וולוסטס מן בצק עלים - הפתרון המושלם למילוי מזנון עם מתאבנים חדשים. כריכים קטנים כאלה לא קשה לעשות עם הידיים שלך, סתימות נבחרים על פי ההעדפות שלך ואת רצון האורחים. חשוב כי היה לטפל היה עם מילוי איכותי פגז פריך ומעוצב להפליא.
איך להכין בצק עלים צבוע?
כדי להפוך את רוב volusts מן בצק עלים עם מלית לא בעייתי, ניתן לרכוש את billet קפוא ואופים סלים קטנים, גם ללא שימוש מיוחד moulds, במקרה זה טרטלים קטנים יתקבלו, על גבי אשר המילוי מופץ. בדרך כלל, בצק רזה, תבנית עוגה מתכת, משמש כדי לתת את billets את המראה של "סל".
המצרכים:
- בצק עלים - 500 גרם;
- חלמון - 1 PC.
הכנה
- מגלגלים את הבצק המפשיר.
- גזור עיגולים בקוטר של 8 מ"מ.
- מחלקים את החסר לשלושה חלקים. חלק אחד לדחות - זה יהיה החלק התחתון של volost.
- מ 2/3 של החסר לחתוך עיגולים עם קוטר של 5 מ"מ, לעזוב את הטבעת.
- לסוך את העיגולים עם חלמון, לשים על כל 2 טבעות, עם חלמון.
- אופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
כמו כן, ניתן להכין בצורה דומה שתי שכבות של רצועות על תחתית העוּבָּר, ובכך ליצור "סירה", אך ניתן לעשות זאת ללא דוגמנות, תוך שימוש בשיטה אחרת לא מסובכת:
- מגלגלים את הבצק למיטה מלבנית, חתוכים לריבועים, בתוך כל ריבוע לאורך ההיקף עושים חתכים (לא חותכים עד הסוף).
- לסנן את קצה לחומר עם חלמון.
- אופים מיני וולובני 20 דקות ב 200 מעלות.
- להתאים את החתכים, להסיר את האמצע. התברר "סל" מרובע.
וולובני עם קוויאר אדום
הגרסה הנפוצה ביותר של מזנון ארוחת בוקר היא זאבים עם קוויאר. אם אפשר להכין סלים עם היד שלך, עדיף לחתוך את החסר של קוטר קטן, גדילה עם קוטר של 5-6 מ"מ יהיה שימושי. כ -500 בצק עלים קטן משאיר כ -15 סלים קטנים. קוויאר משלים עם שמן, ריקוטה או שמנת שמנת- chizom.
המצרכים:
- שכבות של שכבות - 15 יח ';
- קוויאר אדום - 150 גרם;
- גבינת שמנת - 100 גרם.
הכנה
- ב billets מקורר להוציא 1 כפית. שמנת- chiz.
- למעלה עם כפית אחת. קוויאר אדום.
- אתה יכול לקשט בהינף קצוץ חמאה קפואה, פרוסת לימון, ירקות או חצי שליו ביצים.
וולובני עם דג אדום
מקורי מעוטרים volusts עם סלמון יהפכו להתיז במהלך החג, אלה טעים טעים יהיה בדיוק אכלו הראשון. כדי לקשט באופן יעיל חטיפים, אתה צריך לחתוך את הדגים עם צלחות דקות, כך שזה יהיה קל לעבוד עם חתיכות לעצב אותם דמויות מעניינות: להתגלגל עם לחמניות, רוזטות.
המצרכים:
- שכבות של שכבות - 15 יח ';
- סלמון מלוח מעט - 150 גרם;
- ריקוטה - 100 גרם;
- לימון או מלפפון טרי - אם תרצה.
הכנה
- מכניסים דולפינים קצוצים בעוגת בצק עם כפית ריקוטה אחת.
- חותכים את פרוסות דקות סלמון או חתיכות קטנות.
- הפיצו את הדג על החסר מעל הגבינה.
- מוסיפים חתיכות קטנות של מלפפון טרי או 1/3 פרוסת לימון.
- אפשר להגיש, לאחר שהוציאו סלטים עם סלמון מאפה, לאחר שהראה קצת דמיון.
זאבים עם עוף
מוצק מאוד יוצא דופן לטעום מתקבלים hairwigs עם עוף ואננס , שילוב מוצר זה ביססה את עצמה זמן רב, כמו מאוד מוצלח בהצלחה בשימוש על ידי מומחים קולינריים רבים. בצורה של "סל" אתה יכול לאפות את העבודה על ידי החלת תבנית העוגה: לחתוך את העיגולים מהבצק, לשים אותם בתאים ואופים במשך 20 דקות. כדי למלא אותו יש צורך volovany מקורר לחלוטין מן בצק עלים.
המצרכים:
- וולובאני - 15-20 חתיכות;
- חזה מעושן - 100 גרם;
- אננס - 2 טבעות;
- בצל - ¼ חתיכת;
- מיונז;
- ירקות עבור קישוט.
הכנה
- חותכים קצוצים דק, אננס ובצל.
- שלב הכל, העונה עם מיונז.
- מפיצה את המילוי עבור volovanov בבת אחת, עד מיץ מן אננס מוקצה, חטיף מוגש מיד על השולחן.
שרימפס עם שרימפס
אתה יכול פשוט להכין את volusts עם פירות ים, אבל עדיף ללכת על תהליך יצירתי להשלים את חטיף עם רוטב איטלקי המקורי, אשר מוגשת מולדת עם דגים או רכיכה. קוקטייל, או ורוד, רוטב יכול להיות זול יותר על ידי יישום מוצרים שכל עקרת בית יש בהישג יד.
המצרכים:
- סלים מרובד - 12 חתיכות;
- שרימפס קלופים - 200 גרם;
- מיונז דל שומן - 100 גרם;
- קטשופ ללא תוספים פיקנטיים - 100 גרם;
- קוניאק (ברנדי) - 10 מ"ל;
- מיץ לימון - 1 כף. l.
הכנה
- מבושלים במי מלח רותחים של שרימפס במשך 2 דקות.
- מערבבים מיונז, קטשופ, קוניאק ומיץ לימון. להתקרר.
- השאירו חלק של שרימפס לקישוט (12-22 חתיכות), והשאר לחתוך דק.
- לגרוס את השרימפס עם הרוטב, ומערבבים.
- ממלאים את השיער, לקשט עם רכיכות שלם.
Volkovany עם כבד של בקלה
מילוי השיער מן בצק עלים סיים יכול להיות כל מלית ואחד מובנת ביותר משמש לעתים קרובות הוא כבד בקלה, אשר בתוספת ביצים מבושל, בצל ירוק חמאה. בגרסה זו, עדיף להשתמש pate, שבו אתה יכול לעשות את עצמך מרכיבים פשוטים. אתה יכול להכין חטיף עם שקית קונדיטוריה עם זרבובית החושך.
המצרכים:
- וולובאני - 10-12 חתיכות;
- כבד בקלה - 1 ב.
- ביצים קשות - 3 חתיכות;
- בצל - ½ יח.
- גזר מבושל - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל;
- מיץ לימון - 1 כפית.
הכנה
- מערבבים את כל המצרכים למאפה בבלנדר עד שהוא פסטה.
- לצנן את העוגה, לשים שקית מאפה.
- ממלאים את השיער עם הדבק, מיד לשרת חטיף על השולחן.
ז 'וליאן ב volovany
זה מאוד יוצא דופן לשרת julienne בצק עלים . בגרסה זו, עדיף להשתמש סלים מוכן עם היד שלך ולהפוך אותם גדולים יותר (קוטר של 10 ס"מ) מאשר נגיסה אחת, הם ישמש סוג של קוקוס. כאשר חותכים טבעות, שאר באמצע לא צריך להיות מוסר, זה יכול גם להיות אפוי בנפרד מוחל כמו "מכסה" כאשר שימש, משלים את הארוחה המוכן.
המצרכים:
- וולובאני - 10-12 חתיכות;
- Champignons - 400 גרם;
- בצל - ½ יח.
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l;
- שמן לטיגון;
- מלח.
הכנה
- חותכים דק פטריות, ומטגנים בצל, מלח.
- מכניסים שמנת חמוצה, מערבבים, מכבים את האש.
- ממלאים את "סלים" עם טיגון, לשים על גבינה של גבינה מגוררת.
- קח תנור חם עד הגבינה נמס.
- מגישים חטיף חם, המכסים עם "מכסה" קשקשי.
וולובני עם סלט סרטנים
שינוי סלט משועמם, ללא שינוי המרכיבים, יעזור את הדרך של הגשת סלים קטנים. Volobs עם בשר סרטנים הם דוגמה טובה של ביצוע סלט פשוט בדרך חדשה. עבור יישום באיכות גבוהה של הרעיון, החומרים צריכים להיות לחתוך מאוד דק, כמה טבחים קוצצים את המוצרים עם בלנדר (לא עד המדינה pasty) או טינדר על פומפיה גדולה, כל דרך טובה בדרכה שלה.
המצרכים:
- 10 תולעים;
- בשר סרטנים - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצים קשות - 2 חתיכות;
- בצל ירוק - 3 נוצות;
- תירס - חצי ב.
- מיונז;
- מלפפונים טריים - 1 PC.
הכנה
- דק קוצצים את כל החומרים לסלט, מערבבים.
- מיונז העונה, מיד למלא את החסר נפיחות ומגישים.
וולובני עם פטה
לעתים רחוקות להכין volusts מן הבצק שמרים נפוח , אבל במקרה זה הסל יעזוב מפואר יותר פריך יותר, את הדרך של היווצרות זהה למבחן חסר בושה. מילוי אלה החסר יכול להיות לגמרי כל המילוי, פטה כבד יהיה פתרון טוב להכנת פינוק מעולה.
המצרכים:
- בצק שמרים נפוח - 500 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- כבד של בשר - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שומן שומן - 100 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- מלפפון מלוח לקישוט;
- חמוציות - 1 קומץ.
הכנה
- ראשית לבשל את pâté: אופים את הכבד קצוץ, שומן, גזר ובצל עד הכבד הוא מוכן.
- מרכיבים חמים הם גלילה פעמיים באמצעות מטחנת בשר, להוסיף מלח, לעזוב חמאה, ומערבבים עד חלקה. מגניב לגמרי.
- מרדדים את הבצק, חותכים 10 עיגולים ו -20 טבעות.
- עובש את הסלים עם החלמון.
- אופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות. מגניב לגמרי.
- ממלאים את השיער עם הדבק באמצעות שקית קונדיטוריה נחיר נחוש,
- מקשטים עם פירות יער ופרוסות מלפפון.
אדרה עם הרינג
מאוד יוצא דופן, בהיר volusts עם דגים - דרך מצוינת לשרת חטיפים, שהוא אידיאלי עבור משקאות חמים. את שכבת סלק ניתן למלא מיונז או להכין רוטב קל על בסיס שמנת חמוצה ושום, הרינג נבחר מלוח מעט. סלסלות יהיה טעים יותר אם אפוי ביד שלהם, מילוי אותם צריך להיות צונן לחלוטין.
המצרכים:
- 10 תולעים;
- פילה הרינג מלוח מעט - 1 PC;
- סלק - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 3 כפות. l;
- שום - שן אחת.
הכנה
- מערבבים את השמנת החמוצה והשום הקצוץ.
- מבשלים את סלק על פומפיה בינונית.
- מערבבים עם שמנת חמוצה, לשים לתוך המקרר.
- חותכים את פילה לרצועות 1-1.5 ס"מ עובי.
- ממלאים את השיער עם סלט סלק.
- למעלה עם חתיכת דגים, מיד לשרת.
גרביים עם בשר חזיר
הכנת volusts מן בצק עלים בבית לא קשה בכלל, אתה צריך קצת זמן דמיון למילוי מעניין אותם. אפשרות זו, המתוארת להלן, תנצח אוהבי שילובים יוצאי דופן באכילה ושילוב של מרכיבים מתוקים ומלוחים. פרוסות דקות של בשר חזיר משולבות בהרמוניה עם אגס, והגבינה מאוזנת עם מאסדם.
המצרכים:
- סלים מרובד - 10 חתיכות;
- פרוסות דקות של בשר חזיר - 10 יח ';
- maasdam - 100 גרם;
- אגס קטן - 1 PC.
הכנה
- שים את בשר חזיר מקופל לתוך סלים צוננים.
- לשים טיפה אגס על המרכז.
- ממלאים את החלל שנותר עם גבינה קצוצה.
- אתה יכול לשרת בצורה צוננת או מחממים בתנור עד הגבינה נמס.