מרק גולאש הוא צלחת הונגרית טעימה וטעימה להפליא, המזכירה מאוד את הגולש המוכר לכולנו. רק ההרכב של מאכל זה עשיר הרבה יותר, והטעם עשיר להפליא ובהיר. נסה לראות בעצמך.
מרק גולאש הונגרי
המצרכים:
- עיסת בשר בקר - 700 גרם;
- שומן טרי - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- פפריקה טחונה - 1 כף. כפית;
- כמון - 1 כפית;
- מים - 2 l;
- תבלינים .
הכנה
עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל מרק גולש מבשר. אז, בייקון אנחנו לחתוך לחתיכות קטנות, ואנחנו מנקים את הבצל ומלנקו מבריק. בשר מעובד ופרוסות קצוצות. פלפל בולגרי מנוקה מזרעים וקשרי קש. עגבניות מרוסקות בקוביות, ושום סחוט מבעד לעיתונות. תפוחי אדמה מנוקים וחותכים לקוביות. בסיר הראשון שמנו את השומן, אנחנו מחממים את כל השומן, ו cracklings הם הוציאו החוצה וזרקו. אחר כך אנחנו זורקים את הבצל, מעבירים אותו, מתבלים עם פפריקה וכמון. הבא, לשים את הבשר, תבשיל במשך 7 דקות, podsalivaya לפי הטעם. לאחר מכן, שופכים את המים, מכסים את המכסה ומבשלים כשעה וחצי. בסוף הזמן, מוסיפים את תפוחי האדמה, מביאים לרתיחה, לשים את הפלפל, עגבניות ושום. להפחית את החום למינימום ומבשלים מרק עד לרכות של כל הירקות.
מרק גולש ברב משתני
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- עגבניות - 2 יח ';
- רסק עגבניות - כפית אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- מרק - 1 l;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
עבור כופתאות:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח;
- מלח.
הכנה
בשר לחתוך לקוביות קטנות ולהעביר את שמן הירקות ב multivark, בחירת תוכנית "אפייה", עד זהוב חום.
לאחר מכן, לזרוק את בצל, קצוץ חצי טבעות, שום קצוץ. בעוד כמה דקות, כאשר הירקות הופכים שקופים, מתבלים בפפריקה ויוצקים מעט מים. אנו מתרגמים את המכשיר למצב "מרווה" ונותנים עוד 35 דקות. אחרי זה אנחנו זורקים את תפוחי האדמה הקצוצים, הפלפלים והעגבניות בשלות. מוסיפים מלח לפי הטעם, מכניסים רסק עגבניות, ממלאים במים ומבשלים במצב "מרווה" במשך 40 דקות. מרק הגולש צריך להיות סמיך. כדי להכין כופתאות, מערבבים את הביצה עם מלח ומוסיפים מעט קמח כדי לעשות בצק תלול. ואז לגלגל אותו עם נקניקיות לחתוך לחתיכות, לחיצה על כל אצבע. מוסיפים אותם 15 דקות לפני סיום הבישול. לפני ההגשה במרק גולש מבשר חזיר, מוסיפים שמנת חמוצה וירקות קצוצים.
מרק גולש מעוף
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- עוף - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 7 יח ';
- עגבניות - 2 יח ';
- תבלינים;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- תבלינים;
- שמן צמחי;
- מים.
הכנה
בסיר, מחממים קצת שמן צמחי ומטגנים בו בצל כתוש מקולף וגזר עד חום זהוב. לאחר מכן אנו מורידים שם בשר עוף קצוץ, מלח לפי הטעם, מטגנים קלות ומטגנים מים. אחרי שעה, מוסיפים תפוחי אדמה, עגבניות, שום, פלפל, תבלינים ומרק לבשל מוכן.