אם הקציר של תפוחים הוא גדול, כמה זה יהיה גם צריך להיות נזרק משם, או לשים לתוך להאכיל עבור חיות מחמד, או יכול להישמר. אם ריבה פשוטה לא לעורר אותך, לבשל ריבה תפוחים עם תוספת של אשוחית chokeberry - זה אפילו יותר שימושי.
שמירה על ויטמינים
זה ידוע כי במהלך הטיפול בחום ויטמינים אינם נשמרים במלואם, ולכן המשימה שלנו היא להפחית את לחלוט למינימום. זה קל! אנחנו מכינים ריבה תפוחים עם chokeberry "Pyatiminutka".
המצרכים:
- תפוחים בסתיו מתוק עם עור אדום - 5 ק"ג;
- פטל, חתוך מענפים, ללא פסולת - 2 ק"ג;
- סוכר לבן חול המיוצר במדינות חבר העמים - 3 ק"ג.
הכנה
מסודרים היטב שלי rowan, סוכר הוא מומס ב 1 ליטר מים (אתה יכול לחמם אותו) ושופכים את סירופ פירות יער. אנחנו מניחים את הטבח. כאשר ריבה הוא רותח, אנחנו לתקן 5 דקות, ומערבבים להסיר את הקצף, ולאחר מכן לתת את גרגרי קריר.
בינתיים, להכין את התפוחים. אנחנו עושים ריבה של תפוחים עם lobules עם chokeberry - תפוחים שלי, לנגב אותו יבש, לחתוך לתוך 4 חלקים, להסיר את באמצע עם זרעים וחותכים לפרוסות דקות. אנחנו מורידים את הפרוסות לתוך הריבה, מערבבים ומבשלים. מ רותחים שוב לבשל במשך 5 דקות. מגניב ומבשלים בפעם השלישית. אתה יכול לשים את ריבה צנצנות סטריליות להתגלגל לקראת החורף. כפי שאתה יכול לראות, זה קל לבשל ריבה מ rowan עם תפוחים, אם כי לא מהר מאוד - זה בדרך כלל לוקח 2 ימים לבשל "חמש דקות".
אנחנו משנים את הפרופורציות
אם תפוחים לא נאספים כל כך הרבה, אבל הקציר של אפר ההר הוא גדול, אנחנו מבשלים ריבה ריחני טעים במיוחד מן ארוגולה עם תפוחים.
המצרכים:
- גרגרים שנאספו לאחר הקפאה, ללא זרדים - 2 ק"ג;
- תפוחים מתוקים של זני סתיו - 2 ק"ג;
- חול לבן סוכר ביתי - 2 ק"ג;
- ציפורן (inflorescences יבשים) - 2 יח ';.
- קינמון - לפי הטעם והרצון.
הכנה
אם אין זמן לשחק עם בישול מצמרר, להכין ריבה תפוחים עם chokeberry, באמצעות מתכון מהיר. התותים שלי, להסיר את האשפה ולוודא כי הם לא ניזוקו. אם פירות קרועים להקפיא, שמנו אותם במשך כמה שעות במקפיא, אז הם לא יהיו מרירים. פירות נשפכים לתוך קערה, שבו נוכל להרתיח את ריבה ומפזרים חצי סוכר. חותכים תפוחים לחתיכות בגודל של גרגרי יער, כמובן, לאחר הסרת הזרעים. אנחנו שופכים את הסוכר הנותר באותה קערה ומעליהם סופ. אנחנו מחכים כמה שעות בזמן המיץ מוקצה. אתה יכול להתחיל לבשל. מחממים אותו על אש נמוכה, מערבבים עד שהסירופ מספיק. הוסף תבלינים (אתה יכול לעשות בלעדיהם אם אתה לא רוצה להפריע את הארומה והטעם של אפר ההר). כאשר הריבה רותחת, בחום הנמוך ביותר, מבשלים אותה כרבע שעה, ואז מגלגלים אותה, תוך שימוש בצנצנות שטפונות ומעוקרות באדים חמים. אתה יכול להתנסות עם זנים שונים של תפוחים, אבל את הריח עדין וריחני ביותר של תפוחים אנטונוב עם chokeberry שחור. נסה את זה - אתה לא תצטער על זה!