כמובן, כל מארחת בחג באמת רוצה להפתיע ולשמח אורחים עם צלחת יוצאת דופן, להכנת אשר היא תיקרא אמן אמיתי של בישול. חזה עוף ממולא פטריות, הוא מסוגל לקשט כל שולחן, ואורחים לבטח לציין את כישורי הקולינריה שלך. כן, ורק ארוחת ערב רגילה היומיום, זה מאוד מגוונת. אחרי הכל, עוף נחשב המוצר הכי קלוריות ותזונה, ומנות ממנו מזין מאוד, טעים, אבל פשוט בבישול. בדוק את זה בעצמך!
בואו נסתכל על כמה מתכונים לבישול חזה עוף ממולא.
חזה עוף ממולא בשמפניה
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 5 יח ';
- פטריות (מיטב פטריות) - 500 גרם;
- מיונז - 250 מ"ל;
- חרדל - 2 כפיות;
- גבינה של זנים קשים - 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שמן צמחי;
- מלח ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
המתכון לחזה עוף ממולא בפטריות הוא למעשה די פשוט. אנחנו לוקחים בצל, נקי, לחתוך חצי טבעות ומטגנים במחבת עם חמאה עד להזהבה. ואז אנחנו לוקחים את הפטריות, חותכים אותם בצלחות ומכניסים אותם לבצל. מערבבים היטב ומטגנים עד שכל המים מתאדים מהפטריות. אחר-כך שלושה על גבינת גבינה גדולה ונרדמת אליהם כל הצלייה שלנו. המילוי מוכן! אנחנו עושים תדלוק מיונז וחרדל ולהמשיך ישירות להכנת פילה עוף. לשם כך, פילה מכוסה בסרט מזון שישמור על הבשר שלם, היכו אותו היטב, העונה עם מלח ותבלינים לפי הטעם. פרשנו קצת גבינת פטריות גבינה ומעליה בזהירות את הכל. כל לחמניות בזהירות לשמן את ההלבשה מוכנה להתפשט על גיליון אפייה משומנת. למנה שלנו בתהליך הבישול לא להתפתח, אנחנו לתקן את זה עם קיסמים מעץ. למעלה עם גבינה מגוררת לשלוח לתנור במשך 40 דקות. זה כל המתכון לבישול חזה עוף ממולא בפטריות. אנחנו מפיצים את המנה על צלחת יפה לקשט עם עשבי תיבול טריים.
שדי עוף ממולאים בירקות
מתכון חגיגי עבור חזה עוף ממולא הוא בטוח בבקשה. מנה זו מובחנת על ידי טעם יוצא דופן שלה, ארומה מדהימה, וזה בהחלט לקשט את השולחן שלך.
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 5 יח ';
- גבינה של זנים רכים - 120 גרם;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- בשר חזיר מעושן - 50 גרם;
- בזיליקום טרי - 3 כפות. כפות;
- עגבניות מיובשות בשמן - 50 גרם;
- שמן צמחי - לצלייה;
- מלח - 0,5 כפית.
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מים - 3 כפות. כפות;
- שמנת שומן - 3 כפות. כפות.
הכנה
תחילה אנו לוקחים עגבניות מיובשות ללא שמן, חתוכים דק. ריחן טרי פרוס גדול, ואת בשר חזיר קש דק. מערבבים את הבזיליקום, העגבניות, חזיר, פלפל בולגרית קצוצה וגבינה מגורדת. שאר הגבינה נותרת מאוחר יותר. עכשיו קח את פילה העוף, סוחט אותו ביד אחת ובידו סכין חדה, חותך אותו בקפידה באמצע כך שיוצר כיס. בחלל שנוצר, לשים מלית מבושל קצת, לסגור את הכיס בזהירות קיסמים zashchpljat.
הכלים, בהם התבשיל שלנו יהיה מוכן, מחומם מראש בתנור ב 60 ° C. ובאותה עת אנחנו מניחים מחבת עם שמן צמחי על הכיריים ומטגנים את השדיים הממולאים משני הצדדים במשך 3 דקות בכל צד, מוציאים, מלוחים היטב, מתבלים עם תבלינים ומעבירים אותם לתבשילים חמים בתנור. מכסים ומכסים בתנור במשך 40 דקות. הפעם אנחנו מכינים את הרוטב. אנחנו לוקחים את הגבינה הנותרת מגוררת, מערבבים אותה עם מים, שמנת, מערבבים חמים מעט, אבל לא להרתיח! ירקות חמים ממולאים בירקות, מיד שופכים את הרוטב ומניחים אותו על השולחן.