כיצד לבשל azu מ חזיר?

Azu הוא מאכל מסורתי של המטבח הטאטרי, אשר מוכן על בסיס בשר בקר, כבש, או בשר סוס. גרסה של הכנת צלחת זו על בסיס בשר חזיר אינו נחשב אותנטי, אבל לעתים קרובות, זה גרסה זו של azu כי הוא נמצא על השולחנות של ארצנו. הפשטות והזמינות של החומרים עבור צלחת זו הפכה אותו מזון מועדף כי אפילו מתחיל יכול לבשל.

מתכון azu ב טאטארית מ חזיר

המצרכים:

• חזיר - 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
• רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
• בצל - 1 PC;
• מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
• שום - 1 ציפורן;
• מלח, פלפל;
• ירקות - לפי הטעם.

הכנה

כביסה בשר חזיר, ניקה של סרטים חי, ולאחר מכן לחתוך לתוך קש גדול. בצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי עד שקוף. תפוחי אדמה נקיים וגם לחתוך עם קש. מטגנים אותו במחבת נפרדת עד חצי מבושל ופריך. שיטה זו תשמור על צורת תפוח האדמה ותוסיף מרקם למאכל.

מערבבים את תפוחי האדמה והבשר עם בצל, מוסיפים מלפפון על פומפיה גדולה מדולל במים, או מרק עגבניות להדביק. אנחנו מוסיפים מים לאזו כך שאנחנו מכסים בקלילות את המרכיבים. סולי ופלפל את המנה. אנחנו מכינים את האזו על אש קטנה עד רכות של תפוחי אדמה. צלחת גמורה מפוזרת עשבי תיבול קצוצים ושום.

Azu מ חזיר יכול להיות מוכן multivark. קודם כל, במצב "טיגון", או "אפייה" אנחנו מבשלים בשר בצל ובצל, לאחר הוספת שאר החומרים ושופכים את כל המים מעורבים עם רסק עגבניות. הכן aze בערך שעה במצב "אופים", ולאחר מכן להשאיר אותו עוד 15-20 דקות על "התחממות", לא שוכח להוסיף את הירוקים השום. זה כל azu ב multivarque מוכן!

Azu בבית מ חזיר בעציצים

המצרכים:

• בשר חזיר (בשר) - 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
• בצל - 2 יח ';
• עלה דפנה;
• שום - ראש אחד;
• עגבניות במיץ עצמו - 500 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

בשר חזיר הוא חתך לרצועות, בצל חתוכים לחצי טבעות. הראשון על המחבת הוא בצל, זה צריך להיות מטוגן עד שקוף, ולאחר מכן מוסיפים את הבשר ומבשלים יחד עוד 5 דקות. בנפרד מטגנים את תפוחי האדמה עד חצי מבושל, מתבלים אותו עם מלח ופלפל. מלפפונים מלוחים חתוכים לקוביות, או משפשפים על פומפיה גדולה.

עגבניות יחד עם מיץ הוא עבר דרך מטחנת בשר. בתחתית הסיר, יוצקים את שמן הירקות ומתחילים לפרוס מרכיבים מוכנים מראש. השכבה הראשונה היא מלפפון, ואחריו בשר עם בצל ותפוחי אדמה. בכל סיר הניחנו על עלה הדפנה והעברנו מבעד לעיתונות ציפורן שום. ממלאים את תכולת הסירים עם רסק עגבניות ומכניסים לתנור. הכנת azu מ חזיר ייקח 20-25 דקות ב 180 מעלות.

Azu מ חזיר עם אורז

המצרכים:

• מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
• בשר חזיר (בשר) - 400 גרם;
• עגבניות - 3 חתיכות;
• שמן צמחי;
• בצל - 2 יח ';
• שום - 2 ציפורן;
• אורז - 400 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• ירקות טריים.

הכנה

מרתיחים את האורז עד לבושל. בקדירה או במחתה אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הבצל עם בצל עד בראונינג. עגבניות שאנחנו חותכים על ידי קוביות, ראשוני שיש להסיר מהם לציפורן, ואנחנו מוסיפים במחתה יחד עם מלפפונים מלוחים. לאחר עיסת העגבניות הוא נתן, לשפוך את התוכן של המחתה עם מים כדי לכסות את כל החומרים.

תבשיל אזו עם חזיר 20-25 דקות על אש נמוכה, לא לשכוח מלח פלפל את המנה. לאחר חלוף הזמן, מוסיפים את האורז למחתה, מערבבים וממשיכים לבשל עוד 5 דקות. צלחת מוגמר זרועים עשבי תיבול ושום קצוץ, מכסים במכסה ולתת לעמוד במשך 10-15 דקות, לאחר מכן ניתן להגיש את האזו אל השולחן.