בדרך כלל, הוויברנום נקצר בצורה של קומפוטס, ריבה, תמיסות וריבות, אבל אנחנו מציעים לעשות את זה של גרגרי יער אדומים סירופ ללא תחרות עבור החורף .
כיצד להכין סירופ מ viburnum - המתכון לחורף
המצרכים:
- גרגרי קאלינה - 1.5 ק"ג;
- מים נקיים - 600 מ"ל;
- סוכר מגורען - 1.2 ק"ג;
- ונילין - חבילה אחת.
הכנה
- גרגרי קאלינה בשלה מופרדים בזהירות ובזהירות מענפים.
- ואז למלא אותם עם כמות מספקת של מים קרים, שבו Kalina נשטף היטב.
- אנחנו מעבירים את הגרגרים במחבת עם תחתית עבה וממלאים אותם במים נקיים.
- אנחנו מניחים את המכולה על הצלחת החמה של תנור הגז ומבשלים את תוכנו עד שכל גרגרי הפטל נשברים ומשחררים את המיץ שלהם.
- במסננת עמוקה אנו מטפלים בפיסת גזה נקייה למחצה ומשליכים את כל הדייסה המבושלת מן הוויברנום.
- אנחנו טובים מספיק כדי לטחון את כל הגרגרים בידיים שלנו, ולקשור את העוגה הנותרת עם קשר בתוך הגבינה וללחוץ אותו ככל האפשר לאותו מכול שאליו נאספה רסק המחית.
- במסה זו, לשפוך סוכר לבן ולהוסיף וניל ריחני.
- אנחנו מעבירים את המכולה לאזור הבישול הכלול, וממשיכים בחום מתמיד לחמם אותו לשלב ההתחלתי של הרתיחה ומיד מסירים אותו מהאש.
- אנחנו שופכים את כל סירופ הסירופ על צנצנות הזכוכית המטוגנות היטב בתנור ואוטמים אותם בחוזקה בעפעפי קלייה.
- לאחסון, אנו מציבים מכולות על המדף התחתון של המקרר או במרתף.
כיצד להפוך את קאלינה לסירופ סוכר לחורף?
המצרכים:
- ויבורנום טרי - 1.2 ק"ג;
- סוכר דק - 550 גרם;
- מי שתייה - 600 מ"ל.
הכנה
- כראוי להכין את גרגרי Kalina טריים ומיד למלא אותם עם שלוש פעמים מעובד עם פחיות מים רותחים תלולים.
- שתיית מים שפכו לתוך סיר קטן או לטרוף ולשים אותו על מבער.
- ברגע המים נותן סימנים של רותחים, יוצקים סוכר קטן, נותן סירופ מלא להרתיח, לבשל אותו במשך כ 5 דקות.
- אנחנו שופכים את כל הסירופ המוכן על פחיות עם קאלינה, ואחרי זה אנחנו מעבירים אותם למיכלים עם מים רותחים. לכן, אנחנו לעקר את viburnum סירופ סוכר מתוק במשך 12 דקות.
- הרמטית פקק כל צנצנת ולאחסן אותם במקום הכי מגניב.