פרפאי פטל הוא קינוח קיץ עדין, אשר יהפוך קץ קל לארוחה אלגנטית. הכינו פלפט פטל מקורי עם דבש, שוקולד ואפרסקים או יין, על פי המתכונים הפשוטים שלנו.
מתכון לארוחה אדומה עם יין אדום
המצרכים:
- פטל טרי - 500 גרם;
- פטל קפוא - 250 גרם;
- סוכר - 3/4;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- יין אדום - 1 1/2 פריטים;
- יוגורט וניל - 350 מ"ל.
הכנה
מערבבים את הסוכר עם עמילן ומוסיפים את היין האדום לתערובת. מניחים את סירופ היין על האש ומבשלים במשך 2-3 דקות לאחר רותחים, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן, מערבבים את הסירופ עם חצי פטל טרי שלם קפוא, ושוב להביא את התערובת לרתיחה. לאחר 2 דקות, ריבה הארגמן מתחיל להתעבות, ואחריו ניתן להסיר מן האש. בואו נתקרר את ריבת הפטל לשעה.
כדי להכין parfait בכוס או כוס גבוהה, יוצקים את היוגורט וניל, להפיץ את הגרגרים הטריים הנותרים ויוצקים את כל רוטב היין. אנחנו מוסיפים את הקינוח עם פטל טרי וגבעול מנטה.
פרפאי פטל עם אפרסקים ושוקולד
המצרכים:
- אפרסקים - 3-4 חתיכות;
- פטל - 600 גרם;
- קינמון - 1 כף. כפית;
- אגוז מוסקט -1/4 כפית.
- פירור של עוגיות צ'יפס שוקולד - פריט אחד;
- גלידת וניל.
הכנה
אפרסקים פרוסים. אני מנקה את הגרגרים שלי ומנגב אותם. מערבבים את גלידת וניל עם קינמון ואגוז מוסקט, מפיצים אותו על החלק התחתון של הכוס כדי להגיש, ואז מפיצים את הפירות, מפזרים את כל פירורי הביסקוויטים, מכסים גלידה שוב, מכניסים את האפרסקים ומסיימים את הקינוח עם כמה פטל לקישוט.
איך להכין פארפאי פטל בדבש?
המצרכים:
- מותק - חצי מאה;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- עוגיות וניל - 250 גרם;
- פטל טרי - 2 פריטים;
- גלידת וניל - 2 פריטים;
- קצפת.
הכנה
מערבבים את החמאה מומסת עם דבש ומוסיפים חצי לתערובת לפירורי עוגיות וניל. המחצית השנייה קשורה בגרגרים ומעורבים. אנחנו מפיצים את הפירורים מהעוגיות בין כל הקרמנקי, שמנו על הגרגרים והגלידה מלמעלה. חזור על השכבות.
כקישוט, מכסים כל קינוח עם קצפת. פרפאי פטל יכול להיות מוגש לשולחן בו זמנית, אבל אתה יכול לתת לו לעמוד במקרר במשך כחצי שעה, אבל יש לזכור כי פירורי עוגיות יהיה ספוג ולא כל כך חדה, עם זאת, המתכון זה יכול להיות מוחלף עם גרנולה או אגוזים.