טראוט הוא דג מעדן. הבשר שלה הוא רך מאוד וטעים. דג זה הוא נערץ על ידי מומחים קולינריים של מדינות רבות. מתכונים מעניינים עבור פורל בישול ב multivark מחכים לך להלן.
פורל סטייק ב multivark
המצרכים:
- סטייק פורל - 6 חתיכות;
- חלב - 100 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- כתום - 1 חתיכה;
- שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
סטייקים של פורל נשטפים מתחת למים זורמים ומיובשים. אנחנו מפזרים אותם לתוך מחבת של multivarka, מלח, פלפל ומפזרים שמן צמחי. עבור רוטב, לשלב שמנת חמוצה, חלב, שום קצוץ, ירקות, כתום, פרוס, ומערבבים היטב. ממלאים אותם עם סטייקים פורל ב multivark. במצב "אפייה" מכינים 25 דקות. כמו צלחת בצד, תפוחי אדמה מבושלים או אורז מבושל יעשה.
פילה פורל ב multivariate
המצרכים:
- פילה פורל - 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- מלח, תבלינים.
הכנה
פילה דג טרוטה, מיובש במגבת נייר וחותך למנות קטנות. אנחנו משפשפים אותם במלח ובתבלינים, יוצאים למרינטה כ -15 דקות. על פומפיה גדולה שלושה גבינה מוצקה. עם חמאה, משמנים את המחבת של multivark. כל חתיכת דג טבול הראשון בשמנת חמוצה, ולאחר מכן מוערמים multivark. למעלה עם גבינה. במצב "אפייה", אנחנו מבשלים 20 דקות. מגישים לשולחן עם אורז מבושל וירקות.
אוזן מדם פורל,
המצרכים:
- פורל ראש - 1 חתיכה;
- פילה טראוט - 300 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 250 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- חמאה - 20 גרם;
- עלי דפנה - 2-3 יח ';
- מלח, אפונה פלפל שחור, שמיר ירוק - לפי הטעם.
הכנה
במחבת של multivarka לשפוך 4 רב כוסות מים, לשים את ראש הדג ופרוסת לימון, כך שבתהליך הבישול לא היה ריח. הגדר את מצב "מרווה" ואת זמן הבישול הוא 40 דקות. בינתיים, חותכים את הבצל, חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, ואת הגזר לתוך semicircles. מורחים את הירקות מוכנים במרק, מוסיפים פרוסות של פילה פורל, מלח, תבלינים במצב בישול בישול, להכין עוד 40 דקות. לאחר מכן, לפתוח את העטיפה של multivark, להוסיף חתיכת חמאה, שמיר ולתת לו להתבשל כ 10 דקות. הכל, מרק טרוטה ב רב משתנים מוכן!
טראוט אפוי במשתנה רב-שני
המצרכים:
- פורל סטייקים - 3 חתיכות;
- בצל - 3 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מלח, תבלינים לדגים - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
פורל סטייק שטף מתחת למים זורמים, מיובש, ואז שפכו עם שמן צמחי, זרועים מלח ותבלינים לעזוב למשך 15-20 דקות. עגבניות לחתוך לקוביות, בצל - חצי טבעות, גבינה שלוש על פומפיה. במחבת של multivarka לשפוך קצת שמן צמחי, לפרוס סטייקים טרוטה חומים במצב "אופה" אנחנו מבשלים 15 דקות. לימון לחתוך לחצי, לסחוט את המיץ על הדג ומעל מלמעלה להפיץ את הבצל באופן שווה, משמנים אותו קלות, להפיץ שכבה של עגבניות לכסות גבינה מגוררת. באותו משטר אנחנו מכינים עוד 40 דקות. לפני ההגשה לשולחן, פורל הנהר, מבושל multivark, מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים.
איך לבשל טראוט לזוג רב משתנים?
המצרכים:
- סטייקים טראוט - 2 חתיכות;
- לימון - חצי;
- מלח, תבלינים לדגים - לפי הטעם.
הכנה
סטייק פורל שלי, מיובש ושפשף עם מלח ותבלינים. אנחנו מכניסים אותם לקערה לאידוי, ומפזרים מיץ לימון. אנחנו מתקינים את הקערה במולטיוורק, שבה שופכים קודם לכן 4 מולטי-מים של מים. רצוי מיד לשפוך מים חמים, כך זמן הבישול מצטמצם. במצב בישול "בישול", אנחנו מכינים 30 דקות. טראוט, מבושל זוג ב multivark, הולך וטעים להפליא ועדין. בזהירות, שהיא לא מתפרקת, מוציאים אותה מהקערה, מעבירים אותה לצלחת ומגישים אותה לשולחן.