טעים, מתוק כזה ריבה החביבה מ פטל, בדיוק כמו כל שן מתוק יאהב. כדי להקדיש מעט זמן וכולם יוכלו לבשל את המעדן הנפלא הזה, כי היצירה שלה אינה דורשת מרכיבים מורכבים או הסתגלויות, רק קצת תשומת לב ורצון גדול ליצור מתיקות מעולה.
איך לבשל ריבת פטל?
אל תפחדו להכין ריבת פטל, חשוב לקבוע איזה עקביות זה צריך להיות ופעל לפי ההוראות המתוארות במתכון. ברי עשיר מאוד בויטמין C, וכדי לשמור על תכונותיו היקרות, פעל לפי הכללים החשובים ככל האפשר.
- זה ידוע כי ויטמין C נשבר מן החשיפה לברזל, כי בתהליך הייצור, להשתמש במכשירים מעץ או פלסטיק, ואת סיר בישול אמייל.
- חלק מהויטמינים יסתלק עם בישול ממושך. מכינים ריבה מהר פטל להתגלגל מיד לתוך מכולות סטריליות.
- שימושי ביותר הוא ריבת פטל גלם, המתכון שלה מבטלת כל טיפול בחום. את פירות יער הם grinded עם סוכר מכוסה עפעפיים פלסטיק. מעדן זה מאוחסן במשך זמן רב, אבל רק במקרר.
ריבת פטל היא מתכון לחורף
סגור ריבת פטל לחורף - זה לא מסובך, כל אחד יכול לעשות את זה ריק. הגרגרים צריך להיות מיון מיידי ומכוסה בסוכר לאחר הקציר. כמות ממתיק מחושב אך ורק לפי הטעם, תהליך הבישול חוזר על עצמו פעמיים. במהלך ריבת האחסון מעט מתעבה.
המצרכים:
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
- פטל ממלא פטל ויוצא ליום.
- מבשלים גרגרים על אש נמוכה עד רותחים, להסיר את הקצף.
- מקררים את הריבה מהפטל ומבשלים שוב.
- הבנקים לעקר על קיטור, לשפוך ריבה חם לתוך אותם, לגלגל אותם ולקחת אותם תחת כיסוי חם קירור איטי.
ריבת פטל - מתכון "Pyatiminutka"
למעשה, ריבה פטל "Pyatiminutka" לא מוכן מהר מאוד. אז עדינות נקראת בגלל משך העיכול שלה, אבל חזרות של בישול צריך להיות לפחות 3 וביניהם פירות יער צריך להתקרר לחלוטין. כלומר, להתכונן, כי ריבת פטל מתוק אתה מבשל כל היום. כתוצאה מכך, תהיה מתיקות עם טעם שאין שני לו ו אידיאלי לא עקביות נוזלית.
המצרכים:
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר - 800 גרם.
הכנה
- סוכר פטל, לחכות עד ברי לתת את המיץ.
- מרתיחים את התערובת על חום גבוה, תן לו לצאת במשך 5 דקות, להפריש הצונן.
- חזור על התהליך של חמש דקות של רותחים וקירור 3 פעמים.
- ריבת ריבה "Pyatiminutka" מפטל כדי צנצנות סטריליות ונשלחו לעיקור עצמי תחת המשובצת.
ריבת פטל עם גרגרים שלמים - מתכון
המתכון ריבה מ פטל עם פירות יער שלם ניתן לקרוא בביטחון הפשוטה ביותר. כדי להבטיח כי פירות יער אינם מעוותים במהלך הבישול, חשוב להתקרב תהליך ההכנה באחריות. מיד לאחר הקציר הפירות מתפשטים במיכל, עם שכבות של סוכר. בעוד פירות יער יתחילו את המיץ, הם יתקשו קצת מן ההשפעה של ממתיק. מרתיחים ריבה טעימה של פטל במהירות וברתיחה פעם.
המצרכים:
- פירות יער - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1,2 ק"ג.
הכנה
- יוצקים את פירות יער בשכבות עם סוכר, לעזוב למשך 5-7 שעות.
- מרתיחים את הריבה עד לרתיחה.
- להפיץ על צנצנות מעוקרים, להתגלגל ולשלוח לאחסון.
איך לבשל ריבה עבה מפטל?
כדי לרתך ריבת פטל עבה אתה צריך להיות סבלני. מיד זה לא יהיה כך, מתעבה רק במהלך האחסון. בעקבות שיטה זו של ביצוע פינוק, לא יהיו פירות יער שלם, ואת חלק הארי של ויטמינים יתאדו מטיפול בחום. אבל לטפל יהיה מאוד טעים ומתוק.
המצרכים:
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
הכנה
- פטל הם שפכו בשכבות עם סוכר ולשים על התנור ביום.
- לבשל ריבה 15-20 דקות לאחר רותחים, ערבוב מתמיד.
- חזור על תהליך הבישול שלוש פעמים, קירור אותו בכל פעם.
- יש לשטוף ריבה חמה בצנצנות מעוקרות ולשים על עצמי סטריליזציה בחום.
ריבת פטל בלי סוכר
ריבת פטל כזאת ללא סוכר מבושלת על ידי טכנולוגיה מיוחדת, מיד בבנקים. יש צורך להכין סיר אמייל גדול מכולות נקי. הכנה לא ייקח הרבה זמן, אבל תהליך הבישול ייקח לפחות שעה וחצי. מעדן זה יוצא במיוחד שימושי בהתחשב בחוסר ממתיק זה יכול להינתן או בשימוש על ידי ילדים במהלך הדיאטה.
המצרכים:
- פטל - 2 ק"ג.
הכנה
- בבנקים נקיים להפיץ את פירות יער, קצת podrambujte.
- מכניסים את הצנצנות לסיר, שופכים בו מים, כדי להגיע "הכתפיים" של מיכלי זכוכית.
- מבשלים עד רותחים. בתהליך הבישול, ברי יהיה לרוקן את המיץ ולהקטין נפח, אז יוצקים קצת פטל לתוך הצנצנות.
- ריבה בצנצנות רותחת במשך שעה. מוציאים את המכלים, מגלגלים אותם במכסים סטריליים, עוטפים אותם בשמיכה חמה.
- הוא מאוחסן ריבה כל החורף במקום קריר.
ריבת פטל עם ג'לטין - מתכון
ריבת פטל טעים עם ג 'לטין - confiture, זה לא קשה לבשל. תהנה מאופי הטעם המעולה שלה יהיה אפשרי רק לאחר 24 שעות, לאחר הבישול. אם תרצה, את הגרגרים ניתן לנגב דרך מסננת כדי לקבל ריבה אחידה, אבל עדיף להשאיר את פירות יער כולו או כתוש מעט, כך לטפל ייצא עם טעם אינטנסיבי יותר.
המצרכים:
- פירות יער - 1 ק"ג;
- סוכר - 700 גרם;
- ג'לטין - 25 גרם.
הכנה
- מפזרים את הגרגרים עם סוכר ולהשאיר עד מיץ מוקצה.
- ג 'לטין למלא במים ולהשאיר עד להתנפח.
- מבשלים את ריבה במשך 10 דקות לאחר רותחים.
- מגניב מעט, יוצקים את מסה הג'לטין, מערבבים היטב.
- שים אותו על האש ורתיח ללא רתיחה.
- ריבה ניתן corked על צנצנות סטריליות, ואתה יכול לשפוך לתוך תבניות וחג ביום המחרת.
ריבת פטל - מתכון
כדי לרתך ריבת פטל בלי בורות אתה צריך לעבוד קשה. תהליך של טחינה פירות יער הוא לא מהיר מאוד מעייף, אבל התוצאה שווה את הזמן והמאמץ. טעמים הומוגניים וטעימים להפליא משלימים באופן מושלם חלק מחביתיות תוצרת בית, עוגות גבינה או פנקייק. זה ריבה בהחלט להפוך האהוב עליך.
המצרכים:
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר - 1,2 ק"ג.
הכנה
- פטל מעורבב עם סוכר ו grinded דרך מסננת.
- המסה מבושלת על אש נמוכה במשך 10 דקות. מגניב. חזור על התהליך שלוש פעמים.
- לגלגל ריבה חמה לתוך צנצנות סטריליות ולשים על עצמי סטריליזציה.
ריבה גולמית מ פטל
ריבת פטל בלי בישול ניתן לקרוא בביטחון שימושי ביותר. לא כולל חשיפה למתכת, וטיפול בחום, נותרה כמות החומרים המזינים המקסימלית. לטעום זה נראה יותר כמו פירות יער טריים. כדי למנוע ריבה במהלך האחסון, הוא מכוסה בשכבה עבה של סוכר. בזכות שיטה פשוטה זו, האוויר אינו נכנס לצנצנת והריבה נשארת מועילה במשך זמן רב.
המצרכים:
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
- ממלאים פטל עם סוכר ולא לחכות עד שהוא משחרר מיץ, לשפשף אותו עם עץ tolstick.
- מורחים את המסה על צנצנות מעוקרות, משאיר 1.5 ס"מ לקצה.
- למעלה עם שכבה עבה של סוכר, מכסים עם ניילון כובע ומכניסים למקרר.
ריבת פטל במשתנה הרב-משתני
לחלוט ריבת פטל ב multivark הקלה. כל מתכון מסורתי יכול להיות מותאם לתכונות של המכשיר. ובזכות ציפוי שאינו מקל של הקערה, לטפל לא יכול להפריע תהליך הבישול, זה בהחלט לא לשרוף, גם אם אתה שוכח את זה, multivarker יכבה לאחר זמן מוגדר.
המצרכים:
- פטל - 2 ק"ג;
- סוכר - 1,7 ק"ג.
הכנה
- בקערה multivarki לשפוך פטל עם סוכר.
- השאירו עד מיץ נבחר.
- מניחים את הקערה בתוך המכשיר, קובעים את מצב הקיטור.
- מרתיחים את הריבה כ 5 דקות, יוצקים אותו לתוך צנצנות סטריליות, מכסה אותו ולשלוח אותו לאחסון.