קישואים - תת-מינים של דלעת, תרבות מלונית נרחבת. עיסת הקישואים הצעירים היא רכה, מוצר זה הוא דל קלוריות, לעיכול בקלות מכיל חומרים שימושיים רבים, כך קישואים ניתן להוסיף לתפריטים של ילדים ודיאטה. מ קישואים וקישואים אתה יכול להכין מגוון רחב של מאכלים שימושיים וטעימים, כולל מרקים.
מרק קרם תזונתי עדין מקישואים
זהו קלוריות נמוכות, אבל מאוד מספק. מבשלים מרק - פשוט ומהיר.
המצרכים:
- זוקיני בינונית - 1 PC;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- סלרי - 2-3 גבעולים;
- שמנת חמוצה עבה - 100 מ"ל;
- מרק או מים - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה ירוקה - 0.5 קרן;
- שמיר - 0.5 קרן;
- שום - 1-2 ציפורן;
- מלח;
- אבקת פלפל שחור.
הכנה
קוצצים בצל ושומרים בסיר בשמן עד שהאור משנה את הגוון. קישואים לחתוך לקוביות קטנות, גזר קלופים - קש דק דק. גבעולים של סלרי, ירקות אחרים שום קצוץ דק.
מוסיפים את הסקווש והגזר הקצוץ לסיר וממלאים אותו במרק או במים. מבשלים את המרק על אש נמוכה במשך כ 8-10 דקות. הסר מן החום להוסיף ירקות ושום. פלפל ומלח. מרק מוגמר מעובד בבלנדר עד מדים. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים. לפני המשרתים, אנו לקשט עם ירקות.
מרק שריפת שומן
אתה יכול לבשל "שומן שריפת" מרק ירקות עם קישואים - המתכון שלה הוא גם די פשוט.
המצרכים:
- זוקיני בינונית - 1 PC;
- ברוקולי -200 g;
- סלרי - 2 גבעולים;
- פטרוזיליה ירוקה - 0.5 קרן;
- שום - 1-2 ציפורן;
- כרישה - גזע;
- רסק עגבניות ללא חומרים משמרים - 2 כפות. כפות;
- מרק או מים - 0,6-1 l;
- פלפל אדום מתובל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הקופה לקוביות קטנות, מחלקים את הברוקולי לחתלתולים. מרתיחים את הכל במרק או במים במשך 8 דקות. ירקות, גבעולי סלרי שום כתוש קלות. כל זה ואת המרק מעובד בבלנדר עד ההומוגניות. מוסיפים את העגבניות ומתבלים בפלפל חריף. ביסודיות לערבב לשפוך על כוסות מרק. בואו לחתוך את כרישה לטבעות דקות ולשים קצת בכל כוס. אתה יכול להוסיף כפית של שמנת חמוצה או יוגורט חי סמיך לא ממותק. רק חלום של תזונאי.
מרק עוף עם קישואים בסגנון אסייתי
המצרכים:
- פילה עוף - 200-300 גרם;
- זוקיני בינונית - 1 PC;
- שעועית ירוקה צעירה - 100 גרם;
- כרישה - גזע;
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- מרק או מים - 0,8-1 l;
- שום - 1-2 ציפורן;
- פלפל אדום מתובל - לפי הטעם;
- תבלינים להכנת מרק (עלה דפנה, פלפל אפונה, ציפורן) - לפי הטעם;
- ירקות שונים (פטרוזיליה, כוסברה) - ½ קרן;
- רוטב סויה - 1-2 כפות. כפות.
הכנה
פילה עוף חתוך לרצועות דקות קצרות ומרותך בערך 1 ליטר מים (עם תבלינים) עד כמעט מוכן. זוקיני ופלפלים מתוקים קצוצים בקשיות קצרות, חותכים את הכרכים במעגלים. אנחנו מחלקים את השעועית הצעירה - כל תרמיל - לשלושה חלקים. מוסיפים את הירקות למחבת, שם מבשלים את הבשר במרק. מבשלים דקות 5-8. מיד לפני ההגשה, מתבלים במרק עם עשבי תיבול קצוצים, שום, פלפל חריף ורוטב סויה. במרק זה של courgettes אתה יכול להוסיף ותפוחי אדמה צעירים - 2-3 יח '.
מרק דלעת וקישואים עם עגל צעיר ויין שולחן קל
המצרכים:
- עגל (מכרז) - 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- עיסת של דלעת muscat - 100 גרם;
- קישואים צעירים - 1 PC.
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- עדשים אדומות - 100 גרם;
- שמן צמחי - 4-5 כפות;
- שום - 1-2 ציפורן;
- יין שולחן קל (לבן או ורוד) - 200 מ"ל;
- תבלינים יבשים - לפי הטעם;
- ירקות (פטרוזיליה, כוסברה);
- מלח.
הכנה
עגל יהיה לחתוך לרצועות דקות, קצרות (עם גישה זו, הבשר יהיה מבושל במהירות - במשך חצי שעה), בצל - קש קצר דק. שמור את הבצל בסיר עד שהשינויים צבע. מוסיפים את הבשר, מטגנים קלות את הכל, מוסיפים מעט ויוצקים את היין, מכסים אותו במכסה ומכבים עד שהמים כמעט זורמים, אם יש צורך. בינתיים, להכין את הירקות. נחתוך דלעת, קישואים ופלפל עם קש. במשך 10 דקות ומוכנות של בשר, מוסיפים ירקות ומרחצים עדשים לסיר, מערבבים ומבשלים יחד כ 5 דקות, מוסיפים מים ומבשלים עוד 3-4 דקות. אנחנו יוצקים על צלחות ומתבלים עם תבלינים, שום וירקות.
אם אתה צריך מתכונים מרקים שימושיים וטעימים אחרים, הנה הם: מרק תרד , מרק ברוקולי .