זה לא מספיק לבשל את vareniki נכון וטעים עם דובדבנים , שם חשוב יותר לבשל אותם כראוי. יש לבחור את משך הבישול והטכנולוגיה על בסיס הבצק שתחליט להשתמש בו במתכון: מוצרים מוגמרים למחצה על בסיס שמרים או סודה צריכים להיות מאודים, בעוד שהוורניקי האחר מוכן לחלוטין ובמים רותחים רגילים.
כמה זה הכרחי לבשל vareniki עם דובדבנים וכיצד לעשות את זה כראוי נספר את המתכונים הבאים.
כמה vareniki קפוא מבושל עם דובדבנים?
בין אם יש לך לכה מראש varenished ולאחסן אותם לשימוש עתידי במקפיא, או אם אתה משתמש במוצר למחצה סיים, ערכת הבישול יישאר ללא שינוי.
כל כופתאות קפואות לפני הבישול אינן נפרקות. מעל המדורה מחבת עם כמות מתונה של מים (לא פחות מ ליטר למנה), להוסיף מעט מלח אליו ולזרוק vareniki רק לאחר רותחים של הנוזל.
עם רותחים פעיל, vareniki מבושלים עד העלייה, ולאחר מכן עזב עוד 4-5 דקות כבר עם פחות רותחים.
כופתאות מוכן מועברים מסננת, ומאפשרים עודף ניקוז מים, ולאחר מכן שירת מיד.
כמה דקות לבשל כופתאות טריות עם דובדבנים?
למרות העובדה כי נוח לשימוש מוצרים מוגמרים למחצה, הם לא מתחרים על vareniki טרי עם דובדבנים. אלה מבושלים מהר מאוד, את הבצק בהם מבושל עם הסתברות הרבה פחות, זה שומר את הצורה בצורה מושלמת שומרת על גמישות.
לפני תחילת הבישול על האש במקום סיר גדול ומלא אותו עם לפחות כמה ליטר מים (אם אתם מתכוונים לבשל שתי מנות). לאחר רותחים את הנוזל, הוא מלוח ומפזרים כופתאות טריות בקבוצות, עם ערבוב מתמיד כדי למנוע דבק יחד. המתן עד הרתיחה ואת השטח של מוצרים מוגמרים למחצה. כמה לבשל vareniki עם דובדבנים לאחר רותחים תלוי בגודל שלהם, צפיפות הרכב של הבצק. מבחן דק מספיק וכמה דקות כדי להגיע מוכנים, בעוד בצק סמיך צריך להיות מבושל במשך 5 דקות לפחות. Vareniki דפוס בעבודת יד ניתנת כמה דקות נוספות זמן כך קצוות הבצק גם הצליח להרתיח היטב.
יש גם שיטה חלופית של בישול, מתאים vareniki קטן מבצק דק. לאחר כופתאות צפים על פני השטח, מיכל מכוסה מכסה, הסיר מן האש והשאיר במשך כמה דקות. מוכן vareniki כרגיל זורק, ולאחר מכן מערבבים עם חמאה ומגישים מיד, חם, כך הבצק אין זמן להישאר יחד.
כמה לבשל vareniki עם דובדבנים עבור זוג?
כאשר מבשלים כופתאות עשירות במים, הבצק לא פשוט עולה, כי מוצרים מוגמרים למחצה עם סודה ושמרים בהרכב מבושלים באופן בלעדי לזוג.
לשם כך, ניתן להשתמש הן ספינת מלא, ו multivark, או פשוט מסננת משומנת, הניח מעל סיר מים רותחים.
באיזו דרך לא היית בוחר, תחילה ודא כי אתה שם את כופתאות לא קרוב אחד לשני. במהלך הבישול, הבצק יעלה במידה ניכרת, ולכן הכופתאות מקרוב יכול בקלות להישאר יחד בתרדמת אחת. מעל קיטור vareniki לבשל הרבה יותר מהר, 5-7 דקות יהיה מספיק. כופתאות מוגשות מונחות בקערה עמוקה, מוזגות בחמאה מומסת, מעורבבות ומכוסות, מחכות שהלקח השני יגיע עד מוכן.
מגישים כופתאות מוכן יכול להיות כמו חמאה קונבנציונלית וסוכר, עם מגוון של תוספים: החל עם שמנת חמוצה, וכלה בסירי ברי פשוט.