אנו מציעים לך להכין ריבה מן חבוש ולימון היום. טעם המעדן הזה הוא מקורי ומעניין מאוד, עם פתק מתוק וחמוץ. זה מתאים באופן מושלם כמו ריק לחורף, הוא השתמר לחלוטין ולא לאבד שום טעם.
מתכון ריבה מחבץ עם לימון
המצרכים:
- פירות של חבוש - 990 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר - 885 גרם.
הכנה
- לפני שאתם מתחילים לבשל ריבה, חבוש עם לימון בזהירות שטף ויבש.
- חותכים את חבוש לתוך רבעים, להסיר בזהירות את הליבה, ואת עיסה לגרוס עם פרוסות דקות.
- אנחנו מניחים אותם בסיר, מתיזים מיד במיץ לימון ונרדמים עם סוכר.
- מכסים את הכלים עם גזה ויוצאים בדיוק ליום.
- לאחר מכן, לשים את המחבת עם התוכן על האש באמצע לבשל את המעדן, תוך ערבוב, על 55 דקות.
- לאחר סירופ מתחיל להתעבות, לשפוך ריבה חם מן ופלים quince עם לימון על צנצנות לכסות עם העפעפיים.
ריבה של חבוש, לימון וכתום
המצרכים:
- חבוש מעובד - 2 ק"ג;
- כתום - 50 גרם;
- מים 990 מ"ל;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
- לנקות את חבוש עם ליטר של מי שתייה לרתיחה במשך כ 20 דקות.
- אז תן למרק להתקרר ולסנן. ממלאים אותם עם עיסת חבושים חתוכים לקוביות ומפזרים סוכר.
- אנחנו מבשלים את פינוק 10 דקות לאחר רותחים ואז מתעקשים 10 שעות מאוחר יותר.
- אורנג 'לשטוף, טוויסט דרך טחינה בשר ומערבבים עם ריבה. שוב, להרתיח אותו ושקל על חום נמוך במשך 40 דקות נוספות.
- לאחר מכן, לפרוס ריבה חם טעים מן חבוש עם לימון על פחיות קרוב.
חבוש משמר עם אגוזים ולימון
המצרכים:
- פירות של חבוש - 990 גרם;
- מים 220 מ"ל;
- סוכר - 340 גרם;
- לימון - 45 גרם;
- אגוז מרוסק אגוזי מלך - 25 גרם;
- ונילין.
לסירופ:
- מים 220 מ"ל;
- סוכר - 490 גרם.
הכנה
- אנחנו מנקים את החבילה וחותכים אותה לקוביות קטנות.
- מורחים את הפרי מוכן בסיר ומזגים כוס מים. Blanch התוכן של 15 דקות.
- בכלי אחר מכינים את הסירופ: אנחנו ממיסים את הסוכר במים ומרתיחים אותו.
- ממלאים את הסירופ רותח עם חבוש ולהשאיר במשך 4 שעות, מכוסה גזה על גבי.
- ואז לשפוך את הסוכר הנותר ולשלוח את המחבת לאש. מבשלים את המעדן 25 דקות, ומוסיפים ונילין קטן.
- מבשלים רבע שעה.
- לימון הוא שטוף, מגורר עם פרוסות דקות, אנחנו מסירים את העצמות ומכניסים את ההדרים ריבה.
- אנחנו יוצקים אותם אגוזים, מערבבים שוב ומרתיחים את המסה.
- אנו מפיצים ריבה חמה על הקופסאות, מתקרבים, מסתובבים, חמים ומניחים להתקרר במשך 12 שעות.