במאמר זה, נספר בפירוט כיצד לכדף מלון בצנצנות זכוכית לחורף. אם אתם דבקים בכל ההמלצות המתוארות, אתם יכולים לקבל חטיף טעים, וזה בטוח לרצות את כולם. כמו כן, אנו מציעים מתכון של מלון כבוש, אשר טעים כמו אננס.
מליח מלון עם חומצת לימון ללא עיקור לחורף
המצרכים:
- מלון - 2,5 ק"ג;
- מי שתייה - 1,2 l;
- סוכר לבן משובח - 350 גרם;
- חומצת לימון - 2/3 כפית.
- ניצני ציפורן - 6 חלקים;
- קינמון - מקל אחד.
הכנה
בחר מגוון טוב של מלון רך ועסיסי, שאנו חולקים עם סכין חדה לשניים ולהסיר את כל חלק הזרע ממנו. אנחנו חותכים את השכבה החיצונית של העור הגס, ומעכים את העיסה המתוקה והעסיסית עם חתיכות מוארכות מעט, לא יותר מ 4 ס"מ. אנחנו מעבירים אותם לתחתית של מחבת מתאימה ומציפים אותם בסירופ סוכר רותח, שעשינו קודם לכן מים, סוכר וחומצת לימון. אנחנו שולחים את המכל עם מלון לצלחת וברגע שהוא מתחיל להתרתיח, אנחנו מציגים כאן את המקלחת הארומטית השבורה של קינמון, מחולקת ל 4-5 חלקים, יחד עם ניצני הציפורן. אנחנו מפחיתים את אש האש למינימום ומרתיחים סירופ בסירופ במשך כ - 13-15 דקות.
עכשיו להפיץ את הכל בחלק שווה של עיסת וסירופ, על פי מטוגן בבנקים תנור. לאחר מכן, אנו לאטום כל מיכל עם עשב קלוי.
מלון מליח כמו אננס - מתכון לחורף
המצרכים:
- עיסה של מלון עסיסי - 1,8 ק"ג;
- מאי מותק - 3 כפות. כפות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- מי שתייה - 900 מ"ל;
- חומץ - 80 מ"ל.
הכנה
עיסה של מלון עסיסי, רך וריחני נכתבת לקוביות קטנות קלות (3-4 ס"מ). לאחר מכן אנו מפיצים את כל מספר קוביות כאלה על זכוכית, מוכן לבנקים שימור.
ב מצקת אנחנו שופכים מים ומערבבים היטב במאי מותק. מחצי לימון בשלים ועסיסיים, אנחנו לסחוט את כל המיץ שלה. בפעם אחרת אנחנו בוחשים את הסירופ ומניחים אותו על התנור, וכשהוא רותח, יוצקים כאן קצת חומץ ומכניסים לרתיחה רק כמה דקות. יוצקים את המרינדה החמה לכל חלקי המלונים בצנצנות ומעבירים אותם לצלחת במיכל מים. לכן, אנחנו מעקרים את הבית כבוש במשך 18 דקות, ואחרי זה סגור עם מכסים שטופלו במים רותחים.