בקר עם תפוחי אדמה הוא win-win אפשרות עבור כל טיפול בחום, ואת השילוב הזה, אפוי בתנור, הופכת יצירת מופת קולינרית אמיתית. זה נראה כי שילוב פשוט, בנאלי של מוצרים, ומה התוצאה! בואו לבשל!
איך לבשל בשר אפוי עם תפוחי אדמה בסיר בתנור - מתכון
המצרכים:
- בשר עיסת - 970 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 1.3 ק"ג;
- שומן חזיר - 100 גרם;
- חמאה מומסת - 120 מ"ל;
- שלוש בצלים בצל;
- שני גזרים;
- ירקות או בשר;
- תבלינים לבשר - לפי הטעם;
- שש אפונה של פלפל מתוק;
- שישה עלים של דפנה;
- שש שיני שום;
- 6 כפות של שמנת חמוצה או מיונז;
- כמה קמצוץ נדיב של מלח;
- מערכת של תבלינים ארומטיים לבשר;
- קמצוץ של תערובת הקרקע של פלפלים;
- ירקות טריים לבחירה.
הכנה
הדבר הראשון לשים על הסירים הוא פרוס עם קוביות קטנות או פרוסות דקות של שומן, ואנחנו מתחילים להכין את הבשר. אנחנו לשטוף בשר, אנחנו מייבשים אותו, לחתוך אותו לפרוסות על 2.5 על 2.5 ס"מ בגודל ולשים אותו במחבת מחוממת היטב, מראש לשפוך אותו חמאה מומסת. אנחנו נותנים לבשר סומק טוב מכל החביות, ואז מתבלים בנדיבות עם תבלינים לבשר, מוסיפים מלח לפי הטעם ומכניסים אותו לסירים לחתיכות שומן.
ואז להפוך את הירקות. אנחנו לנקות ולחתוך את בצלצלים רבעי בצל, פרוסות או קש גזר, פקעות תפוחי אדמה, לחתוך לקוביות בגודל בינוני. כמו כן, אנו מנקים את שיני השום ומניחים על הבשר בזה אחר זה בכל סיר, חתוכים קודם לכן לחתיכות. אחר כך מוסיפים לכל מכולה אפונה של פלפל ריחני ועלי דפנה, מפיצים את תפוחי האדמה המוכנים באופן שווה ומעליהם מפזרים בצל וגזר. אנחנו ממלאים את הסירים עם התוכן שני שלישים של נפח כולו עם מרק, לפני זה הוא שפך ו peppered, אנחנו גם מוסיפים שמנת חמוצה או מיונז על כף השולחן, מכסים אותו עם מכסה ומניחים אותו על מגש אפייה להגדיר ברמה האמצעית של התנור. משטר הטמפרטורה הדרוש לתבשיל כזה הוא 200 מעלות, וזמן הבישול הוא כשעה וחצי. במידת הצורך, לאחר ההכנה, מפזרים את המנה על גבי גבינה ומאפשרים לה לחום באותה טמפרטורה במשך כרבע שעה, מבלי לסגור את המכסה.
לפני ההגשה, אנחנו מתבלים בשר עם תפוחי אדמה בעציצים עם ירקות קצוצים טריים.
רוסטביף עם תפוחי אדמה בשרוול בתנור
המצרכים:
- בשר עיסת - 550 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 950 גרם;
- שמנת חמוצה - 130 גרם;
- נורה אחת בינונית;
- שני גזרים קטנים;
- ירקות או בשר;
- תבלינים ועשבי תיבול ריחניים - לפי הטעם;
- קמצוץ של מלח;
- קמצוץ של תערובת הקרקע של פלפלים;
- ירקות טריים לבחירה.
הכנה
בשר בקר עם תפוחי אדמה על פי המתכון הזה הוא אמיתי למצוא עקרות בית עסוק. זה מספיק כדי לבלות רק כמה דקות כדי להכין את החומרים ולאחר זמן מה ארוחת ערב ריחני וטעים מוכן.
אז, כדי לבשל את הצלוי בשרוול, אנחנו לשטוף את הבשר, יבש אותו, לחתוך אותו לקוביות להתענג על התבלינים הרצוי עשבי תיבול. בעוד הבשר הוא מגושם מעט, אנחנו לוקחים
אנחנו משרתים את האוכל חם עם עשבי תיבול טריים.