תפוחי אדמה צעירים עדינים ומתוקים בעונה, כלומר - נשאר לנו מספיק זמן להתנסות עם המתכון, אולי צלחת הצד הפופולרי ביותר. כמה וריאציות טעים נציג לך היום במסגרת מאמר זה.
איך לאפות תפוחי אדמה טריים בתנור לגמרי?
המצרכים:
- צ 'ילי מיובש - 8 יח';
- זרעי כוסברה וכמון - 1 כפית כל אחד;
- זרעי חילבה - 1/2 כפית;
- שיני שום - 8 יח ';
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- תפוחי אדמה צעירים - 250 גרם;
- עלים של פרוסות מנתה ולימון להגשה.
הכנה
לפני הכנת תפוח אדמה טרי בתנור, להכין רוטב ריחני שבו אנו עומדים לפני פקעות האפייה. עבור רוטב, אשר במולדת שלה נקרא "הריסה", במכתש או באמצעות בלנדר, הופכים להדביק הומוגני של צ 'ילי (ללא זרעים) ושום שיני שום. בתערובת מתובלת, מוסיפים זרעי כוסברה, כמון וחלבה. ממיסים את הדבק עם שמן צמחי לטבול ברוטב מוכן רוטב תפוחי אדמה שטף. השאירו את תפוחי האדמה במקרר במשך שעה.
הרטיבו את שיפודי העץ והניחו עליהם את תפוחי האדמה הצעירים. מביאים את הטמפרטורה בתנור ל 180 מעלות ומכניסים את קבב תפוחי האדמה בו 20 דקות. מגישים עם עלי מנטה כתושים ולימון.
תפוחי אדמה צעירים אפויים בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה צעירים - 500 גרם;
- זרדים של טימין ורוזמרין - 3-4 יח ';
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- חרדל - 10 גרם;
- מותק - 15 מ"ל.
הכנה
קבעו את טמפרטורת התנור ב - 220 מעלות, ועד לקבלת הטמפרטורה הרצויה, שטפו את תפוחי האדמה והותירו אותה יבשה. מכסים את המחבת בגיליון נייר מקופל ומכניסים לתפוחי אדמה. מחממים חמאה, דבש חרדל, יוצקים את הרוטב מוכן מעל פקעות. מתבלים בנדיבות עם תפוחי אדמה, מפזרים טימין ועלי רוזמרין. מכסים את הקצוות של רדיד עם מעטפה. מניחים את המחבת בתנור שחומם מראש במשך 25 דקות. תפוחי אדמה צעירים אפויים בתנור מוגשות בצורה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה או יוגורט יווני .
תפוחי אדמה צעירים אפויים בתנור בשרוול
המצרכים:
- תפוחי אדמה צעירים - 1 ק"ג;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח ים גדול - 1/4 כפית.
הכנה
מניחים את תפוחי האדמה שטופים בשרוול ומתבלים במלח. לשפוך את החמאה מומסת, להדק את שני הקצוות של שרוול ומערבבים את פקעות כדי לכסות אותם באופן שווה. תפוח אדמה צעיר אפוי בתנור מבושל במשך 20 דקות ב 190 מעלות.