סרט מקלות בבלילה - זה חטיף נהדר לכל שולחן חגיגי. זה פשוט מספיק כדי להכין, אבל מתברר טעים להפליא.
מתכון מקלות סרטנים קלאסי הבלילה
המצרכים:
- מקלות סרטן - 200 גרם.
עבור הבלילה:
- קמח - 0,5 פריטים;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חלב - 50 מ"ל;
- מלח - קמצוץ.
למרינדה:
- מיץ לימון;
- פלפל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
סרט מקלות לפני להפשיר ולנקות את הסרט. ואז מפזרים אותם עם מיץ לימון, מפזרים פלפל האדמה, תבלינים לפי הטעם ולהשאיר להשרות במשך 30-40 דקות. מבלי לבזבז זמן, אנו מסירים בזהירות את החלמונים מן החלבונים ולהסיר את החלבונים במקרר. מסננת קמח, לשפוך חלב לתוכו, לשים מלח וחלמונים. חלבונים להכות עד להיווצרות של מערבל קצף חזק להתחבר עם עיקר. אנחנו טובלים את המקלות לתוך הבלילה ומטגנים אותם בחמאה עד שהם טעימים וזהובים. ואז לשים אותם על מגבת נייר, ולאחר מכן לשרת אותו לשולחן!
סרטנים מקלות בבלילת בירה
המצרכים:
- מקלות סרטן - 250 גרם.
עבור הבלילה:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח חיטה - 4 כפות. כפות;
- בירה קלה - 50 מ"ל;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך מטגנים מקלות סרטן בבלילה. רצועות מראש להפשיר, נקי מן האריזה, לשים בצלחת, מלח, פלפל, מפזרים מיץ את חצאי לימון ולהשאיר כדי להשרות את המרינדה במשך 15 דקות. לאחר מכן, אנו פונים לבשל הבלילה : הביצה הוא חטף עקביות קצף , יוצקים בירה אור ויוצקים בקמח. אנחנו מערבבים הכל עד הומוגניות. מקלות סרטן טבלו לחלוטין בקלרט שהתקבל ומטגנים בשמן צמחי חם מכל הצדדים עד להזהבה.
מתכון מקלות סרטנים ממולאים גבינה בבלילה
המצרכים:
- מקלות סרטן - 200 גרם;
- גבינה מעושנת או גבינה קשה - 200 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מיונז - 50 מ"ל;
- שמן צמחי.
עבור הבלילה:
- בירה - 100 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ.
עבור רוטב:
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות;
- רוטב סויה - 2 כפית.
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לבשל מקלות סרטנים ממולאים בבלילה, תחילה להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, לקחת את הגבינה, שלושה על מגרד, לחבר אותו עם מקולף ולחץ דרך לחץ השום. מוסיפים מעט מיונז ומערבבים עד להופעת מסה אחידה, צפופה. מקלות סרטן מראש defreeze, נקי מן האריזה בזהירות להתפתח. באמצע המקל שכב מעט מילוי, מפלס אותו, ומקפל את המקל, נותן לו את הצורה הראשונית.
אחר-כך מכינים את קינוח הבירה. ביצים לבנים מופרדים בזהירות החלמונים ואנחנו מסירים את החלבונים במשך כמה דקות במקרר. אנחנו מעבירים את החלמונים לקערה, מוסיפים קמצוץ מלח ומשפשפים אותו קצת. אנחנו שופכים מים קרים ובירה קרה. קלות להכות את התערובת עם מזלג או לטאטא. שופכים בהדרגה את הקמח המפויח ולשים את הבצק.
כדי להפוך את הרוטב, שום הוא ניקה, לחצה דרך העיתונות מעורבב עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים, מיץ לימון.
חפש אפשרויות נוספות עבור חטיפים חגיגיים, אז אנו מציעים לך מתכון מקורי עבור "Raffaello" עם מקלות סרטן .