אם היה יבול גדול של משמשים ופירות מבושלים, ריבות וריבות כבר עשו, וכולם לא חושבים לסיים, לבשל מהם רוטב טעים. איך לבשל רוטב משמש עבור בשר, לקרוא להלן.
רוטב משמש עבור בשר לחורף
המצרכים:
- משמשים - 700 גרם;
- פלפל צ'ילי - חצי;
- סוכר - 30 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- מלח שולחן - 10 גרם;
- שמיר.
הכנה
משמשים הם שלי, להסיר את העצמות. זולה בסדר עם חתיכות קטנות. בסיר מתאים, במקום את משמשים פרוסים, מוסיפים מלח עם סוכר. אנחנו שופכים מים, נותנים למסה להרתיח ומבשלים קצת יותר מרבע שעה על אש נמוכה. בינתיים, ירקות טוחנים, שום קלופים צ 'ילי. אחר כך מניחים תבלינים ומבשלים כרבע שעה. אם תרצה, את הרוטב מוכן יכול להיות מרוסק. אחרי זה, אנחנו לפזר אותו על צנצנות מאודה לכסות אותו עם עפעפיו מבושלים.
רוטב חד מ משמשים בשר לחורף
הכנה
- משמשים - 2 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 3-4 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- פלפלים חריפים אדומים - חצי;
- מלח;
- שום - 6-7 שיניים;
- מים מטוהרים - 100 מ"ל;
- חומץ - 35 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
משמשים הם שלי ואנחנו מחלקים אותו לחצי, מסירים את העצמות. מקפלים את הפרי בסיר, ממלאים אותו במים ומניחים אותו על אש בינונית. אנחנו מבשלים כ 20 דקות, ואז מוסיפים בצל כתוש ופלפל בולגרי. תבשיל עד ריכוך פלפלים ובצל. מוסיפים מלח, מוסיפים חומץ, שום קצוץ, פלפל חריף ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מסירים את המסה מן האש, אנחנו מכים את כל זה עם בלנדר שקוע, לשים אותו בחזרה על התנור ולתת לו לרתיחה. אנחנו מפיצים את הרוטב על צנצנות מעוקרות ומכסים אותו בעפעפיים מבושלים.
משמש רוטב דומדמניות מתכון לבשר
המצרכים:
- משמשים - 3 ק"ג;
- בצל - 150 גרם;
- פלפל בולגרי - 5 יח ';
- זרעי כוסברה טחונים - כפית אחת;
- עלים יבשים של דומדמניות - 4 יח ';
- שום - 4-5 שיניים;
- מיץ לימון טרי - 15 מ"ל;
- מלח - 1.5 כפית.
הכנה
משמשים הם שלי, להסיר את העצמות ולהפוך את עיסת לתוך מחית בכל דרך נוחה. אנחנו מניחים אותו במחבת ומרתיחים את המסה עד שהיא מתעבה. שמנו בצל קצוץ ופלפל. מבשלים עד לירקות רכים, תוך ערבוב מתמיד. אז אנחנו מאשימים את הכל. מוסיפים את השום המרוסק, העלים היבשים של דומדמניות, אדמה לאבקה ופלפל אדום חריף. גם מסה של מלח, להוסיף מיץ לימון. שוב תן את הרוטב לרתוח לבשל במשך 7 דקות. יוצקים את הרוטב לתוך מיכלים מוכנים.
רוטב משמש מתובל - מתכון
המצרכים:
- פירה משמש - 2 ליטר;
- בצל 200 גרם;
- פלפל מתוק - 6 יח ';
- הל - 1 כפית;
- שורש זנגביל - 60 גרם;
- לימון גדול - 1 חתיכה;
- טרכון ;
- מלח - 10 גרם.
הכנה
אני שוטפת את מישמשתי ומשתין. מוסיפים ג 'ינג' ר מגורר, בצל כתוש ופלפל מתוק, וטרגון לטעם. מבשלים עד מרכך מרכך. כל זה הוא מעורבב עם בלנדר, מוסיפים מיץ לימון טרי, מלח הל. מרתיחים קלות על אש נמוכה ויוצקים מעל טנקים מהודרים מוכן.
רוטב משמש בשר - מתכון
המצרכים:
- בצל - 400 גרם;
- פלפל בולגרי - 5 יח ';
- משמשים בשלים - 1.5 ק"ג;
- עגבניות בשלות - 1 ק"ג;
- מלח;
- פלפל חריף - 2 יח ';
- קרקע פלפל שחור.
הכנה
ריבה שטופים משמשים, עגבניות, פלפלים קלופים מבושלים ובצל הם מעוות במטחנת בשר. מניחים את המסה בסיר גדול ומרתיחים עד שהם עבים, לפעמים נעים, על אש קטנה. מוסיפים מלח, אדמה פלפל שחור, מרתיחים עוד 5 דקות, ולאחר מכן להפיץ את צנצנות parboiled מוכן ukuporivaem. אחרי זה אנחנו שולחים אותו לאחסון בקור. מוצלח כל החסר!