קציצות, מוכנים מן בשר טחון בתנור, מתקבלים לחלוטין לא שמנוני מתאים באופן מושלם תפריט דיאטה. בשבילך, וריאציות של מוצרים כאלה בשר בקר בשר הודו טחון, כמו גם מתכון לבישול מאכלים עם אורז ורוטב.
קציצות מבשר טחון בתנור - מתכון
המצרכים:
- בשר בקר - 980 גרם;
- לחם לבן - 185 גרם;
- בצל - 185 גרם;
- ביצים של עוף לבחירה - 2 חתיכות;
- מלח גדול תערובת של פלפלים הקרקע - לפי הטעם;
- חמאה לשימון מגש אפייה.
הכנה
להכנת קציצות בשר בתנור, אנחנו מסורנים בשר בקר עבור minsemeat בעזרת מטחנת בשר או קומביין קומביין. באותו אופן, לטחון ו ספוג במים ולחצה הלחם נורות קלוף. מתבלים את הטעם המתוקם עם טעם של מלח ואדמה עם תערובת של פלפלים, כונן גם ביצים עוף היטב לערבב את המסה ולהכות קצת. עכשיו אנחנו עושים את המוצרים עם ידיים לחלח ולהפיץ אותם על צלחת אפייה רחב, מרוח בחמאה. יוצקים מעט מים על תחתית המיכל, יש להם חתיכות על המדף האמצעי המחומם לתנור של 185 מעלות. בתוך שלושים וחמש דקות את cutlets מבשר יהיה מוכן לחלוטין.
איך לבשל קציצות ממולא הודו בתנור?
המצרכים:
- בשר טחון של טורקיה - 980 גרם;
- לחם לבן - 220 גרם;
- בחירה עוף ביצה - 1 חתיכה;
- גזר - 80 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- פלפל מתוק בולגרי - 170 גרם;
- פטרוזיליה טרי קצוץ - 1 קומץ;
- אורגנו - 1 קמצוץ;
- חמאה לשימון מגש אפייה - 25 גרם;
- חמניות או שמן זית ללא בושם - 55 מ"ל;
- מלח גדולים ושחורים טריים פלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
העסיסיות המקסימלית של קציצות מן טורקיה טחון יוסיף הוסיף אותו ירקות. כדי לעשות זאת, גזר שטוף וגזור, בצל, שתי שיני שום ופלפל בולגרית הם הקרקע לתוך slurry בעזרת מיכל בלנדר או על ידי מתן המונית הירקות כמה פעמים באמצעות מטחנת בשר. עכשיו תן ירקות הסתובבו במשך עשר דקות במחבת עם חמניות או שמן זית ללא ניחוח ולתת להם להתקרר קצת. עכשיו נכין לחם כראוי. במקרה זה, נלך בדרך קצת לא קונבנציונלית. טוחנים את פרוסות הלחם יחד עם שן שום קלופים במיכל בלנדר או עם טחינה בשר ומערבבים את פירור עם פלפל האדמה. יבש וחום את המסה עכשיו בתנור מחומם במשך עשר דקות.
בשר טחון מבושל או מבושל מן השוק של טורקיה הוא מעורבב עם פירורי לחם אדומים וירקות שרירי, בסיס podsalyvaem של cutlets, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ואורגנו מיובש ומערבבים היטב. עכשיו זה נשאר רק כדי ליצור את cutlets ואופים אותם על חמאה משומנת בתנור מחומם ל 180 מעלות במשך חצי שעה.
המתכון יכול להיות שונה מעט על ידי הכנת המבורגרים בתנור עם הודו טחון וקישואים, להחליף אותם באופן חלקי או מלא עם פלפל בולגרית.
קציצות עם בשר טחון עם אורז ורוטב בתנור
המצרכים:
- בשר טחון - 980 גרם;
- אורז - 170 גרם;
- בחירה עוף ביצה - 1 חתיכה;
- תפוח - 180 גרם;
- בצל - 320 גרם;
- גזר - 170 גרם;
- רסק עגבניות - 90 גרם;
- מרק - 950 מ"ל;
- שמנת - 190 מ"ל;
- קמח - 25 גרם;
- מלח הוא גדול, פלפלים ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
כדי לבשל קציצות עם אורז ורוטב, מערבבים את הבשר טחון עם אורז מבושל עד מוכן, מוסיפים את התפוח המרוסק וחצי של בצל טחון, להכות את הביצה, לזרוק מלח ופלפל ומערבבים הכל בזהירות. להכנת רוטב אנחנו עוברים לרכות את קרן הנותרים
אנחנו מכינים בקציצות טחון בקפידה עם אורז, חותכים אותם קצת בקמח ומכניסים אותם במחבת עמוקה או במחבת sauté בשכבה אחת. ממלאים מוצרים מוכנים עם רוטב ויש להם את התחמם ל 185 מעלות בתנור במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות.