פנקייק עבות על המים

רבים מאמינים כי פנקייק שופע יכול להיות מוכן רק על קפיר או חלב והם ספקנים של הרעיון של שימוש כבסיס למבחן מים.

אנו ממהרים להפיג את כל הספקות ולהציע שני מתכונים שיוכיחו את ההפך ולעזור להכין פנקייק שופעים ורכים על המים.

פנקייק שמרים על מים - מתכון

המצרכים:

• מסננת קמח חיטה - 525 גרם;
• מים מטוהרים - 495 מ"ל;
• ביצים נבחרות של עוף - 2 יח ';
• סוכר 85 גרם;
• שמרים טריים - 25 גרם;
• שמן חמניות ללא ריח בבצק - 70 מ"ל;
• מלח סלע - קמצוץ;
• חמניות ללא שמן ריח לטיגון - 140 מ"ל.

הכנה

1. כדי להפעיל את השמרים, לערבב אותם עם מים חמים, מטוהרים ולהשאיר אותם במשך 20 דקות בחום.
2. לאחר זמן מה, מערבבים את הקמח המנופה לתערובת השמרים ומשאירים עוד ארבעים דקות בחום לתסיסה.
3. במהלך הזמן הזה, היכו את ביצי העוף שנבחרו לפאר, והוסיפו בהדרגה את כל הסוכר, קמצוץ של מלח ושמן חמניות.
4. בבצק שעלה, שופכים את המסה של הביצה, מערבבים אותה ונותנים עוד שלושים דקות ללכת.
5. עכשיו אנחנו מתחילים לטגן את הפירות, בלי לערבב את הבצק שמרים, ובהדרגה לוקחים אותו מהקערה עם כפית ומניחים שמן חמניות במחבת מחוממת במחבת.
6. לאחר המוצרים הם משחימים משני הצדדים, לשים אותם על מנה ומגישים, הוספת שמנת חמוצה או תוספים אחרים לטעמך.

איך לבשל פנקייק לבנדר על מים מינרליים סודה?

המבנה השופע של fritters ניתן להשיג ללא השתתפות של שמרים. אנו ממליצים לנסות את המתכון לבישול מוצרים במינרלים מוגזים עם סודה.

המצרכים:

• מסננת קמח חיטה - 525 גרם;
• מים מוגזים מינרליים - 495 מ"ל;
• סוכר מגורען - 80 גרם;
• ונילין - קמצוץ;
• סודה מזון - 5 גרם;
• חומץ שולחן - 15 מ"ל;
• מלח סלע - קמצוץ;
• ללא ריח שמן חמניות לטיגון - 140 מ"ל.

הכנה

1. כדי ליישם את הרעיון, לשפוך מים קערה לתוך קערה, להוסיף קמצוץ של מלח וסוכר ומערבבים את הבסיס של הבצק עד שכל הגבישים הם מומס.
2. עכשיו לזרוק את וניל נוזלי מתוק חומץ כבויה סודה, לנפות את הקמח ולשבור את הגושים בעזרת סיכה.
3. הבצק צריך להיות סמיך ודומה שמן שמנת חמוצה.
4. אנחנו ממשיכים לטגן את המוצרים מיד, ומפיצים מעט מהבצק עם כף לתוך המחבת המחוממת במחבת.
5. פנקייק רוז התפשט על צלחת ומגישים עד חם.