רמה נורמלית של סוכר בדם הוא 3.3-5.5 mmol / l. מעל רמה זו יכולה להיות עם צריכה תכופה של מזונות המעלים את הסוכר בדם, כמו גם מסיבות אחרות, כולל מתח והריון. עלייה ברמת הסוכר בדם - היפרגליקמיה - עשויה להצביע על התפתחות הסוכרת.
מה מזונות להגדיל את רמת הסוכר בדם?
על מנת לחלק את המוצרים לגידול סוכר ושימושים שימושיים, הוצג הרעיון של אינדקס היפואי (GI). הציון הגבוה ביותר GI יש סירופ גלוקוז - 100. מוצרים עם אינדקס גבוה מ 70 נחשבים עלייה חדה סוכר בדם. גידול מתון במוצרי הסוכר עם מדד של 56-69, עבור מוצרים שימושיים נתון זה הוא פחות מ 55. מוצרים עם אינדקס גליקמי גבוה צריך להיות נצרך לעתים נדירות במנות קטנות.
להגדיל בחדות את הסוכר במוצרי הדם המכילים מספר רב של פחמימות מהירים: דבש, ממתקים, גלידה, ריבה וכו '. כמות גדולה של גלוקוז ופרוקטוז מכילים פירות רבים, כגון אבטיחים וענבים, ולכן הם גם מגבירים את רמת הסוכר בדם. מוצרים עם אינדקס גליקמי גבוה כוללים דגנים, לחם, פסטה. מסוכן במיוחד עבור חולי סוכרת הם מנגו ואורז. בין הירקות, הקפיצה החזקה ביותר בדם נגרמת על ידי תפוחי אדמה ותירס. אינדקס גליקמי גבוה עשוי להיות במוצרי חלב מסוימים, למשל, ביוגורט, שמנת, חלב אפוי מותסס, ירקות משומרים, בשר ודגים, גבינה, נקניק מעושן, אגוזים.
אנשים רבים מעוניינים מידע על האם אלכוהול מגביר את רמת הסוכר בדם. משקאות, אשר כוחו 35-40 מעלות, לא רק לא להגדיל את רמת הסוכר, אלא גם להפחית אותו. עם זאת, הם אסורים על ידי חולים עם סוכרת כי הם מגבירים את הסיכון לפתח glycemia. גליסמיה מתרחשת בגלל חוסר סוכר בדם, ואלכוהול חזק מונע את ספיגתו. יינות ואלכוהול קל יותר להגביר את רמות הסוכר בדם בשל התוכן הגבוה של סוכרוז גלוקוז, אשר נספגים במהירות. בטוח יחסית בהקשר זה הוא יין יבש, אבל זה צריך לשתות לא יותר מ 200 מ"ל.
מוצרים עם סוכר מוגבר
עם סוכר מוגבר, אתה יכול לאכול סלטים ירוקים, כמו גם כרוב, חצילים, מלפפונים, עגבניות, דלעת, קישואים. גזר וסלק צריך להיות מוגבל, תוך לקיחה בחשבון את הנורמה פחמימות היומי הסכים עם הרופא.
המוצרים הבאים מותרים עם סוכר מוגבר: דגים, בשר, עופות, ירקות ושמנים מן החי, ביצים, גבינת קוטג ', מוצרי חלב לא ממותקים, פירות חמוצים וגרגרים.
מלחם מומלץ לחם, מבושל בתוספת גלוטן גולמי. דבש מותר לאכול כמות קטנה מאוד - 1 כפית 2 פעמים ביום.
