תנור מיקרוגל, או סתם תנור מיקרוגל, נמצא בשימוש כיום על ידי רוב אוכלוסיית המדינות הפוסט-סובייטיות. זה מאוד נוח וחסכוני: האוכל מבושל מחומם הרבה יותר מהר מאשר על גז רגיל או תנור חשמלי, והמנגנון לטיפול זה כל כך פשוט, כי גם ילד יכול לחמם את האוכל שלו ללא עזרה של הוריו. תנורי מיקרוגל הם לא כל כך יקר, ועכשיו זה ציוד ביתי הוא כמעט בכל משפחה.
אבל, אפילו שיש מיקרוגל בבית שלך, אנשים רבים חושבים: זה לא מזיק? אני רוצה לשמוע כמה ראיות או להפריך אם יש נזק מהמיקרוגל.
איזה נזק נגרם למיקרוגל?
ראשית, בואו לגלות מה המנגנון של המיקרוגל הוא. תנור המיקרוגל מורכב מתא מתכת עם דלת צמודה, מתנד מיקרוגל - מגנטרון, מקור הכוח שלו - שנאי ואלמנטים נוספים כגון שולחן מסתובב, מאוורר, טיימר וכו '.
העיקרון של תנור המיקרוגל הוא לחמם מזון מבפנים תודה לפעולה של שדה חשמלי רב עוצמה עם תדר של 2450 MHz. מיקרוגלים גורמים למולקולות הקוטביות של המים הנמצאות בהרכב המזון להסתובב במהירות הקולית, וכתוצאה מהחיכוך המולקולרי הזה המזון מתחמם במהירות. במקרה זה, כלי בישול נשאר באותה טמפרטורה, שהוא גם נוח מאוד ובטוח יותר מאשר בישול על תנור קונבנציונאלי, שם קל להגיע שנשרף.
אז מה הפגיעה באכילה מתנור מיקרוגל? מדענים עדיין מתווכחים בנושא זה, וזה מזיק להשתמש במיקרוגל, עדיין לא הוכח מהימן. עם זאת, "תחזיות פסימיות" הן כדלקמן:
- הערך התזונתי של מוצרי מזון במהלך הכנתם במיקרוגל מצטמצם מאוד.
- בהשפעת המיקרובים, תרכובות מסוימות יכולות להפוך לסרטנים. זה יכול לקרות עם מוצרים שמקורם שאתה לא בטוח (קנה בחנות או על השוק), כי הם יכולים להיות מהונדסים גנטית או פשוט מכילים בחומרים שלהם חומרים מקובלים.
- על פי כמה דיווחים, אנשים שצרכו מזון מבושל במיקרוגל במשך זמן רב יכול לשנות את הרכב הדם: כמות הכולסטרול ולימפוציטים עולה, המוגלובין, לעומת זאת, נופל.
מידע זה עדיין לא מצא אישור של מאה אחוז, אבל חושב: איפה בזמננו כל כך הרבה מחלות - סוכרת, הפרעות מטבוליות, סרטן? סביר להניח כי המקור שלהם הוא לידנו, אבל אנחנו פשוט לא חושבים על תכונות מעורפלות שלה. בשאלה אם מזון מזיק מתנור מיקרוגל, אף אחד לא ייתן לך תשובה חד משמעית, אבל זה שווה לבדוק את זה בעצמך, מסכן את הבריאות שלך ואת בריאותם של יקיריכם?
כיצד להפחית את הנזק של מיקרוגל?
יחד עם זאת, כדאי להשתמש במכשיר ביתי זה כדי למזער את הנזק. הקפד לפעול לפי הכללים הבאים לעבודה עם מיקרוגל:
- להשתמש רק בכלי זכוכית ובשום אופן לא מתכת;
- אין למקם במים במיקרוגל במיכלים אטומים הרמטית (כולל ביצים של ציפורים, נקניקיות בסרט וכו ');
- לא לחמם מזון במנות פלסטיק ושקיות ניילון, כמו כל פלסטיק, כאשר מחומם, מגיב עם המוצרים, נותן להם חומרים רעילים כי הם מזיקים מאוד לבני אדם ותרכובות;
- אל תאפשר לילדים לעבוד קרוב יותר לתנור מיקרוגל עובד מאשר 2 מטרים. נשים בהריון מומלץ גם להימנע משימוש בתנור מיקרוגל.
בדוק כמה הדוק החדר של התנור שלך, זה יכול להיות פשוט מאוד. הניחו את הטלפון הסלולרי בתנור המיקרוגל הסגור, סגרו את הדלת והתקשרו מטלפון אחר לשלך. אם המצלמה סגורה, היא לא תחמיץ את האות, והטלפון יהיה "מחוץ לטווח". אם הוא צילצל, זה אומר שזה לא כל כך הדוק, הכבש שלך, ולהיות קרוב זה אומר לחשוף את עצמך לסיכון לא מוצדק.
אז, נזק או תועלת מביא מזון הגוף שלך מן המיקרוגל - תשובה מאה אחוז לך אף אחד לא ייתן, אז ההחלטה, אם להשתמש בו או לא, נשאר בלעדי לך.