קונפיטורה של חבוש

ככלל, confiture הוא הכין פירות יער ופירות עם תכונות הטעם מובהק. תכונה זו אופיינית לפירות של חבוש.

קונפיטורה של חבוש עם טעם חומצה עפיצה צבע ענבר, הוא לא רק תוספת מצוינת לאפייה, אלא גם הכנה ויטמין שימושי לחורף. הודות לטכנולוגיה זו, הפרי החזק והזנוח של חבוש יש את ההזדמנות להתענג על גורמה עם טעם מקורי.

קונפיטורה של חבוש בבית

מאפיין אופייני של חבוש הוא צפוף, עור צמרירי, אשר מונע את הסירופ מ השריית פירות יער. לאור תכונה זו, לפני הכנת קונפיטורה של חבוש, לחתוך את הקליפה ולהסיר את תיבת זרע, כדי למנוע מרירות ונוקשות של הפרי בו.

המצרכים:

• פירות של חבוש - 1,2 ק"ג;
• מים - 1,2 l;
• חומצת לימון - 10 גרם;
• סוכר - 940 גרם.

הכנה

1. פירות של חבוש, לקלף, להסיר את תיבות זרע לחתוך לארבעה חלקים.
2. במים, להמיס 5 גרם של חומצת לימון במקום חבוש.
3. עוטפים את תיבות הזרעים במיכל נפרד במשך רבע שעה, ואז מסננים את המרק דרך מסננת, ומסירים את העור והזרעים.
4. במרק המוכן, יוצקים את הסוכר ומבשלים כמה דקות, ואחר כך מגררים את החבצלת הרווהית ומכניסים אותה לסירופ.
5. מבשלים עד המשקל מתעבה, הזן את 5 גרם הנותרים של חומצת לימון ולהסיר מן הצלחת. מוכן קונפי, להתפשט על מכולות סטריליות.

קונפיטורה של חבוש לחורף - המתכון הכי טעים

חתיכה פשוטה של ​​חבוש כתוש ישמש קינוח מתובל לארוחת ערב, והוא יכול גם לשמש רוטב המקורי עבור מנות בשר חם . צנצנת עם הכנה כה יוצאת דופן תהיה מתנה נפלאה לחגים החורף.

המצרכים:

• פירות של חבוש - 930 גרם;
• מים 1.6 ליטר;
• סוכר - 620 גרם;
• מיץ לימון - 45 מ"ל;
• תמצית וניל - 5 מ"ל.

הכנה

1. חתך קצוץ לחתוך לתוך 4 חתיכות, להסיר את הזרעים לחתוך לקוביות. יוצקים את חבוש עם מים ולימון, כדי למנוע החושך.
2. מעבירים את חבוש לתוך מיכל אחר, מוסיפים חצי ליטר מים ומבשלים עד רך.
3. להכין מחית quince, לשפשף אותו דרך מסננת ולשלב אותו עם סוכר וניל. מחזירים את הפירה לאש ומרתיחים חצי שעה.
4. בתערובת מוכנה לשפוך מיץ לימון להתפשט הכנה על בנקים סטריליים , לאחר כיסוי מכסה סטרילית.

קונפיטורה של תפוחים עם חבוש

המצרכים:

• תפוחים - 540 גרם;
• חבוש - 770 גרם;
• סוכר 750 גרם;
• מים 520 מ"ל;
• חומצת לימון - 5 גרם.

הכנה

1. הסר תפוחים מן התפוחים ואת חבוש. לקלף תפוחים מן הקליפה.
2. מוסיפים את הסוכר למים, מחכים שהוא ירתח ויניח את הפירות המגוררים על המגרר.
3. מבשלים את התערובת במשך כשעה, לפני סוף התהליך, מוסיפים את חומצת לימון ויוצקים את קונפיטור מעל צנצנות סטריליות.