות.
- מוציאים את קליפת תפוז כתום מהתפוז, מסירים את הקליפה הלבנה, חותכים את הבשר דק.
- בסיר, לשים את התפוחים, יוצקים מים, מבשלים במשך 20 דקות.
- פונץ 'עם בלנדר, מוסיפים סוכר ומוסיפים זית ופרי הדר. מבשלים במשך 15 דקות.
- כדי להפיץ בצנצנות, כדי הפקק כדי להסיר ריבה תפוחים ותפוזים לחורף בהנחה קרירה.
ריבה של שזיפים ותפוחים לקראת החורף
ריבת תפוח תפוח עבור החורף מוכן ממספר מינימלי של מרכיבים. כדי להפוך מעדן הומוגני עם טעם יוצא דופן, אתה צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ, אבל כל המאמצים ישלם את התכונות המענגות של שימור מתוק. כדי להשיג מסה פירות חלקה, זה לא מספיק כדי לשבור את החומרים עם בלנדר, עדיף להשתמש מסננת ולשפשף אותם.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- שזיפים - 1 ק"ג;
- מים - 2 פריטים;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
הכנה
- חותכים את התפוחים עם הקובייה, מחלקים את השזיפים מן העצמות.
- לשלב את הפרי, להוסיף מים, לבשל 20-30 דקות, עד חתיכות להיות רך. מסננים את המרק במיכל נפרד.
- לנגב דרך מסננת, לשפוך סוכר, יוצקים מרק, לשים על אש מינימלית.
- נופלים 15 דקות, יוצקים לתוך צנצנות מאודה, פקק.
פנינה מתפוחים ואגסים לחורף
ריבת תפוח תפוחים לחורף - טעימה טעימה עם טעם קלאסי, כי שילוב פירות זה משמש מאז ימי קדם. כדי להפוך את ריבה שקוף ומבריק, זה לא צריך להיות מבושל במשך זמן רב, אל תדאג כי בילט הופך נוזלי, בתהליך של אחסון זה zazheziruetsya.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- אגסים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1,2 ק"ג;
- מיץ לימון - 100 מ"ל;
- מים מבושלים - 100 מ"ל.
הכנה
- תפוחים ואגסים ניקו, הוציאו את תיבות הזרעים, חתכו לקוביות.
- יוצקים מיץ לימון, מערבבים, מוסיפים מים, לשים על אש מינימלית.
- בהדרגה מוסיפים סוכר, מבשלים עד שהגבישים מתמוססים.
- טמטם 20 דקות, יוצקים על הבנקים, הפקק, להסיר ריבה תפוחים ואגסים לחורף במרתף.
פנינה מתפוחים עם ג'לטין לחורף
הכנת ריבת תפוחים לחורף עם תוספת של ג'לטין שונה במקצת מהדרך המסורתית של בישול. המעדן הוא לא מבושל במשך זמן רב, כי זה גם שימושי. חשוב לזכור כי ג'לטין לא יכול להיות מבושל, הוא הוסיף ריבה חמה, מתחמם עד הופעת הבועות הראשונות ומיד מתפשט על פחיות.
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- סוכר - 1,5 ק"ג;
- מים - 300 מ"ל;
- ג'לטין - 50 גרם.
הכנה
- גזור תפוחים, לחתוך דק, להוסיף מים, להרתיח עד למכרז.
- המרק מרוקן לתוך מיכל נפרד, התפוחים מנוגבים דרך מסננת, ואת המרק הוא שפך.
- מוסיפים את הסוכר ומבשלים עד שהגבישים מתמוססים. לעזוב.
- משרים ג 'לטין במים חמים.
- ריבה חמה, מוסיפים ג'לטין, מערבבים. מבשלים עד שהבועות מופיעות, מערבבים מבלי להרתיח.
- יוצקים את הריבה הנוזלית לצנצנות מהודקות, פקקים, מסירים ריבה מתפוחים לחורף במקום קריר.
ריבת תפוח ללא סוכר לחורף
סגירת ריבה תפוחים ללא סוכר עבור החורף, אתה צריך להבין כי המשמר העיקרי נעדר, אז אתה צריך לטפל בביטחון של לחומר. אפשרות טובה ומוכחת - עיקור, בבית, הרעיון מתממש באמצעות סיר גדול של מים. בתוכה לשים את לחומר, ריבה בצנצנת צריך להרתיח במשך 10 דקות, לאחר לחומר הוא אטום.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- מים - 200 מ"ל.
הכנה
- מקלפים את התפוחים, מוסיפים מים, מבשלים עד שהם רכים.
- נגב את המסה דרך מסננת, לשים את מחית תפוחי אדמה על חום מינימלי, עד מעובה.
- יוצקים לתוך צנצנת, לשים מעוקרים. לאחר 10 דקות, לרתיחה, הפקק את הבנקים, לעטוף אותו בשמיכה חמה, לשים ריבה תפוחים קריר בחורף.
ריבת תפוח עם קינמון - מתכון לחורף
ריבה ארומתית מתפוחים עם קינמון לחורף מתאפיינת בטעם פיקנטי והרמוני מאוד. המעדן מתברר כעבה, בתקופה הקרירה של השנה הם לא יכולים רק לטפל בעקרות הבית שלהם לתה, אלא למלא כל מאפה, לגוון את הטעם הרגיל של פשטידות. מתוך כמות זו של מרכיבים, תקבל 2 פחיות של 0.5 ליטר כל אחד.
המצרכים:
- תפוחים - 1,5 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- קינמון - 2 כפית;
- מים - 150 מ"ל;
- מיץ לימון - 50 מ"ל.
הכנה
- לקלף תפוחים, לחתוך לקוביות, להוסיף מים, לבשל במשך 20 דקות.
- מקציפים את התערובת עם בלנדר ומוסיפים סוכר וקינמון.
- לזרוק את המסה על עקביות הרצוי.
- יוצקים לתוך צנצנות, להתגלגל עם מכסים.
פנינה מתפוחים במכונת לחם לחורף
לחלוט ריבה תפוחים במכונת לחם לחורף קל יותר מאשר בדרך המסורתית. חשוב לזכור כי אתה צריך למלא את הקערה על ידי נפח נפח, ופעל את התהליך עד המסה שחין, הסרת הקצף. המכשיר חכם יעשה הכל עצמו, לרתך ומערבבים. כדי להפוך את ריבה יותר הומוגנית, לרסק תפוחים עם קובייה קטנה.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 500 גרם;
- מים - 150 מ"ל.
הכנה
- לקלף תפוחים, דק קוצצים, יוצקים לתוך קערה, מוסיפים סוכר ומים.
- אפשר "Gem" ו "Start", להסיר את הקצף, לבשל עד האות.
- יוצקים ריבה לתוך צנצנות, הפקק, לשים בחדר מגניב לחורף.
ג 'רם מהתפוחים ב multivark לחורף
ריבת אפל ב multivark לחורף מבושל על העיקרון של יצרנית לחם, כמו גם אי אפשר למלא את הקערה יותר ממחצית, להסיר את הקצף, אבל במקרה הזה המסה חייב להיות מעת לעת מעורב. אם המכשיר אינו מצויד במצב "ריבה", ניתן להחיל בביטחון "מרק" או "מרווה" על ידי הארכת הזמן ל 2 שעות.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 500 גרם;
- מים - 200 מ"ל.
הכנה
- מקלפים היטב את התפוחים, יוצקים לקערה, מוסיפים סוכר ומים.
- במצב "ריבה", מכינים את הריבה על ידי הסרת הקצף, לעיתים תוך ערבוב, למשך שעתיים.
- יוצקים לתוך צנצנת מאודה, פקק. לשמור על קור רוח לאחסון.