בורש היא המנה הראשונה, שהיא לא רק לבבית, אלא גם טעימה מאוד. יש הרבה מתכונים להכנת שלה. איך לבשל בורשט, לקרוא להלן.
איך לבשל פורץ אדום?
המצרכים:
- מים - 3 ליטר;
- תפוחי אדמה - 350 גרם;
- בשר על העצם - 500 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- כרוב לבן - 400 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- ירקות;
- סלק - 300 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- מיץ לימון סחוט טרי - 20 מ"ל;
- עגבניות - 50 גרם;
- מלח.
הכנה
בשביל מרק מניחים את הבשר על עצם בסיר, ממלאים אותו במים ומניחים אותו על הכיריים. נוצר לאחר קצף רותח להסיר, להפחית את האש ומבשלים במשך כשעה וחצי. בינתיים אנחנו מכינים מוצרים אחרים - אנחנו מנקים ירקות, חותכים תפוחי אדמה עם קש, חותכים בצל קטן, נותנים גזר וסלק דרך פומפיה. כרוב גזור דק. בואו נעביר את הבצל, מוסיפים את הגזר ומביאים לצבע. לאחר מכן להוסיף את רסק עגבניות, לשפוך על 50 מ"ל של מים ומערבבים היטב. בנפרד, סלק סלק מתחת למכסה לרכות שלה.
מסנן מרק מוכן דרך מסננת, לחתוך את פרוסות בשר ולחזור שוב למחבת. שמנו תפוחי אדמה באותו מקום. לאחר 10 דקות, מוסיפים בצל עם גזר וכרוב. אם אתה רוצה שזה יהיה רך מאוד, זה יכול להיות מונח עם תפוחי אדמה. כאשר הירקות כמעט מבושלים, לשים את סלק בסיר, בעבר בשילוב עם מיץ לימון. בערך דקה לפני סוף הבישול שמנו את הבשר מוכן את הירקות הקצוצים שום. אנחנו משרתים בורש על השולחן עם שמנת חמוצה.
איך לבשל פורץ ירוק?
המצרכים:
- סורל - 2 צרורות;
- פטרוזיליה - 2 צרורות;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- שמיר - 2 צרורות;
- בצל ירוק - 2 צרורות;
- בצל לבן - 100 גרם;
- מרק - 2 ליטר;
- ביצים - 3 יח '.
הכנה
אנחנו חותכים את הסורר לחתיכות קטנות. לטחון את הירוקים. תפוחי אדמה נחתכים לחתיכות קטנות, בצל לבן הם mincedcule. מעבירים את הבצל הקצוץ עד לאדום. ואז אנחנו יוצקים את המרק. זה יכול להיעשות מיד בסיר. אם הוא עם תחתית עבה. מיד לאחר הנוזל מתחיל לרתיחה, מוסיפים, ולאחר 10 דקות אנחנו מכניסים את תפוחי האדמה. במקביל אנו מבשלים ביצים קשות. כאשר מבושלים תפוחי אדמה, מוסיפים את כל הירוקים הנותרים, מוסיפים מלח, פלפל, ואחרי הבשר ירוק מבושל, לכבות את האש. כאשר משרתים בכל צלחת, לשים חצי ביצה מבושלת, כמו גם שמנת חמוצה.
איך לבשל פורץ עם עוף ב multivark?
המצרכים:
עבור מרק:
- עוף תוצרת בית - ¼ של חתיכה;
- מלח;
- גזר - 100 גרם;
- פלפל;
- בצל - 100 גרם;
- עלה דפנה;
- מים - 3 ליטר.
עבור borsch:
- תפוח אדמה - 400 גרם;
- גזר - 180 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- כרוב לבן - 300 גרם;
- ירקות;
- מלח;
- שום - 3 ציפורן;
- סלק - 200 גרם;
- שמן צמחי;
- מיץ עגבניות - 220 מ"ל.
הכנה
בשר עוף שוטף היטב. אנחנו מציבים חתיכות עוף בקערה של המכשיר, שם אנחנו שולחים נורה שלמה וגזר, פרוס, עלי דפנה ואפונה. מלח ומים. לפני רותחים אנו מביאים את מצב "אפייה", ולאחר מכן אנו מתרגמים את המכשיר "מרווה" ולהתכונן במשך שעה 1. הפעם יהיה די אם נשתמש בעוף צעיר.
בשביל לגריל אנחנו קוצצים את הבצלים, נותנים לגזרים לעבור דרך פומפיה. עכשיו בואו לשפוך את המרק לתוך מיכל אחר, ושופכים בשמן הירקות לתוך הקערה, במקום ירקות מוכנים ומערבבים אותו קלות על "אופה". לאחר מכן להוסיף את סלק הקרקע ולהעביר עוד כמה דקות. אנחנו יוצקים מיץ עגבניות ומבשלים עד עבה. בסוף, אנחנו מכניסים קצוץ דק כרוב ותפוחי אדמה קצוץ. אחרי זה, אנחנו יוצקים את המרק, אנחנו שמים מלח לפי הטעם, אנחנו יכולים גם קצת סוכר זה. לשים על קמצוץ של פלפל ומערבבים. במצב "מרווה", אנחנו מכינים borscht במשך שעה 1. 10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים קצוצים
אם אתם מעוניינים איך לבשל פורץ עם שעועית, אתה יכול לקחת כבסיס כל המתכונים הנ"ל, מעט התאמת זה. אתה יכול ללכת על שביל פשוט, וכן את הבשר כמעט מוכן להוסיף שעועית משומר עגבניות או בלעדיו. ואתה יכול קודם לרתיחה את השעועית, ולאחר מכן להוסיף אותו על הבשר.
עכשיו אתה יודע בדיוק איך לבשל בורש טעים. כפי שאתה יכול לראות, זה בהחלט לא קשה. כולכם בהכרח ייצאו בצורה הטובה ביותר והבית יהיה מרוצה.