אם, לאחר הקציר לשימוש עתידי, עדיין יש לך כמה פטריות יער טריים, אז הדרך הנפוצה ביותר, מהירה ובמחיר סביר של בישול יהיה צלייה שלהם עם תפוחי אדמה. כמה מן המתכונים נתבונן בדוגמה של מטגנים מטוגנים מבושלים עם תפוחי אדמה.
Podisynoviki עם תפוחי אדמה מטוגנים - מתכון
עוד מנות טעם ושפע יכול להיות מושגת על ידי טיגון פרוסות תפוחי אדמה לא רק על שמן צמחי, אלא על תערובת עם חתיכות של בייקון.
המצרכים:
- שמן זית - 35 מ"ל;
- תפוח אדמה - 1.9 ק"ג;
- boletus - 480 גרם;
- בייקון - 55 גרם;
- חומץ - 35 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- טרגון - 1 כף. כפית.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את תפוחי האדמה מבושלים עם תפוחי אדמה, את הפטריות עצמם יש לנקות כל זיהומים עם מטלית לחה, לחתוך wormholes לחתוך את הכובעים יחד עם הרגליים חתיכות קטנות.
מקלפים את פקעות תפוחי האדמה לפרוסות. מניחים את הפטריות במחבת אחת וחצי של שמן מחומם חתיכות של בייקון, ואת תפוחי האדמה של השני. מטגנים את הפטריות ואת פרוסות תפוחי האדמה במשך כ -20 דקות, ואז מערבבים, העונה, בתוספת חומץ, עשבי תיבול ושני שום כתוש. לתת את המנה מוכנה לעמוד על האש במשך כמה דקות, ולאחר מכן לשרת מיד.
תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות טריות, boletus
השווה את הטעם של המנה מוכנה, תוך שימוש באותם מרכיבים בסיסיים הבסיס, לאפשר עשבי תיבול טריים ריחניים. הפעם, דואט של תפוחי אדמה ותאואים יהיה להשלים עם טימין עלים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 840 גרם;
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- בצל - 95 גרם;
- פטריות - 320 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- טימין - 3 זרדים;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
לפני שאתם מבשלים פטריות boletus מטוגן עם תפוחי אדמה, רבים מעדיפים לזלול את עצמם פטריות במים מלוחים מעט. אנו ממליצים לעשות את הטריק הזה עם פטריות ישנות, גופי פירות צעירים וקטנים ניתן לנקות פשוט מבחוץ, ואתה יכול להתחיל בישול.
חותכים את תפוחי האדמה במעגלים וחומים על שמן צמחי מחומם, המוביל נכונות מלאה. השאירו את תפוחי האדמה מתחת למכסה, ותפסו את הפטריות. מבושלים בבולטוס מבושלים במחבת נפרדת, מוסיפים בצל בצליות פטריות בצל ושום קצוץ. באמצע הבישול מבושלים הטבחים בבולטוס עם טימין, מלוחים ואחר כך משחימים.
אנו משלבים את פטריות מוכן עם תפוחי אדמה ומגישים אותם, לאחר זרועים פטרוזיליה ירוקים.
פירה עם תפוחי אדמה ובצל
אם תפוחי אדמה מטוגנים קלאסי כבר היה זמן למלא את הקצה, ולאחר מכן להכין את זה עם רוטב פשוט מבוסס על שמנת חמוצה. מנה זו מוכנה בשני שלבים: תחילה החומרים מטוגנים, ומזגים ברוטב ומבשלים עד שהאחרת רותחת. כתוצאה מכך, אתה מקבל לא מבושל, אבל תפוחי אדמה פריך ומטוגן בחברה שמנת חמוצה.
המצרכים:
- חמאה - 45 גרם;
- תפוחי אדמה - 780 גרם;
- boletus - 210 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - 95 גרם;
- מרק עוף - 230 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 35 גרם;
- עשבי תיבול פרובנסליים - ¾ כפית;
- שמנת חמוצה - 135 גרם.
הכנה
פרוסות תפוחי אדמה, אתה יכול ישירות בתוך העור, ומטגנים בחמאה במשך כחצי שעה, עד רך. לפרוסות תפוחי האדמה, מניחים את צלבי הבצל ופרוסות הפטריות, ממשיכים לבשל עוד 15 דקות. עכשיו את תפוחי האדמה מטוגנים ניתן בטעם רוטב, ממלאים אותו בתערובת של מרק ושמנת חמוצה, מתובל עשבי תיבול וחרדל. כאשר הרוטב רותח, המנה מוכנה.
Podisynoviki, מטוגן עם תפוחי אדמה ניתן לעשות בחנות רב, חוזר על כל השלבים שתוארו לעיל במצב "אפייה".