אם אתה לא יודע מה ניתן לעשות מענבים לחורף, להשתמש מתכונים למטה. לאחר בילה לא מעט זמן, תוכל לחדש את המניות שלך עם הרבה טעים, ריחני ושימושי ההכנות.
ענבים במרינדה לחורף ללא עיקור
המצרכים:
חישוב לבנק ליטר:
- ענבים בשלים - 0,7 kg;
- מים מטוהרים - 520 מ"ל;
- חומץ שולחן - 55 מ"ל;
- כוכבים של badjan - 4 יח ';
- עלי דפנה בינוניים - 2 יח ';
- סוכר מגורען - 145 גרם.
הכנה
עבור marinating, ענבים של צורה מלבנית עם בשר בשרני צפוף יתאים. גרגרי יער רכים טובים יותר עבור יישום החסר שלאחר מכן, כמו בעת כבישה הם צפויים לשמור על הצורה שלהם פשוט סדק. אבל באותו הזמן אנו מציינים כי צפיפות פירות צריך לאפיין את מגוון, ולא את חוסר הבשלות של ענבים.
הסר את הענבים מן הלהקות, לשטוף ביסודיות, יוצקים במשך זמן מה עם מים חמים ולתת לו לנקז. בתחתית צנצנת יבשה סטרילית שמנו זוג כוכבי בדג'אנה, עלי דפנה ואז מילא את הכלי עם ענבים מוכנים, והוסיף עוד שני דליים בתהליך.
עכשיו לחמם את המים עם הסוכר לפני המסת כל גבישים לרתיחה בנוסף לאחר רותחים במשך חמש דקות. בצנצנת מלאה ענבים, יוצקים חומץ, ואז מרינדה עם סוכר רותח. כפי שכבר שמתם לב, אנו לא משתמשים במלח במתכון זה. מיד הפקק את המיכל עם המכסה מראש מבושל מראש, להפוך את העוולה במהופך, בזהירות לעטוף אותו עצמית סטריליזציה ולהשאיר אותו להתקרר לאט.
הכנת קומפוט מענבי איזבלה לחורף
המצרכים:
חישוב עבור 4 ליטר פחיות:
- זני ענבים "איזבלה" - 1 ק"ג;
- מים מטוהרים - 2,6 - 2,9 l;
- סוכר - 190 גרם לליטר מים.
הכנה
ענבי איזבלה משמשים הטובה ביותר להכנת compotes עבור החורף. ניחוח מדהים וטעם עשיר של פירות יער יעזור להשיג בילט אידיאלי מסוג זה.
מגיע לעיבוד ענבים, ענבים שלי מתחת למים זורמים, לאחר מכן אנו מסירים גרגרים מהם, שוב לשטוף אותם עם מים חמים ולתת להם לנקז. שמנו אותם עכשיו על קרקעית מיכלים סטריליים ויבשים ושפכו אל ראש המים הרותחים המחוממים לרתוח. לאחר רבע שעה שופכים את המים לתוך המחבת, מודדים את עוצמתה ומזגים על כוס סוכר לליטר נוזלי. מרתיחים את הסירופ כדי לפזר את כל גבישי הסוכר ולמשך עוד חמש דקות, ולאחר מכן אנחנו שופכים שוב לתוך קופסאות הענבים ומיד לאטמים אותם אטומים במכסים. בלי להיכשל, אנחנו עוטפים את המכלים ביסודיות, הופכים אותם הפוך. יש צורך להשאיר את החסר בצורה זו עד השלמת הקירור.
פנינה מענבים לחורף
המצרכים:
- ענבים - 1,2 ק"ג;
- מיץ לימון - 35 מ"ל;
- סוכר - 550 גרם.
הכנה
ריבה יכול להיות עשוי ענבים מכל סוג שהוא. כדי לעשות זאת, להסיר את גרגרי הענבים שטף בעבר לשים אותם בסיר. אנחנו שופכים מעט מים ומניחים אותה על האש. אנחנו מרתיחים את הענבים במשך שבע דקות, אחרי זה קל לשפשף דרך מסננת, מפריד את העורות בנוכחות אבן.
לאחר מכן, מערבבים את מחית תפוחי אדמה עם סוכר ומיץ לימון ולהגדיר לבשל. לאחר המעדן מבושל, מרתיחים אותו חצי שעה, ולאחר מכן לארוז על מיכלים יבש סטרילי , הפקק ולהשאיר להתקרר לאט מתחת "המעיל".
מיץ מענבים לחורף
המצרכים:
- ענבים - כמה זמין;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
כדי להפוך מיץ מענבים לבנים, זה מספיק כדי להעביר את פירות יער דרך juicer. גפנים של זנים אדומים צריך להיות מראש מחומם קצת בטמפרטורה של 70-80 מעלות ורק לאחר מכן להשתמש במכשיר לסחוט את המיץ. המוצר שנוצר הוא שפך לתוך סיר, לשים על צלחת להוסיף טעם של סוכר מגורען. לאחר הרתיחה, מרתיחים את המשקה במשך כשלוש דקות, ואז יוצקים אותו על כלי סטרילי, אטום עם עפעפיים מבושלים, כמו תכשירים אחרים, שמנו אותו תחת "מעיל" טבעי עבור עיקור עצמי.