כל מארחת אוהבת, אם במהלך ההכנה של מזון יש כמעט שום בזבוז. היום, אנחנו נחשוף כמה מתכונים בשבילך, איך לבשל ריבה קרום אבטיח. הם פשוטים מאוד לביצוע, ואת הטעם של עדינות כזו כי האורחים ישאלו איך הצלחת לעשות כזה נס!
ריבה של קרום אבטיח לחורף
המצרכים:
- קרום אבטיח - 990 גרם;
- סוכר - 1450 גרם;
- לימון - 45 גרם.
הכנה
אז, קח אבטיח עם קרום עבה, לחתוך את הקליפה הירוקה, לשטוף אותו לחתוך אותו לקוביות קטנות. עכשיו אנחנו מכסים אותם בסוכר ומכניסים אותם למקרר במשך כל הלילה. אחרי זה, אנחנו מעבירים את הקרום לסיר, אנחנו שולחים את הכלים לאש הממוצע ומרתיחים במשך 20 דקות. לאחר מכן, לזרוק את לימון כתוש, לערבב ומרתיחים עוד 10 דקות. ואז לכבות את החום מגניב את פינוק במשך שעה. ואז שוב מרתיחים את ריבה ומרתיחים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. המסה החמה מתפשטת על צנצנות מעוקרות, מגלגלים את המכסים ומסירים את הריבה המוכתמת מקרום אבטיח עם לימון במרתף.
ריבה של קרום אבטיח עם כתום
המצרכים:
- מיץ לימון - 25 מ"ל;
- כתום - 55 גרם;
- קרום אבטיח - 990 גרם;
- ציפורן - 4 יח ';
- סוכר לבן - 1350
הכנה
לפני שאתה עושה ריבה, לחתוך את הקליפה הירוקה של קרום אבטיח לחתוך אותם לפרוסות. ואז לשטוף אותם היטב, לשפוך מים קרים ולהשאיר במקרר במשך כל הלילה. יתר על כן, הנוזל מרוקן, מכוסה קילוגרם של סוכר, מעורב ומשאיר במשך זמן מה כדי לבודד את המיץ. עכשיו לשים את הקרום עם סירופ לתוך סיר ולשלוח את הכלים לתנור. מביאים את התוכן לרתיחה, ערבוב, ולאחר מכן להפחית את החום להקליט 20 דקות. בינתיים, אנחנו לנקות את התפוז לקלף אותו על פומפיה, ופורסים אותו לקוביות. מעבירים את ההדרים לסיר עם ריבה, יוצקים את מיץ הלימון, לזרוק את הציפורן ומערבבים. הסר ריבה חמה מהצלחת, תן קריר במשך 10 שעות, ולאחר מכן לבשל שוב, לשפוך את הסוכר הנותר. חוזרים על תהליך הבישול שוב ושוב, עד שהסירופ מתרסק, והקרום אינו מקבל מראה שקוף. עכשיו אנחנו שמים את הטיפול חם על צנצנות מראש מעוקרים ולסגור אותם עם מכסים מוכנים.
ריבה של קרום אבטיח ב multivark
המצרכים:
- קרום אבטיח - 990 גרם;
- קינמון , הל וציפורן;
- ונילין - קמצוץ;
- סוכר - 990 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- מים - 850 מ"ל;
- לימון - 40 גרם.
הכנה
קורק שטף, חתך את החלק הירוק וחתך לפרוסות שטוחות. אנחנו מזיזים אותם בכמה מקומות במזלג וממלאים אותו בסודה. השאירו את החסר במשך 6 שעות, ולאחר מכן לשטוף תחת מים קרים.
מחצי הסוכר והמים מכינים את הסירופ ומביאים אותו לרתוח במספרה המרובתה על "Varka na stei". לאחר מכן, לזרוק את הקרום ומבשלים 20 דקות עם מכסה סגור. אחרי האות, אנחנו מגניב את הפינוק להתעקש על כ -10 שעות, ולאחר מכן לרתיחה שוב, מוסיף את הסוכר הנותר לימון צרוד מגושם. מן עיסת הנותרים אנחנו לסחוט את המיץ, לשפוך אותו לתוך ריבה, לזרוק ונילין ותבלינים כרצונו. אנחנו מרתיחים את הריבה לכמה דקות, ואז שופכים על צנצנות ומגלגלים אותם.