ביסקוויטים אגוזים קל להכין ולקחת איתם לעבוד, ללמוד או פיקניק. נסה כמה מתכונים למאכל זה, שבו נדון עוד.
עוגיות גבינה - מתכון
המצרכים:
- קמח - 225 גרם;
- חמאה - 125 גרם;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק - 2 צרורות;
- גבינת עיזים - 140 גרם;
- ריקוטה - 140 גרם;
- מוצרלה מגורר - 75 גרם;
- שמנת חמוצה - 60 גרם;
- פרמזן מגוררת - 20 גרם.
הכנה
מסננת קמח מסונן עם חמאה קרה ומלח. פירור וכתוצאה מכך מעורבב עם 60 מ"ל של מי קרח, יצוק לתוך כדור. אנחנו עוטפים את הבצק עם סרט מזון ומשאירים אותו במקרר למשך 30 דקות.
שאר הבצק מתגלגל על משטח קמח מאובק במעגל בקוטר של 35 ס"מ, פרשנו את גיליון הבצק על דף קלף והנחנו אותו שוב במשך 30 דקות במקרר.
במחבת, לחמם קצת שמן ומטגנים על זה בצל ירוק קצוץ במשך 4-5 דקות. מערבבים את בצל מטוגן עם כל מיני גבינה, מוסיפים שמנת חמוצה, וגם מלח ופלפל לפי הטעם.
במרכז הבדיקה אנו מפיצים את המילוי שנוצר, ומשאירים את הקצה החופשי ברוחב 5 ס"מ, שבו אנו מכסים את המילוי מלמעלה ומרכיבים את צדי הביסקוויט. אנחנו אופים לחם עם גבינה ב 190 ° C במשך 35-40 דקות.
גלאטה עם עגבניות וגבינה
המצרכים:
- עגבניות - 12 חתיכות;
- גבינת עיזים - 200 גרם;
- מאפה קצר (ראה מתכון הקודם);
- בזיליקום - חבורה;
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
התנור מחומם ל 220 מעלות צלזיוס. עגבניות מחוספסות וקולפות, ואז חותכות לטבעות גדולות. על שכבת בצק חולית מגולגל, להניח את עלי בזיליקום גדולים, כך שהם מכסים את פני השטח בצפיפות (הם יגן על הבצק מיץ עגבניות). על גבי שכבת בזיליקום להפיץ את עיגולים של עגבניות, גם העונה פירות עם מלח ופלפל, ולאחר מכן מפזרים גבינת עיזים ושופכים שמן זית. הכנסנו את הביסקוויטים לתנור במשך 10-12 דקות.
גלה עם תפוחי אדמה, בצל וגבינות
המצרכים:
- בצל - 2 יח ';
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- טימין טרי - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פרמז'ן מגורד - 1/2;
- גבינה מגוררת Gruyer - 1 כף.
הכנה
מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. חותכים את הטבעות בצל ומניחים אותו עם כמות קטנה של שמן זית טימין עד שהוא שקוף. בעוד הבצלים מטוגנים, לחתוך את תפוחי האדמה קלופות דק ככל האפשר. מערבבים את פרוסות תפוחי האדמה עם בצל צלוי, ולאחר מכן לשים את השכבות של תפוחי אדמה וגבינה לתוך הטופס, לסירוגין אותם אחד עם השני. אנחנו אופים ביסקוויטים תפוחי אדמה עם גבינה במשך 45-50 דקות.