תכונות שימושיות מרפא של אשכרי chokeberry כבר ידוע במשך זמן רב מאוד. ברי זה מכיל ויטמינים רבים יסודות קורט. מיץ פטל יכול להיות שיכור כמו תרופה ויטמין ולטפל במחלות שונות עם זה. בואו לגלות לך איך לעשות מיץ פירות יער של chokeberry לחורף.
מתכון מיץ מ chokeberry
המצרכים:
- chokeberry - 1,5 kg;
- מים - פריט אחד;
- סוכר - 2 כפות.
הכנה
לכן, להכנת מיץ מן aronia, פירות הם מופרדים מן זרדים, מיון, שטף ו נזרק לתוך מסננת. אחר כך אנחנו מעבירים את אפר ההר לסיר ולשים אותו בזהירות עם עלי. אחרי זה, לשים את גרגרי בשקית רקמות לסחוט את כל המיץ. לסחוט שפכו מים רותחים, להשאיר למשך שעה, ואז לחצה שוב מעורבב עם מיץ שהושג בעבר. הליך זה חזר על עצמו כמה פעמים, ואז אנחנו מסננים את המיץ, יוצקים לתוך בקבוקים נקיים, מבלי להוסיף קצת למעלה. אם תרצה, לשים קצת סוכר בחוזקה פקק את הבקבוקים עם תקעים תקוע.
אחר כך אנחנו קושרים עם החוט ומכניסים את המיץ לסיר, בתחתית שבו יש תמיכה מעץ. יוצקים את המים, ממש מתחת לגובה הבקבוק, מחממים אותו לרתיחה ומעקרים אותו במשך 10 דקות. לאחר עיקור של הבקבוק, מיץ מן chokeberry שחור נסגר בחוזקה עם פקקים, קשור בחוט. כאשר הבקבוקים הם מקורר לחלוטין, למלא את התקעים עם פרפין או שרף.
מיץ קוקברי
המצרכים:
- chokeberry - 2 ק"ג;
- חומצת לימון - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1 כף.
הכנה
רכסי חנקברי משוחררים מענפים, מסודרים בזהירות, מסירים פסולת ועלים. בריס כמה פעמים שטף היטב מתחת למים זורמים, לתת למים להתרוקן ולהעביר את אפר ההר לתוך צנצנת נקי שלושה ליטר מוכן מראש. פירות יער קצת מהודקים, מוסיפים חומצת לימון ויוצקים את כל המים התלוליים התלולים עד לגרגרי התותים.
אנחנו קושרים את צוואר הצנצנת בגזה ומניחים את הצנצנת לשלושה ימים בטמפרטורת החדר. אחרי שעבר הזמן, שמנו את התותים במסננת, כך שכל מיץ שנוצר הוא מוערם איתם. אחר כך יוצקים אותו לסיר אמייל, מניחים אותו על צלחת, מביאים אותו לרתיחה, מוסיפים סוכר ומרתיחים את המיץ על אש נמוכה עד שגבישי הסוכר מתמוססים לחלוטין. אז אנחנו שופכים מיץ חם לתוך צנצנות קטנות, מכסים עפעפיים סטריליים לשים אותו בצלחת סטריליזציה. לעקר במשך 15 - 25 דקות, בהתאם לנפח של מנות. לאחר מכן, צנצנות הם סתומים מיד, הפוך הפוך והשאיר להתקרר. אנו מאחסנים משקה מעץ הארון במקום כהה וקר, ומתוך גרגרי הנותרים אפשר להכין עוד מיץ, לחזור על התהליך כולו שוב.
יין מארונה מיץ ארוניה
המצרכים:
- מיץ שחור chokeberry - 5 ליטר;
- סוכר - 1,5 ק"ג;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
אז, הראשון של פירות chokeberry אנחנו עושים את מחית ולהשאיר אותו לתסיסה בכל כלי זכוכית. ואז המסה
מעוניין מתכונים להכנת מיצים אחרים, אז אנו מייעצים ביצוע מיץ תפוחים - במהירות, בריא וטעים.