אנו ממליצים להכין מרק מקורי וטעים עם זיתים לפי המתכונים המתוארים להלן. המנה מתברר די סיפוק, ואת הזיתים לתת לו קצת פיקנטיות ותחכום.
מרק עם זיתים ונקניקים
המצרכים:
- זיתים - 200 גרם;
- נקניק - 500 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- זיתים - 200 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- gherkins - 200 גרם;
- צלפים - 200 גרם;
- תבלינים;
- עשבי תיבול טריים - חבורה אחת.
הכנה
אז, כדי להפוך את המרק הזה, לחתוך את הנקניקיות עם קוביות בינוניות ומטגנים אותו היטב על שמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות והתבשיל לכמה דקות. באש הממוצע אנחנו מניחים סיר עם מים, מפזרים את הצלי המבושל ומביאים לרתיחה.
מלפפונים מלוחים מגורדים קש וזורקים יחד עם צלפים במחבת עם מים רותחים. זיתים וזיתים ללא בורות אנו חותכים לחצי ומוסיפים למרק. לימון חתוך לחצי עיגולים, אנחנו זורקים בסיר, אנחנו שופכים את המלח ממלפפונים וצלפים, מתבלים את התבשיל עם תבלינים, מרתיחים אותו ומוסיפים את המרק המוכן מהצלחת.
מרק דגים עם זיתים
המצרכים:
- דגים - 800 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- נורה - 3 חלקים;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- רסק עגבניות - 5 כפות. כפות;
- זיתים - סיר אחד;
- זיתים - 0.5 בנקים;
- תבלינים;
- סוכר - 1 כף. כפית.
הכנה
הדגים נשטפים, מנקים ומבושלים בסיר עם מים במשך 30 דקות. לאחר מכן להסיר אותו בזהירות מן המרק, להפריד את הבשר מן העצמות לחתוך לחתיכות קטנות. בצל וגזר מנוקים, מקושטים בקש ואנחנו עוברים במחבת בשמן צמחי במשך 10 דקות. ליד הירקות מוסיפים רסק עגבניות, סוכר, מערבבים ומבשלים כ -5 דקות.
תפוחי אדמה מנוקים וחותכים לקוביות. מביאים לרתיחה מרק דגים מתוחים, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים 5 דקות. אחר כך זורקים ירקות מבושלים, פרוסים זיתים, זיתים ודגים. מבשלים כ 5 דקות עד תפוחי אדמה מוכנים, מלח, פלפל לפי הטעם ולתת לו להתבשל במשך כ 30 דקות. מפזרים עשבי תיבול ומגישים את המנה על השולחן.
מרק עגבניות עם זיתים
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- מרק ירקות - 1 l;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- עגבניות משומר - 800 גרם;
- זיתים ללא בורות - 4 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
בצל ושום מנוקים, קצוץ דק ומטוגן בסיר על שמן צמחי. ואז לשפוך את החומץ, לשפוך את הסוכר ולחמם את דקות 2. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות מחית, לשפוך את הירקות ואת העונה עם תבלינים. מביאים לרתיחה, מעכים את המרק בפירה, מוסיפים את הפסטה והזיתים, מבשלים 5 דקות.