עוגות אפוי מקמח שיפון הם מאוד שימושי עבור הגוף שלנו, והם גם טיפול תזונתי מעולה על השולחן שלנו. בואו ניקח בחשבון כמה מתכונים מקוריים להכנתם.
המתכון לעוגות שיפון רזות
המצרכים:
- יוגורט סמיך - 350 מ"ל;
- קמח שיפון - 300 גרם;
- שמן זית - 1 כפית;
- מלח;
- כוסברה - 1 כפית;
- סודה - כפית אחת.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לאפות עוגות שיפון. כל החומרים היבשים מעורבים בקערה. בנפרד לחבר את היוגורט תוצרת בית עם חמאה בהדרגה לשפוך תערובת יבשה. ללוש את הבצק הרך הדביק, להשאיר אותו 20 דקות במנוחה. השולחן מפוזרים בשפע עם קמח שיפון, אנחנו מפזרים את הבצק שלנו עם מרית, אנחנו מערמים אותו ומגלגלים החוצה שכבה של 1 ס"מ. ואז אנחנו לוקחים את הכוס, חותכים את העוגות השטוחות ומפיצים אותם על סדין האפייה. אנו חותכים את הבצק בכמה מקומות עם מזלג ואופים עוגות שיפון על יוגורט במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות. אנחנו מגישים את הצלחת מקורר לחלוטין, עם גבינה או חמאה.
מתכון עוגות שיפון ללא שמרים
המצרכים:
- קמח שיפון - 2 פריטים;
- כפיר - 0,5 פריטים;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- חמאה - 50 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - 0,5 שקיות;
- שומשום - לפי הטעם;
- מלח, סוכר.
הכנה
חמאת קרם נמס על אש חלשה, לשבור את הביצה, לזרוק מלח, סוכר ומערבבים הכל ביסודיות. בתערובת וכתוצאה מכך לשפוך kefir, לזרוק אבקת אפייה, מערבבים, ולאחר מכן לשפוך בהדרגה שיפון קמח מסונן, לישה בצק.
לאחר מכן לעטוף אותו עם הסרט ולהשאיר לעמוד במשך 2 שעות במקום חמים, כך שזה עולה קצת. ואז לגלגל את הבצק לתוך צורה כדורית לחלק אותו ל 9 חתיכות. מכל אחד מהם אנחנו יוצרים כדורים קטנים, אנחנו משטחים את ידינו ובמרכז העוגה אנחנו עושים חורים במזלג. אחר כך אנחנו מטבלים אותם בשמן שומשום ומפזרים מים ומניחים אותם על מגש אפייה במשך כחצי שעה .. 8 אחר כך שולחים טורטיות מקמח שיפון לתנור ואופים לכל היותר 15 דקות בטמפרטורה של כ 200 מעלות.
מתכון ללחם שיפון עם דבש
המצרכים:
- סודה - 1 כפית;
- חמאה - 125 גרם;
- קמח שיפון - 4 פריטים;
- מותק - 20 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
אנו מציעים אפשרות אחת נוספת, איך להכין עוגות שיפון. תערובת סודה עם קמח ובדיקה מסננת. קרם חמאה, לרכך, מוסיפים ביצים, דבש, מגררים היטב בהדרגה לשפוך את כל הקמח, לישה את הבצק כדי עקביות עבה. ואז לגלגל אותו לתוך חוסם עכוז, לחתוך לחתיכות קטנות זהים, ליצור עוגה שטוחה לשים אותם על גיליון אפייה מרוח בשמן, ומבשלים על 20 דקות בתנור, מחומם לטמפרטורה של 200 מעלות. לאחר העוגות מוכנים, לשים אותם בזהירות במחבת יבשה אמייל, מכסים במכסה לעזוב להתקרר. עוגות מוכנות מוגשות על ידי הילדים לארוחת בוקר או לחטיף באמצע הבוקר עבור תה או חלב.
מתכון עוגות שיפון על שמנת חמוצה
המצרכים:
- חמאה - פריט אחד;
- סוכר - פריט אחד;
- ביצה - 5 יח ';
- שמנת חמוצה - 0,5 פריטים;
- סודה - קמצוץ;
- קמח שיפון - 1 ק"ג;
- מלח.
הכנה
מכל המרכיבים המפורטים, אנו ללוש בצק הומוגני, לא דביק. ואז אנחנו מחלקים אותו לחלקים זהים ומגלגלים כל אחד לכדורים קטנים, אנחנו יוצרים עוגות שטוחות, אנחנו עושים כמה חתכים בצורת צלב על כולם ומריחים אותם בביצה מוכה. אנחנו אופים עוגות שיפון בתנור בטמפרטורה של 200-220 מעלות צלזיוס כ 25-30 דקות. לאחר מכן תן להם להתקרר קצת לשרת את המנה על השולחן חם עם שמנת חמוצה ותה ירוק טרי מבושל טרי.