רוטב בצל הוא תוספת מעולה בשר, דגים וירקות. זה בעזרתו כי המנות לרכוש טעם מדהים, רוך מדהים, רכות ועסיסיות מדהימה. בואו לגלות את המתכונים להכנת רוטב בצל איתך.
ברוטב בצל שמנת
המצרכים:
- בצל - 3 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- קרם 15% - 200 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- ירקות של שמיר - 20 גרם;
- פלפל שחור שחור - 2 קמצוץ.
הכנה
אז, בצל מנוקים מן הקליפה, שטף, ניגב עם מגבת טבעות שינקום. ואז מטגנים אותו על שמנת או שמן צמחי במשך כ 5 דקות, תוך ערבוב. לאחר מכן, יוצקים את הקמח, מערבבים ומטגנים בדיוק 1 דקה. לאחר מכן, יוצקים את השמנת לתוך המחבת, מוסיפים מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ולהסיר מהצלחת. רוטב מוכן צריך להיות מקורר ומפזרים שמיר קצוץ דק.
רוטב בצל עגבניות
המצרכים:
- רוטב עגבניות - 800 גרם;
- מרגרינה שמנת - 50 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- חרדל שולחן - 25 גרם;
- רוטב "דרום" - 50 מ"ל;
- אפונה פלפל - 2 יח ';
- עלה דפנה - מחשב אחד.
הכנה
בצל מנוקים, גרוס דק דק עד חום זהוב. ואז מוסיפים אותו אפונה פלפל, עלה דפנה, להפיץ רוטב עגבניות , מוסיפים מלח ותבשיל במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, אנו ממלאים את המסה עם חרדל, חמאה רוטב "דרום". המסה כולה מובאת כמעט רותחים ואנחנו מסירים מהצלחת. ברוטב בצל מוכן עם חרדל מוגש לקציצות בשר, נקניקים מטוגנים , תבשיל ונקניקיות.
רוטב בצל לבשר
המצרכים:
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מים 250 מ"ל;
- נורה - 2 חתיכות;
- קמח - 20 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בצל מנוקים, לחתוך טבעות ולחץ כדי בהירות בשמן צמחי. במים קרים, אנו מטפחים את הקמח והקשתות בתערובת זו של בצל. מביאים לרתיחה, מרתיחים במשך כ 8 דקות, ומפזרים תבלינים מגניב.
בצל ורוטב שמנת
המצרכים:
- מרק - 2 פריטים;
- פלפל טחון, מלח לפי הטעם;
- נורה - 2 חתיכות;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות.
הכנה
שקול עוד אפשרות, איך לבשל רוטב בצל. אז, קודם כל אנחנו מעבירים את הבצל, shinkle אותו עם טבעות ו passer בשמן כדי צבע זהוב. לאחר מכן, בזהירות להעביר את הצלי בקערה, בשמן הנותר, במהירות מטגנים את הקמח, בהדרגה לשפוך את המרק. מרתיחים את המסה, בוחשים, ואז שמנו שמנת חמוצה, בצל, מפזרים פלפל ומלח. אנו מגישים רוטב בצל מוכן לכל מנות דגים.