עוגת בשר - מתכון

פשטידות עם בשר בתנור - זה אחד הכלים הפופולריים ביותר בעולם. יש הרבה וריאנטים של ההכנות שלה במדינות שונות. הבצק לפאי יכול להיות כל - שמרים, bezdrozhzhevym, נפוח ואפילו חול. המילוי הוא גם: מ בשר בקר, עוף, עם תוספת של ירקות, גבינה ופטריות. בנוסף, הם יכולים להיות עגולים, מרובעים, מלבניים, וכו ' איך לבשל עוגה עם בשר? זה פשוט מאוד. בואו נסתכל על כמה מתכונים איתך.

פאי פתוח עם בשר

המצרכים:

לבדיקה:

• תפוחי אדמה - 200 גרם;
• קמח - 200 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• חמאה - 50 גרם;
• מלח - לפי הטעם.

למילוי:

• בשר טחון - 500 גרם;
• פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
• עגבניות - מחשב אחד;
• נורה - 2 חתיכות;
• שומן שמנת - 100 מ"ל;
• ביצה - 2 חתיכות;
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
• גבינה - 100 גרם.

הכנה

אנחנו לוקחים תפוחי אדמה, נקיים, חותכים היטב ומרתיחים במי מלח. ואז לנקז את המים ולשים את תפוחי האדמה במזלג. מוסיפים ביצים, חמאה ומערבבים ביסודיות. שופכים בעדינות את הקמח ומכניסים את הבצק לפאי. אנחנו שמים את זה בצורה מפוצלת לאפייה ואנחנו עושים את החצאיות, אנחנו שולחים אותו למקפיא. בעוד הבצק קופא ומתעוות, נעבוד אתך על הכנת המלית. פורסים את הפלפל הבולגרי ומטגנים קלות במחבת.

בצל מנוקים, מרוסק, מטוגן במחבת נפרדת, מוסיפים בשר בקר ומערבבים היטב. מכניסים פלפל ועגבניות קצוצות דק ומטגנים יחד במשך 20 דקות. אנחנו מפזרים את המילוי שלנו על הבצק, בקערה נפרדת שאנחנו מערבבים שמנת, חלב ורסק עגבניות. מוסיפים את הביצה ומכים אותה קלות. סולים, פלפל לפי הטעם ושופכים את הרוטב לעוגה שלנו. אופים במשך 35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. 5 דקות לפני הבישול מפזרים גבינה מגורדת.

פאי תפוחי אדמה עם בשר - מתכון

המצרכים:

• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• קמח - 300 גרם;
• ביצה - 3 חתיכות;
• סודה - 1 כפית;
• מלח - לפי הטעם;
• בשר טחון - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• נורה - 1 PC.

הכנה

מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, מוסיפים סודה, קמח ומערבבים לא בצק סמיך. עבור המילוי אנחנו לוקחים בצל, נקי, לטחון. תפוחי אדמה הם גם ניקה וחותכים לקוביות. מערבבים בצל, תפוחי אדמה ובשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם. בתבנית אפייה, לשים חצי בצק, ואז למלא אותו ושופכים אותו שוב. אנחנו שולחים את העוגה לתנור במשך 40 דקות.

עוגה עם בשר "צריף המנזר"

המצרכים:

• בצק פילו (או נשיפה) - 1 חבילה;
• בשר טחון - 600 גרם;
• Champignons - 200 גרם;
• בצל - 3 יח ';
• ביצה - 4 חתיכות;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
• מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

איך לאפות עוגה טעימה עם בשר? אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת, מוסיפים בצל קצוץ דק, בשר טחון, מערבבים ומטגנים על אש נמוכה במשך 5 דקות. בשלב זה אנחנו חותכים את הפטריות לתוך צלחות דקות לשים אותם במחבת. כל מלח, פלפל לפי הטעם, העונה עם תבלינים. בכוס, היכו היטב את הביצים והמלח. אחר כך אנחנו לוקחים את תבנית האפייה, משמנים אותה בשמן ומניחים שני גליונות בצק על הקרקעית. אנחנו משמנים אותם בזהירות בתערובת הביצים וממשיכים להכין את ה"צריף "עצמו. כדי לעשות זאת, לקחת סדין, לשמן את הביצה, לשים על בשר טחון באמצע לעטוף בחוזקה. לכן, אנחנו עושים 10 צינורות ורק אז להפיץ אותם עם שקופית: הראשון 4 צינורות, אז 3, 2 ו 1. כל שכבה מתפשטת היטב עם ביצה.

כאשר כל הגג מקופל, לעטוף אותו לחלוטין עם הסדינים התחתונים, משמנים אותו עם ביצה ושם אותו בתנור שחומם מראש של 180 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות. פאי טעים יוצא דופן עם בשר מוכן!

אם אין לך בדיקת phyllo, אז אתה יכול להשתמש בנפח הרגיל, רק צריך לגלגל אותו מאוד דק. התיאבון!