אחד המאכלים המהירים והחסכניים ביותר הוא ללא ספק הנקניקים בבצק. נקניקיות מבושלות בבצק - מאכל מועדף לילדים, ומבוגרים ממעדנים כאלה לא סביר לסרב. לכן, אם אתה לא יודע מה טעים ומעורר תיאבון לרצות את ילדיהם (ולא רק אותם), אז הדרך האופטימלית ביותר היא לאפות נקניקיות בבצק.
נקניקים במבחן שמרים - מתכון
המצרכים:
- נקניקיות - 12 חתיכות;
- חלב - 250 מ"ל;
- קמח - 500 גרם;
- שמרים (יבש) - 10 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח.
הכנה
את התיאור של איך להכין נקניקיות בבצק נתחיל עם הבצק. חלב להתחמם קצת להוסיף שמרים וחצי סוכר. השאירו במשך 10 דקות. ברגע הקצף שופע מופיע, מוסיפים את החלב עם שמרים את הביצים מוקצף מראש עם סוכר ומלח. מרככים את השמן ומוסיפים לחלב. מוסיפים בהדרגה קמח ולשים את הבצק. מחלקים אותו ל 12 כדורים זהים. מתוך הכדורים, לרדד רצועות על 2 ס"מ רוחב כפול זמן כמו נקניקיות. כל נקניק מעוטף בבצק בספירלה ומניח אותו על גיליון אפייה מכוסה בנייר מיוחד. משמנים מראש את הנייר בחמאה. חלמון ביצה אחד עם כפית מים ומכסה את הבצק. תן את הנקניקיות לעמוד על 20 דקות, כך שהם יעלו. אופים כחצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.
הכנת נקניקיות במבחן בפרנקפורט
המצרכים:
- נקניקיות - 10 חתיכות;
- קמח - 6 כפות. כפות;
- מים - 150 מ"ל;
- סודה - ¼ כפית;
- ביצים - חתיכה אחת;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- שמן צמחי - 250 מ"ל;
- מלח.
הכנה
חותכים את הנקניקיות לנוחות לתוך 2 חצאים פני. מכינים את הבצק. מערבבים את אבקת האפייה עם קמח וסודה. מוסיפים מים ומערבבים. ביצה לטאטא היטב עם קמצוץ של מלח ולהוסיף את הבצק. אתה צריך לקבל בצק נוזלי הומוגני. חצי נקניקים חודרים באמצע עם שיפוד עץ, מתגלגלים בקמח, ואז טובלים לתוך הבצק. אפשר את הבדיקה עודף לניקוז ולאחר מכן לשים את הנקניק לתוך שמן רותח. המתן מספר שניות ולאחר מכן הוצא בזהירות את השיפודים. מטגנים עד חום זהוב. שים את הנקניקיות על הנייר כדי להפוך את עודף שמן לרדת.
נקניקיות במבחן ב aerogril
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- נקניקיות - 10-12 חתיכות;
- שמרים - 25 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח - 2 כפיות;
- סוכר - 2 כפית.
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מים.
הכנה
מערבבים את השמרים במים ולתת לעמוד במשך 15-20 דקות. כאשר השמרים עולה, מוסיפים קמח, חמאה, סוכר ומלח. מערבבים היטב ומניחים את הבצק חם מתחת למגבת במשך חצי שעה. חצי שעה לאחר מכן, זוכר את הבצק והשאיר אותו עוד שעה. כאשר הבצק מתקרב, מחלקים אותו למעגלים שווים למספר הנקניקיות. חותכים את המעגלים ומכניסים את הנקניקיות פנימה, עוטפים אותו כמו מעטפה. מקום נקניקיות על גיליון אפייה או רשת aerogril. מקציפים את החלבונים ומכסים אותם בבצק. אופים ב aerogrill במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
נקניקיות בצק עם גבינה
אנחנו רוצים לחלוק איתכם את המתכון הכי קל ומהיר להכנת נקניקים בבצק עם גבינה. אתה תמיד יכול לבשל את זה במהירות, אם בערב זה עצלן מכדי לבשל. כל המוצרים הדרושים תוכלו למצוא בכל חנות בדרך הביתה.
המצרכים:
- נקניקיות - 10 חתיכות;
- גבינה - 150 גרם;
- בצק שמרים;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- חרדל - 1 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ירוקים.
הכנה
גבינה מגררת על פומפיה משובחת ומערבבים עם מיונז, חרדל, ירקות קצוצים. בצק שמרים חתוך לאותם ריבועים. באמצע, להניח את הגבינה עם מיונז, והניח את הנקניקיות למעלה. סגרו בעדינות את הבצק במעטפה. מניחים את הנקניקיות בבצק על מגש אפייה, משמנים בביצה מוכה ואופים בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ -25 דקות.